Duminică cu ananas și dulce de leche

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 627, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate 22 G., proteine 9 G., carbohidrați 66 G., fibră 3 G., colesterol 139 mg, sodiu 701 mg, zahăr 46 G.

Serviți această înghețată elegantă pe o chiflă prăjită cu ananas glazurat cu dulce de leche, frișcă și stropi de cocos. Dulce de leche este echivalentul latino-american al laptelui condensat fiert. Îl puteți găsi la raionul de sosuri dulci din supermarketuri sau îl puteți prepara singur; rețeta este mai jos.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de unt nesărat
Jumătate de ananas, coajă, miez, sfert și felii subțiri.
0,5 cană de dulce de leche, cumpărat din magazin sau făcut în casă (vezi rețeta de mai jos) + extra pentru stropit
2 brioșe mici, tăiate în jumătate pe laterale
3/4 cană de frișcă rece
0,5 lingurițe extract de vanilie
2 căni de înghețată de cocos sau vanilie
Fulgi de cocos prăjiți, pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Ananas, cremă dolce de leche, chiflă brioșă, cremă, înghețată de vanilie, înghețată de cocos

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu-mare. Adăugați ananasul și un praf de sare; gătiți, întorcându-l ocazional, până se înmoaie și se rumenește pe alocuri, 5-7 minute. Reduceți focul la mediu și adăugați 1/4 cană de dulce de leche. Gătiți până când ananasul este glazurat, încă 2-3 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.

Așezați chiflele cu partea tăiată în sus pe o tavă de copt și prăjiți-le în cuptor timp de aproximativ 3 minute.
Într-un bol mediu, bateți smântâna groasă cu extractul de vanilie și un praf de sare cu un mixer la viteză medie până se formează vârfuri tari, 1-2 minute; încorporați 2 linguri de dulce de leche și amestecați până la omogenizare. Ungeți fiecare jumătate de chiflă cu aproximativ 1/2 lingură de dulce de leche și adăugați deasupra ananas. Încorporați înghețata, frișca, dulce de leche și presărați cu nucă de cocos.
Dulce de Leche de casă

Randament: aproximativ 2 linguri.

Turnați două conserve de 400 g (14 oz) de lapte condensat îndulcit într-o tavă de copt de 22x32 cm (9x13 in). Acoperiți cu folie de aluminiu și puneți într-o tavă de copt; adăugați suficientă apă fierbinte în tavă cât să ajungă la jumătatea marginilor vasului. Coaceți în cuptor la 220°C (425°F) până când laptele condensat devine gros și de culoarea chihlimbariei închise, aproximativ 1 oră și 15 minute. Transferați într-un robot de bucătărie și mixați până la omogenizare. Refrigerati dulce de leche timp de 1 oră pentru a se întări.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Deserturi rapide / Mixer / Mâncăruri de vară / Deserturi / Deserturi cu fructe / Înghețată, sorbeturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / / Food Network - rețete / Bucătăria latino-americană

Colecții de rețete