Rețete din bucătăria europeană

Această gustare clasică britanică este, în esență, o fondue bogată de brânză cu bere, stropită peste pâine prăjită - o mâncare reconfortantă cu brânză la cel mai simplu mod. Pentru a o prepara...

Fasolea la cuptor (sau fasolea la cuptor) nu este un preparat tradițional italian, dar Giada De Laurentiis adoră să o prepare cu o notă subtilă din aromele Italiei sale natale. În loc de slănina obișnuită, ea...

Această supă simplă și consistentă de fasole albă, kale și roșii este rapidă și ușor de preparat și plină de aromele delicioase ale unui preparat italian. Această rețetă folosește atât roșii, cât și...

„Ceapa caramelizată conferă frittatei o notă dulce minunată, care echilibrează savoarea sărată a șuncii și aroma de nucă a brânzei Gruyère”, spune Tyler Florence.

Savurați aromele vibrante ale unui sandviș cu pui, inspirat din bucătăria italiană. Piept de pui la grătar, frecat cu fenicul și ardei roșu, este servit pe o chiflă crocantă cu roșii dulci, condimente aromate...

Aceste sandvișuri pentru copii sunt făcute cu pui crocant marinat în cremă de lămâie, felii crocante de prosciutto, maioneză pesto răcoritoare și brânză mozzarella lipicioasă deasupra.

Salata niçoise este o salată franceză clasică, originară din Nisa. În mod tradițional, include legume proaspete, ouă fierte tari, măsline, hamsii și ulei de măsline, dar mulți bucătari preferă și...

Acest aperitiv ușor este perfect ca garnitură pentru cină sau ca un adaos plăcut la brunch și este rapid și ușor de preparat. Înfășoară fiecare tulpină de sparanghel prăjit într-o făină subțire...

Acest sandviș luxos combină două clasice pentru brunch - ouă Benedict și somon afumat. Cu un sos olandez aromat, pește fraged și un gălbenuș care se topește și se rumenește, este perfect...

Coaja de portocală proaspăt rasă și scorțișoara infuzează fursecurile clasice franțuzești cu un gust și o aromă citrică și picantă magice, pe care veți dori să le savurați iar și iar. Fursecurile...

Gătitul într-o tigaie de fontă pe aragaz și apoi la cuptor este secretul unor pulpe de pui suculente cu o piele incredibil de crocantă. Dacă nu aveți timp să faceți un sos, puiul va fi totuși delicios și fără el...

Această supă rece unică de gazpacho este preparată cu pepene galben cantalup, iar dulceața sa este echilibrată de usturoi la grătar, ardei serrano picanți, ardei gras și ceapă picantă. Serviți gazpacho bine...

Roșii dulci, rucola cu gust de piper, lipie crocantă și pui suculent alcătuiesc această salată ușoară, dar sănătoasă și nutritivă, în stil mediteranean. Pentru a pregăti rapid puiul pentru...

Cimbrul, roșiile și măslinele adaugă o notă mediteraneană cartofilor și cărnii simple. Coaceți cartofii cu felii de roșii pe un pat de ceapă prăjită și cimbru și serviți ca garnitură cu cartofi prăjiți...

Acest sos de humus în straturi este perfect pentru petrecerile de acasă. Transformă humusul cumpărat din magazin în ceva special prin încorporarea preparatelor mediteraneene cu arome îndrăznețe și...

Acest bol delicios și sănătos conține ingrediente mediteraneene populare: grâu bulgur, o salată de legume proaspete tocate mărunt, pui mărunțit într-o vinegretă acrișoară și...

Sandviș cu chiftele, pâine cu usturoi, pizza… Aromele tuturor acestor specialități italiene se amestecă într-un bol de pâine umplut cu brânză lipicioasă și chiftele în sos marinara de roșii. Pentru a prepara pâinea...

Chiftelele de vită rămase pot fi folosite pentru a face o omletă italiană delicioasă și sățioasă, suficientă pentru o familie de patru persoane. Ciupercile prăjite, care sunt excelente...

Spaghetele cu chiftele într-un sos bogat de roșii sunt o mâncare italiană populară pentru cina de duminică în familie. Dar le puteți transforma cu ușurință și într-un aperitiv pentru o petrecere acasă cu prietenii:...

Când vine vorba de homarul francez Thermidor, bucătarii sunt împărțiți în două tabere: unii insistă asupra unei umpluturi bechamel, alții îl prepară cu un sos de gălbenuș de ou, un fel de savuros lichid...

Acest sandviș cu curcan, cu trei etaje și pancetta prăjită crocantă, este plin de aromă, cu note savuroase, picante și dulci. Ingredientul principal este rucola de casă și pesto de rucola uscată...

Potrivit proprietarului măcelarului Il Porcellino Salumi din Denver, pentru a te bucura pe deplin de aroma sandvișului său emblematic, trebuie să așezi carnea în straturi într-o anumită ordine:...

Această versiune ușoară de lasagna cu cârnați și ardei gras necesită doar 15 minute de efort pentru a fi preparată și va fi gata în decurs de o oră. De asemenea, o puteți asambla în avans și o puteți depozita în...

Cum îmbunătățești niște paste deja delicioase, linguine cu scoici? Adaugă carne de porc! Mai precis, pancetta, o varietate italiană de slănină. Pancetta adaugă încă un strat de savoare și aromă...

Pentru a adăuga o aromă mai complexă și mai intensă acestor paste, folosiți mai multe tipuri de ciuperci, cum ar fi ciuperci champignon, ciuperci pleurotus sau ciuperci shiitake. Acestea completează perfect cârnații italieni naturali din...

Spaghetele vor fi mai ușoare, mai suculente și mai răcoritoare dacă le combinați cu dovlecei tăiați felii subțiri și lămâie. Puteți folosi un spiralizator pentru a tăia dovleceii în tăiței subțiri sau îl puteți căuta în supermarketuri...

Numele acestei supe italienești nu are legătură cu o ceremonie de nuntă. Minestra maritata (supă de măritate) se referă la cât de bine se potrivesc ingredientele. Există multe variante ale acestei...

Oțetul de vin roșu și ierburile italiene infuzează acest dressing cu aromele minunate ale bucătăriei mediteraneene. Este gata în câteva minute și este mult mai gustos și de calitate superioară decât cel cumpărat din magazin.

Această vinegretă italiană este infuzată cu aroma picantă a usturoiului și oregano și cu acrișorul plăcut al oțetului de vin roșu și al muștarului Dijon. Este perfectă pentru o vară ușoară...

O șnițel suculent de curcan cu brânză fontina topită este servit pe o felie de focaccia cu o felie de roșii dulci, pancetta crocantă și rucola picantă. Șnițelul este făcut dintr-un amestec de...

O salată de andive, radicchio și salată romană într-un dressing dulce-acrișor de roșii proaspete, servită cu crutoane crocante în crustă de parmezan și felii suculente de friptură la grătar. Înainte...

Fileul de lutjan roșu se gătește la foc mic într-o tigaie cu cârnați italieni, ceapă, ardei gras și rozmarin până se gătește complet și se servește cu cartofi copți. Ardeii cherry marinați adaugă o notă de aromă preparatului.

Ca aperitive la următoarea petrecere acasă, pregătiți aceste rulouri cu cârnați în stil italian. Combinația de brânză, pesto și ardei grași, care sunt umpluți în cârnați înainte de a fi înmuiați în aluat,...

Încearcă o variantă italiană a chiftelelor tradiționale. În loc de carne tocată obișnuită, folosește cârnați italieni cruzi, îndepărtând membrane. Coace bilele de cârnați la cuptor și servește-le ca...

Acest aperitiv este o variantă italiană a rulourilor cu cârnați. În loc de cârnați, înfășurați bețișoarele de mozzarella în pane crocant. Adăugați deasupra o felie de prosciutto, o fâșie de ardei gras copt și sos pesto...

Aceste boluri miniaturale cu chiftele sunt de fapt chiftele italienești, umplute cu mozzarella lipicioasă și sos marinara, cu un topping crocant de pesmet și parmezan. Modelați-le ca niște boluri...

Această salată italiană de paste este umplută cu bucăți de salam, mozzarella, roșii, giardiniera și busuioc. În loc de paste radiatore, puteți folosi orice paste mici pe care le aveți la îndemână...

Deși gyros este considerat un preparat grecesc, câteva ingrediente tradiționale italiene nu îl vor strica, ci mai degrabă îi vor infuza o aromă nouă și interesantă. Frecați cârnatul italian dulce cu chimen și...

Legumele marinate, salata verde proaspătă și mozzarella fragedă fac din această salată italiană o adevărată explozie de arome. Folosește nu doar legumele din borcanul giardiniera, ci și saramura pentru o delicioasă...

Această salată consistentă, suculentă și vibrantă combină pastele fierte cu unele dintre cele mai populare aperitive din Italia: giardiniera marinată, brânză provolone, salam și ierburi proaspete. Este...

Acest sandviș imens este suficient pentru mai multe persoane. Brânza rabe fiartă îl face super suculent, iar combinația de delicatese italiene - prosciutto, salam, mortadella și brânză provolone - este incredibil...

Un amestec de carne tocată de porc și curcan, împreună cu ierburi proaspete, ricotta și brânză pecorino, face ca aceste chiftele să fie incredibil de suculente și fragede. Pot fi servite ca fel principal sau ca aperitiv, puse pe frigărui...

Pulpele de pui, fasolea cannellini, roșiile și oregano se completează perfect în această tocană italiană rustică. Totul este gătit într-o singură tigaie, mai întâi pe aragaz, apoi gata...

În această rețetă, vechea cafea irlandeză este transformată într-un jeleu alcoolic. Acest desert fermecător pentru adulți combină toate aromele celebrului cocktail - cafea, Baileys și frișcă.

Ce obții când combini două feluri de mâncare populare de la restaurante? O pizza delicioasă și suculentă, cu un topping de salată Caesar! Cea mai bună parte a acestei pizze este probabil crusta cu usturoi și piper, care amintește de...

Creveții scampi se află în meniul fiecărui restaurant italo-american bun. Când sunt gătiți corespunzător, ar trebui să fie unși, cu note de lămâie și usturoi. Creveții scampi sunt îndrăgiți pentru...

„Dacă nu ați încercat încă limoncello, vă așteaptă o adevărată încântare! Este un lichior italian de lămâie pe care bunica mea îl servea întotdeauna în pahare reci după mesele mari în familie—...”

Contrar credinței populare, manicotti tradiționali (cunoscuți și sub numele de cannelloni) nu sunt tuburi late cumpărate din magazin, ci foi proaspete de paste sau clătite înfășurate în jurul unei umpluturi. Sunt speciali...