Rețete din bucătăria latino-americană

Cina va fi mult mai distractivă dacă faci tacos în formă de crocodil. Copiii vor fi deosebit de încântați. Pentru a le face, vei avea nevoie de buzunare crocante pentru tacos cu fund plat, astfel încât să poată...

Puțină carne tocată de vită, puțină bere și puțin ardei chipotle - și ai un chili delicios gata în cel mai scurt timp! Adăugarea de condimente și bere creează o aromă atât de bogată încât pare că a fost fiartă la foc mic pe aragaz...

Enchiladas mexicane umplute cu sos picadillo (carne de vită tocată cu roșii, cheddar, măsline și stafide) sunt făcute și mai delicioase prin adăugarea de condimente chinezești din cinci bucăți.

În loc de tortilla tradiționale, aceste tacos sunt făcute cu bucățele de pui pliate, acoperite cu o crustă picantă și crocantă de Cheetos. Urmați rețeta pas cu pas pentru a le oferi un...

Această caserolă are tot ce face nachos atât de populare: carne, fasole, multă brânză topită și chipsuri - este destul de sățioasă. Când asamblați nachos, introduceți chipsurile de tortilla vertical în umplutura de carne...

Acest desert răcoritor în stil mexican oferă o aromă tropicală încântătoare, cu o notă picantă de chili. Pentru a prepara granita, congelați piureul de mango, răzuindu-l...

Pe străzile orașelor mexicane, puteți vedea adesea vânzători care vând felii de mango, a căror pulpă suculentă este presărată cu un condiment roșu închis pentru tajine, chili, lime și sare de mare. Acest desert combină aceste dulciuri...

Secretul unui ceviche delicios constă în ingrediente proaspete și de înaltă calitate, iar acest lucru nu se aplică doar alegerii peștelui: sucul de lime în care este înmuiat somonul trebuie să fie, de asemenea, proaspăt stors. Acest aperitiv peruan...

Orezul cu creveți (spaniolă: arroz con camarones) este un fel de mâncare popular în bucătăria latino-americană. Folosind aceste ingrediente de bază, se prepară multe variante de „arroz con camarones”, variind în...

Queso fundido poate fi o rudă mexicană îndepărtată a fonduei elvețiene, dar este mai mult decât un simplu sos de brânză topită. Pe lângă brânză, este umplut cu o umplutură bogată de carne tocată prăjită și...

Dacă ești nou în lumea jicamei și nu știi de unde să începi, încearcă acest aperitiv simplu care poate fi servit cu băuturi sau ca garnitură la felul principal. Jicama...

Jicama este o legumă rădăcinoasă originară din Mexic și America Centrală, foarte asemănătoare cu napul sau ridichea. Este perfectă pentru prepararea de salate ușoare, suculente și răcoritoare. Această rețetă...

Transformă nachos mexicani într-un aperitiv vibrant, inspirat din bucătăria caraibiană. Chipsurile tortilla sunt servite sub un strat de carne de porc jerk la grătar mărunțită, bucăți de ananas proaspăt și brânză topită și savuroasă...

Cu această rețetă, puteți pregăti burrito nutritive pentru micul dejun în avans și le puteți congela, toate într-o varietate de arome, astfel încât să aveți de unde alege în fiecare zi. Baza de burrito este o omletă cu diferite...

Aceste tacos sunt umplute cu friptură de vită ieftină, dar aromată. Marinată în suc de citrice și condimente, devine fragedă și capătă o consistență superbă...

Tacos cu pește delicioși și sățioși sunt gata în doar o jumătate de oră. Fileurile de somn (sau alte tipuri de pește alb tare) sunt tăiate cubulețe, tapetate cu făină și prăjite în ulei până când bucățile sunt acoperite cu o cremă delicioasă...

În Spania și America Latină, fursecurile polvorón se coc în principal pentru ocazii speciale, cum ar fi nunțile sau Crăciunul. Marcela Valladolid folosește nuci în rețeta ei...

Aceste nachos înlocuiesc chipsurile tradiționale cu coji de cartofi copți la fel de delicioase - sau, mai precis, coji de cartofi dulci. Dulceața lor naturală se potrivește de minune cu...

Prăjiți peștele alb fraged și legumele în câteva minute, iar întregul preparat va fi gata în cel mult o jumătate de oră. Serviți peștele și legumele coapte cu fasole sotată și pâine de porumb.

Aceste tostadas (lipii mexicane crocante cu toppinguri) sunt umplute cu friptură de vită suculentă, marinată în cafea tare cu chili și gătită la grătar până la punct mediu-rare. Pentru o...

Dacă vrei să le răsfeți celor dragi o mâncare Tex-Mex colorată, enchiladas cu pui sunt alegerea perfectă! Pot fi servite ca aperitiv sau fel principal, sunt ușor de preparat și arată incredibil...

Enchiladas din statul mexican Oaxaca sunt coapte într-un sos de chili roșu. Această rețetă conține ardei ancho și pasilla uscați, împreună cu câteva stafide ușoare pentru a scoate în evidență aroma fructată...

Un set simplu de ingrediente în proporții perfecte face din acest sos mexican un aperitiv perfect pentru orice ocazie. Spre deosebire de guacamole tradițional, această rețetă omite...

Ardeii Cubanelle ușor picanți au dimensiunea perfectă pentru a fi umpluți cu brânză și înveliți în tortilla de porumb calde. Frigeți-i la grătar doar câteva minute cu roșii și ceapă și...

Dacă întâmpini dificultăți în a te decide între nachos și cheeseburger la o petrecere acasă sau pur și simplu vrei să impresionezi pe toată lumea cu niște aperitive unice, nu ezita. Prepară nachos cu...

Pentru a prepara un guacamole delicios și sănătos, pe lângă avocado, veți avea nevoie de ceapă roșie tocată, niște jalapeño, coriandru proaspăt și o limetă pentru stoarcere. Pur și simplu amestecați toate ingredientele...

Preparați macaroane cu brânză în stil mexican. Un sos de brânză făcut din cheddar picant și cremă de brânză cremoasă este fiert la foc mic cu jalapeño copți pentru o savoare savuroasă și călduroasă.

Un sandviș consistent cu chiftele în sos de roșii este perfect atât pentru un prânz, cât și pentru o cină copioasă. Această rețetă conține chiftele preparate cu condimente mexicane tradiționale, iar întregul...

Această aperitivă delicioasă cu sos de brânză și un strop de bere va fi în centrul atenției la petrecerea ta. Este important să folosești brânză proaspăt rasă în această rețetă, deoarece este genul care...

Încântă-ți familia și prietenii cu acest aperitiv incredibil, perfect pentru orice ocazie, de la o petrecere cu bere la o mare sărbătoare. Jalapeño, tăiați cu grijă...

Salsa proaspătă de casă și nuggets de pui cu aromă de grătar infuzează aceste nachos cu o aromă vibrantă de vară în orice perioadă a anului. Perfecte pentru reuniuni mari, petreceri acasă și...

O tostada este o lipie mexicană crocantă, servită de obicei cu o varietate de toppinguri tradiționale mexicane. Le puteți prepara cu ușurință singuri prăjind niște bucăți mici...

Acest aperitiv combină două delicii mexicane populare pentru petreceri: salsa și tequila! Tequila se adaugă direct în salsa și se servește cu roșii prăjite, ardei...

Empanadas venezuelene sunt făcute dintr-un aluat frământat cu făină de porumb, ceea ce le diferențiază de produsele de patiserie similare din alte țări din America Latină. Această rețetă folosește o specialitate...

Toate legumele din această salsa sunt preparate la grătar. Roșiile, usturoiul, șalotele, ceapa și ardeii serrano se combină pentru a crea un buchet delicios de arome care sunt și mai intense atunci când sunt preparate la grătar.

Guacamole cu porumb la grătar poate fi servit ca aperitiv la o petrecere la grătar în timp ce carnea se gătește. Pune porumbul la grătar până se înnegrește, ceea ce va intensifica aroma, cu...

La următoarea petrecere acasă, încântă-ți oaspeții cu acest aperitiv mexican. Taquitos sunt tuburi crocante de tortilla umplute cu carne. Această rețetă folosește...

Este pe cale să înceapă un meci mult așteptat sau un film interesant? Pregătește un bol mare de guacamole pentru o gustare rapidă, gustoasă și sănătoasă. Guacamole-ul tradițional se prepară în...

Ajiaco este o supă tradițională columbiană care poate fi găsită în orice restaurant din Bogotá. Unul dintre ingredientele sale principale este cartoful. În supă se adaugă de obicei mai multe tipuri de cartofi, adesea...

Chiar și fără carne, un burrito poate fi delicios, suculent și sățios. În această versiune vegetariană a popularului wrap mexican, cartoful dulce copt este completat armonios de fasole neagră, queso fresco,...

Această mâncare inspirată din bucătăria mexicană este perfectă atât pentru cinele de weekend, cât și pentru cele din timpul săptămânii. Pentru a evita să petreci ore întregi tocând legume și stând la aragaz după muncă, prepară...

Răsfață-ți familia cu un mic dejun unic, inspirat din bucătăria mexicană. Aceste burritos sunt umplute cu ingrediente populare pentru micul dejun: cârnați la grătar, ouă amestecate, cartofi prăjiți, brânză și...

Acest preparat consistent Tex-Mex este preparat cu carne tocată de vită, fasole roșie, roșii și o mulțime de condimente, inclusiv ardei iute. Totul se fierbe la foc mic,...

Există nenumărate motive pentru a reuni întreaga familie, iar unul dintre ele este prepararea tamalesului, care necesită o pereche suplimentară de mâini. În Mexic, acest fel de mâncare a fost mult timp asociat cu...

Cei care se bucură de o bere rece și o Margarita acrișoară în această vară nu mai trebuie să aleagă între cele două. Amestecă-le într-un singur pahar! Berea mexicană infuzează clasica Margarita...

Roșiile de pădure prăjite, porumbul copt și ardeii poblano înnegriți infuzează supa mexicană de posole cu o aromă și o savoare bogată și irezistibilă, adăugând...

Toppingul perfect pentru nachos este preparat din mai multe tipuri de carne tocată. Luați carne tocată de vită și amestecați-o cu cârnați chorizo ​​mexicani crudi, fără membrană (nu trebuie confundat cu cârnații spanioli maturați uscat...).

Picadillo este un preparat popular din America Latină, preparat cu carne tocată sotată cu roșii, condimente, stafide și măsline. Poate fi folosit ca umplutură pentru tacos și burritos, de exemplu, sau...

Proaspătă și acrișoară, această salsa verde mexicană (salsa verde) preparată cu tomatillo rumenit este acompaniamentul perfect pentru o margarita înghețată sau o bere rece. Este, de asemenea, grozavă...

Pico de gallo este un sos mexican preparat din legume proaspete tocate: roșii, ceapă, jalapeño și coriandru. Nu necesită gătire și, prin urmare, se prepară rapid, dar îl puteți face și mai repede într-un blender.