Burrito cu curry de năut
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 550, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 87 G., fibră 11 G., colesterol 27 mg, sodiu 1061 mg, zahăr 11 G.
Calorii 550, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 87 G., fibră 11 G., colesterol 27 mg, sodiu 1061 mg, zahăr 11 G.
Mexicul întâlnește India în acest delicios burrito vegetarian, umplut cu curry de năut și o salsa proaspătă de castraveți și roșii. Pregătește-l la micul dejun sau ia-l la serviciu pentru o gustare sănătoasă și nutritivă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de unt nesărat
- 3/4 linguri de orez basmati
- 1 și 3/4 linguriță de curry Madras
- 1 ceapă roșie mică, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 conservă (430 g) de năut din conservă, clătit
- 3 roșii mici
- 3 castraveți iranieni
- 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
- 4 tortilla mari din grâu integral
- 1,5 căni de iaurt simplu din lapte integral
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez basmati, năut, roșii, castraveți, suc de lămâie, tortilla, ceapă roșie, curry
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mică, la foc mediu, topiți 1 lingură de unt. Adăugați orezul și 1/4 linguriță de pudră de curry. Adăugați 1 1/4 căni de apă, 1/2 linguriță de sare și un praf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic; acoperiți și fierbeți la foc mic până când lichidul este absorbit, 15 minute. Luați de pe foc și lăsați să stea, acoperit, încă 5 minute.
- Între timp, într-o altă cratiță mică, încălziți lingura de unt rămasă la foc mediu. Adăugați jumătate din ceapa roșie și gătiți, amestecând, până se rumenește, 3-4 minute. Adăugați usturoiul și restul de 1,5 lingurițe de pudră de curry, apoi adăugați năutul, 1 cană de apă, un praf de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul.
- Zdrobiți niște năut pe marginea cratiței cu dosul unei linguri. Fierbeți la foc mic până când lichidul se îngroașă, 13-15 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Între timp, tăiați roșiile și castraveții cubulețe și combinați-le într-un bol cu ceapa roșie rămasă; potriviți de sare după gust. Lăsați să stea 5 minute, apoi scurgeți. Adăugați suc de lămâie și sare, dacă este necesar.
- Încălziți tortilla conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Așezați o fâșie de orez în centru, apoi adăugați năutul. Presărați deasupra fiecărei tortilla 2 linguri de iaurt și 2 linguri de salsa de roșii și castraveți. Îndoiți tortilla pe margini și rulați-le. Serviți cu iaurtul și salsa rămase.
Categorii:
Rețete similare
