Rețete din bucătăria mexicană

Un slow cooker te ajută să prepari acest chili delicios și consistent în câteva minute. Ar dura ore întregi pe aragaz. O cantitate generoasă de condimente și niște ardei chipotle din conservă în sos adobo...

Supa de posole este disponibilă în cele trei culori ale drapelului mexican: verde, alb și roșu. Posole blanco (alb) este cunoscut pentru supa sa bogată de porc. Posole rojo (roșu), tradiționalul și cel mai...

Aceste nachos vibrante, în culorile curcubeului, au un gust la fel de incredibil pe cât arată. Cinci culori vibrante și cinci arome diferite înseamnă că există câte ceva pentru fiecare - perfect pentru o mulțime! Aranjați-le pe o tavă de copt...

Păstrează la îndemână această rețetă de guacamole încercată și adevărată pentru un aperitiv delicios și sănătos pentru petrecere, gata în câteva minute. Poți ajusta iuțeala adăugând mai mult...

Această frigăruie pentru tacos îi va încânta pe oaspeții tăi: o stivă imensă de felii fragede de mușchi de porc este înfiptă pe o frigăruie cu ananas și acoperită cu o coroană de ananas. Stiva este feliată...

„În copilărie, puteam mânca un bol întreg din «arroz con elotes» (orez cu porumb) al mamei mele”, își amintește Marcela Valladolid. „Fiecare familie mexicană prepară această garnitură într-o formă sau alta, dar...”

Fasolea Pinto este fiartă la foc mic într-un sos bogat și savuros cu boia de ardei afumată, ardei iute cayenne și chili guajillo până când devine perfect fragedă și aromată. Se servește ca umplutură pentru tacos cu...

Pipián este un sos mexican tradițional (cunoscut și sub numele de cârtiță verde), cu rădăcini în bucătăria aztecă și mayașă. Ingredientul principal sunt semințele de dovleac, care sunt folosite pentru a îngroșa sosul de tomatillo...

Chicharrón en salsa verde este un preparat mexican popular, preparat cu șorici crocant de porc și o salsa verde de tomatillo. Șoriciul este fiert la foc mic într-un sos gros până se înmoaie ușor...

Nachos, plini de brânză topită și un sos bogat, cu carne, sunt un aperitiv excelent pentru petreceri acasă și seri sportive. Tomatillos și...

Această quesadilla cu ciuperci și sparanghel este o cină vegetariană minunată pe care toată lumea o va adora. Legumele sunt așezate în straturi pe o tortilla presărată generos cu brânză, apoi împăturite în jumătate și...

Friptura de vită este o bucată relativ ieftină, perfectă pentru gătitul de zi cu zi. Fiind destul de tare, se potrivește bine cu marinadele, ceea ce adaugă și savoare. Preparare...

Salsa verde (salsa verde) tradițională mexicană se prepară cu roșii roșii, care, atunci când sunt coapte, conferă o aromă mai intensă și mai bogată, cu o notă de dulceață. Se coace cu...

Acest sandviș consistent este umplut cu ingrediente complexe care se îmbină armonios atât în ​​ceea ce privește aromă, cât și textură. Chili con carne, tamale umplute cu carne, brânză Manchego și...

Un topping de smântână, roșii, ceapă roșie, jalapeño murat și sos chipotle ridică guacamole-ul tradițional la un cu totul alt nivel. În plus, face ca aperitivul să arate mai...

Această salată delicioasă de fructe este modalitatea perfectă de a folosi kombucha ca marinadă, păstrându-i în același timp toate proprietățile benefice. Deoarece kombucha nu este încălzită în această rețetă, marinada...

Pregătiți cârnați mexicani de chorizo ​​de casă, special pentru umplutura acestei quesadilla. Pur și simplu amestecați carnea de porc tocată cu condimentele tradiționale mexicane de chorizo: chili ancho,...

Cea mai simplă rețetă de guacamole include avocado, ardei jalapeño, roșii, coriandru și suc de lime. Pur și simplu zdrobiți guacamole-ul cu o furculiță într-un bol și serviți-l imediat ca aperitiv cu chipsuri pentru înmuiat.

Spre deosebire de tacos, tostadas sunt făcute pe tortilla crocante de porumb și servite neambalate ca aperitiv sau fel principal. Această rețetă folosește carne de vită la grătar...

Vedeta acestei quesadilla este friptura la grătar. Este făcută dintr-o bucată ieftină de vită, care, atunci când este grătată corespunzător și feliată subțire, devine incredibil de suculentă și fragedă.

Frecați pieptul de pui cu pastă de chili și frigeți-l cu tortilla de porumb pentru a obține tacos simpli și delicioși, ușor de preparat în timpul săptămânii. Serviți...

Chiar și cei care mănâncă carne vor adora aceste tacos vegetarieni. Combinația de ciuperci cremini și ciuperci oyster adaugă o aromă și o savoare vibrantă, făcând tacosul cărnos, în timp ce fasolea verde și jicama crocantă adaugă...

Aceste fursecuri mexicane cu ciocolată au o aromă bogată, cu note calde de scorțișoară și ardei iute cayenne. Făcute prin tăiere, sunt crocante la exterior și moi la centru. Încearcă-le...

Pepene verde dulce, mentă răcoritoare și jalapeño picant – ingrediente aparent incompatibile se combină pentru a crea o salsa delicioasă de vară, care poate fi servită ca aperitiv cu chipsuri tortilla. Pentru...

Sosul de cartofi prăjiți este un aperitiv versatil, care este întotdeauna un succes pentru toată lumea. Fie că îl pregătești pentru o seară de film în familie sau pentru o petrecere distractivă acasă, cu cât mai multe sosuri, cu atât...

Merele sunt un ingredient destul de neașteptat în salsa verde, o salsa verde făcută cu roșii roșii și ardei iute. Fructele sunt coapte alături de legume, sporind dulceața roșiilor roșii coapte. Acest sos este preparat cu...

Această salsa mexicană aromată combină perfect aroma afumată a roșiilor coapte necurățate cu iuțeala ușoară a ardeilor serrano și aroma răcoritoare a coriandrului. Indiferent dacă folosești un blender sau...

Regiunea americană Lowcountry din Carolina de Sud cuprinde coasta Oceanului Atlantic, iar bucătăria sa este bogată în preparate din fructe de mare, lucru reflectat în această rețetă de nachos...

Tamalele mexicane sunt bucățele mici de aluat de porumb umplute cu ingrediente, învelite în coji de porumb și fierte la abur. Aceste tamale mici sunt perfecte pentru petreceri și multe altele...

Porniți grătarul și prăjiți roșii de pădure, ceapă și usturoi pentru cea mai delicioasă salsa mexicană cu note afumate minunate. Salsa este, de asemenea, infuzată cu coriandru proaspăt parfumat,...

Ananasul la grătar adaugă o aromă tropicală și dulce guacamole-ului clasic, echilibrând perfect iuțeala ardeiului habanero. Dacă preferi o versiune mai blândă, nu uita...

Mexicul întâlnește India în acest delicios burrito vegetarian, umplut cu curry de năut și o salsa proaspătă de castraveți și roșii. Pregătește-l la micul dejun sau ia-l la pachet pentru...

Pastele cu coarne sunt amestecate cu pui, porumb, fasole neagră, ceapă și roșii într-un dressing cremos de coriandru pentru o salată delicioasă și sățioasă, inspirată din stilul mexican. Perfectă pentru...

Această supă cremă de roșii este o versiune cremoasă a gazpacho-ului. Este, de asemenea, rapidă și ușor de preparat și se servește rece cu o quesadilla cu brânză. Pe lângă brânză pepper jack, umplutura de quesadilla include și piure de fasole neagră.

O enchiladă mexicană cu pui și brânză va transforma orice cină într-o adevărată petrecere. Valerie Bertinelli adaugă pui la grătar la umplutură, dar nu face rabat la sos, pentru că sosul...

Faceți ziua peștelui astăzi și răsfățați-vă cei dragi cu aceste tacos uimitoare cu somon. Chiar și cei care spun că nu le place peștele le vor adora așa! Somonul este presărat generos cu pudră de chili, gătit la grătar...

Paloma (Porumbelul Mic) este unul dintre cele mai populare cocktailuri mexicane pe bază de tequila, rivalizând ca aromă cu celebra Margarita. Este preparat cu suc de lime și grapefruit,...

Chili-ul Cincinnati este o tocană consistentă de carne, infuzată cu aromele bucătăriei mediteraneene. Carnea tocată de vită este fiartă la foc mic într-un sos de roșii cu ardei iute, scorțișoară, cuișoare, coriandru și ienibahar, și...

Vedeta acestei rețete este vinegreta mexicană cu lime și coriandru. Aceasta servește două scopuri în tacos cu pui. În primul rând, marinează puiul suculent. În al doilea rând, transformă preparatele obișnuite...

Sosul de brânză cu spanac și anghinare este un aperitiv popular pentru petrecerile acasă și serile sportive. De obicei, este servit într-un bol cu ​​chipsuri sau biscuiți pentru înmuiat, dar acesta...

Această quesadilla este umplută cu brânză topită, ardei poblano copți și bucăți de pui, toate așezate între tortilla calde. Tăiați quesadilla în felii și serviți ca aperitiv cu...

Carnitas este o mâncare mexicană într-o singură oală, preparată prin fierberea lentă a cărnii de porc în unt sau untură de porc cu mirodenii. După un timp, veți vedea cum carnea se transformă din...

Aceste tacos cu carne asada sunt perfecte atât pentru gătit acasă, cât și pentru picnicuri, înlocuind grătarele tradiționale. Ia cu tine friptura marinată ambalată atunci când pleci în oraș (sau...)

Carne asada este un preparat tradițional mexican cu carne la grătar. Friptura de vită este marinată într-un piure acrișor de citrice, la grătar, apoi feliată subțire și servită cu o varietate de garnituri. Cel mai adesea...

Frunzele de varză, ușor aburite în apă fierbinte până devin maleabile și de un verde aprins, sunt perfecte pentru a face burrito în loc de tortilla sau pâine pita. Gătiți întregul buchet la aburi și depozitați...

Grătiți porumb dulce și roșii coapte și zemoase pentru o salsa delicioasă de vară. Turnați salsa peste ouăle amestecate cu cârnați chorizo ​​la grătar și înveliți în sos cald...