Pui la slow cooker cu chili și fasole albă

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 378, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 40 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 7 G., colesterol 136 mg, sodiu 967 mg, zahăr 2 G.

Un slow cooker prepară acest chili delicios și consistent în câteva minute. Ar dura ore întregi pe aragaz. Un amestec generos de condimente și o notă de ardei chipotle din conservă în sos adobo conferă preparatului o aromă echilibrată și afumată. Serviți chili-ul cu toppinguri tradiționale: suc de lime, coriandru proaspăt, avocado, cheddar ras și smântână.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g pulpe de pui dezosate și fără piele (aproximativ 6 bucăți)
2 linguri de ulei de măsline
2 ardei poblano mari, fără semințe și feliați subțire
1 ceapă mică, tăiată mărunt
0,5 cană frunze proaspete de coriandru tocate
2 lingurițe de chimen măcinat
1 linguriță de coriandru măcinat
0,5 lingurițe oregano uscat
4 căței de usturoi, zdrobiți
1 ardei chipotle în sos adobo, tocat mărunt + 1 linguriță de sos adobo din borcan
3 căni de supă de pui ușor sărată
2 conserve de 425 g fasole albă (lichidul de rezervă)
2 conserve a câte 110 g de ardei iute verzi copți la foc, tocați
2 tortilla de porumb (10-15 cm lățime), rupte în bucăți de 2 cm.
Frunze de coriandru, smântână, cheddar alb ras, felii de avocado și/sau felii de lime, pentru servire
Echipament specialMulticooker Instant Pot cu o capacitate de 6-8 litri.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, fasole albă, ardei chipotle în sos adobo, tortilla, Avocado, lămâie verde, oregano, coriandru, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Presărați puiul pe ambele părți cu un praf de sare și câteva ture de râșniță de piper negru. Setați multicooker-ul la foc mare pentru sotare. Adăugați uleiul; odată ce începe să sfârâie, adăugați puiul. Prăjiți până se rumenește pe ambele părți, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Transferați pulpele pe o farfurie.
Adăugați ardeiul poblano și ceapa roșie. Gătiți, amestecând ocazional și răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul tigăii, până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați coriandrul, chimenul, coriandrul, oregano, usturoiul, ardeiul chipotle și sosul adobo, 3/4 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând, până când usturoiul se înmoaie, încă 1-2 minute. Puneți puiul înapoi în tigaie, apoi adăugați supa de pui, fasolea albă cu lichidul ei, ardeiul iute verde și tortilla. Opriți modul de sotare.

Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți multicooker-ul pentru utilizare. Setați oala sub presiune la presiune mare timp de 12 minute. După finalizarea ciclului de gătire în oala sub presiune, urmați instrucțiunile producătorului pentru a elibera rapid presiunea și așteptați finalizarea ciclului (aceasta ar trebui să dureze aproximativ 3 minute). Având grijă să nu vă ardeți cu aburul rezidual, deschideți și scoateți capacul. Folosind un clește, transferați puiul pe o farfurie și sfărâmați-l cu două furculițe.
Adăugați puiul mărunțit înapoi în oală, apoi gustați și condimentați cu sare și piper, dacă este necesar. Turnați ardeiul iute în boluri de servire și stropiți fiecare porție cu coriandru, smântână, brânză, avocado și/sau felii de lime.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Multicooker / Mâncăruri de toamnă / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Legume și ciuperci / Pasăre / Supe și tocănițe groase / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare