Rețete din bucătăria europeană

Acest turn de profiterole umplut cu cremă de ciocolată albă și mentă și acoperit cu bomboane zdrobite de mentă roșie și albă este un desert uimitor care cu siguranță va impresiona pe toată lumea...

Ina Garten își completează bruscheta cu brânză de capră și dulceață de smochine de casă, preparată rapid din smochine proaspete de sezon și suc de portocale. Pregătiți dulceața din timp, ca să dureze...

Giada De Laurentiis asezonează bruschetta clasică de roșii cu miere picantă de casă, făcută din pastă de chili calabreză, miere și un praf de sare. Mierea picantă rămasă poate fi folosită în...

Prin adăugarea de pui prăjit în tigaie, Ree Drummond transformă aperitivul italian clasic, bruschetta cu roșii, într-o masă completă, gata în doar 30 de minute. Poți...

Molly Yeh conferă bruschetei o aromă mai vibrantă prin adăugarea unui ingredient tradițional pentru antipasti - giardiniera, legume murate italienești cu o aromă distinctă de acidulată și picantă. Ea feliază o pâine...

Aceste bruschete sunt o pâine prăjită unică și sofisticată. Pâine prăjită savuroasă frecată cu usturoi, ricotta cremoasă, roșii dulci coapte în miere și vinete afumate pe...

Rețeta de lichior de ouă preparat la rece include Madeira, coniac și rom jamaican, dar această versiune a cocktailului schimbă radical accentele de aromă! Coniacul este înlocuit cu whisky irlandez, iar Madeira cu un...

Credeți sau nu, această elegantă cremă italiană poate fi făcută cu doar trei ingrediente: gălbenușuri de ou, zahăr și espresso. Și cum durează doar 10 minute pentru a o prepara...

Vossail este o băutură caldă englezească pe bază de cidru, preparată în mod tradițional de Crăciun, înrădăcinată în ritualuri străvechi care asigurau o recoltă bună de mere în anul următor. Plutind pe...

Această prăjitură franțuzească rafinată a fost servită inițial la Opera din Paris la începutul anilor 1950. Pandișpanul este preparat în mod tradițional cu migdale măcinate și albușuri de ou bătute. Și pentru a-l realiza...

Cotletele subțiri de vițel sunt tapetate prin făină și ou, apoi prăjite până capătă o delicioasă culoare aurie și servite cu un sos minunat de acrișor de unt, capere și vin alb. Aceasta este...

Melissa de Arabian așează felii subțiri de cartofi, brânză elvețiană și ceapă verde tocată în forme de brioșe și le coace. Acest gratin de cartofi este ușor de servit, de împărțit și...

Usturoiul, vinul alb și slănina prăjită parfumată dau acestor pui o aromă minunat de bogată. Chiar dacă cornichonii sunt gătiți întregi, întregul preparat, inclusiv sosul, va dura doar...

În loc de pudră de cacao obișnuită, Giada De Laurentiis adaugă în aluatul de fursecuri cremă de ciocolată și alune, care nu numai că adaugă aromă de ciocolată fursecurilor, dar sporește și aroma de alune. Ușoară și...

Braciole sunt niște chifle de vită umplute cu parmezan, ierburi aromatice și pesmet. Această rețetă conține felii de șuncă maturată pentru o aromă mai bogată și mai suculentă.

Puneți o umplutură delicioasă de carne tocată de vită într-o crustă de orez cu brânză pentru a vă impresiona oaspeții cu această caserolă festivă...

Aligotul este un preparat delicat cu piure de cartofi și brânză din regiunea Aubrac din centrul Franței. În mod tradițional, aligotul se prepară cu Tomme d'Auvergne, o brânză tânără cu aromă de nucă și o consistență excelentă...

„Ori de câte ori mă gândesc la mâncărurile pe care le iubeam în copilărie, în anii 1970, stroganoff de vită este primul lucru care îmi vine în minte”, spune Ree Drummond. „Este atât de delicios! Stroganoff de vită este combinația perfectă...”

„Bløtkake este o prăjitură festivă norvegiană acoperită cu frișcă și fructe de pădure proaspete. Am încercat-o prima dată la o petrecere care sărbătorește Ziua Constituției Norvegiei, iar apoi de Crăciun...”

Vei avea nevoie de doar patru ingrediente de bază (plus puțină sare și piper negru) pentru a face aceste clătite aurii cu cartofi. Pentru a te asigura că ies crocante și pufoase, este important...

Risole este o tehnică franceză în care cartofii noi mici sunt fierți întregi și apoi prăjiți în mult unt până se rumenesc pe toate părțile...

Frunzele de salată romană sunt acoperite cu brânză albastră sfărâmată, bucățele crocante de bacon, cireșe uscate și stropite cu un dressing cald, cu grăsime topită, pentru o garnitură delicios de crocantă...

„În loc să beau suc obișnuit, țin acest spritzer răcoritor cu suc natural de fructe în frigider”, spune Giada De Laurentiis. „Este o băutură cu rodie și merișoare...”

Dacă nu vă place să aruncați acele frunze strălucitoare și suculente de sfeclă roșie sau morcov, preparați un sos pesto delicios cu ele. Adăugați țelină, nuci, usturoi, parmezan ras și ulei de măsline peste verdețurile proaspete...

Aceste paste italiene coapte sunt umplute cu legume suculente, iar ingrediente precum vinul alb, ricotta și pesto îi infuzează o aromă vibrantă și multifațetată. Dar cel mai uimitor lucru la acest fel de mâncare este...

Această caserolă vegetariană cu ravioli cu brânză este o masă rapidă, ușoară și delicioasă, perfectă pentru o masă la mijlocul săptămânii, după muncă. Raviolii cumpărați din magazin sunt coapți sub un strat de brânză, împreună cu spanac,...

O prăjitură de ciocolată de casă de calitate este o întreprindere care necesită multă muncă, dar este pur și simplu incomparabilă cu cea cumpărată din magazin. Și dacă aveți nevoie doar de o prăjitură pentru două persoane, această rețetă vă va ușura lucrurile. Rafinată...

Aroma clasică de cafea a tiramisu-ului italian este completată perfect de nota de migdale a lichiorului de amaretto. Această rețetă este potrivită și pentru două porții, fiind perfectă atunci când aveți nevoie de un desert rapid și elegant...

Acest risotto cu creveți și lămâie vă va încânta cu aroma sa simplă, dar sofisticată. În mod tradițional, risotto-ul se prepară în cantități mari pentru a hrăni familia și prietenii, dar iată o versiune pentru...

Cocktailurile stratificate, impresionante, sunt modalitatea perfectă de a impresiona oaspeții nu doar prin prezentarea frumoasă a băuturii, ci și prin combinația de arome. Deși tehnica de stratificare a băuturilor este destul de veche, ea...

În această rețetă de la Ree Drummond, bucătăria italiană se întâlnește cu bucătăria mexicană. O combinație incredibilă de lasagna și enchilada, sau lasagna cu aromă de enchilada… Numiți-o cum doriți, această rețetă simplă...

Această rețetă simplă de pui cordon bleu nu necesită bătăi, umplutură sau pane - nicio bătaie de cap. Și având în vedere că se gătește în doar 15 minute într-o singură tigaie,...

După cum spune Mark Murphy, „Spaghetele carbonara sunt ceva ce oricine poate face.” Amestecați ouăle cu piper și parmezan, apoi adăugați spaghetele fierbinți și amestecați până când ouăle sunt gătite complet și...

Crumble-ul este unul dintre cele mai ușor de preparat deserturi cu fructe, iar pentru o prezentare elegantă, preparați-l și serviți-l în ramekinuri individuale. Umplutura suculentă de mere se potrivește cu...

Somonul în crostă este un preparat franțuzesc festiv care vă va impresiona oaspeții. Somonul suculent, brânza mascarpone cremoasă și spanacul sunt învelite în aluat filo și...

În timp ce ciupercile portobello conferă acestui risotto o aromă și o savoare bogate, mazărea verde adaugă o prospețime și o suculență primăvăratică. Risotto-ul este ușor de preparat, fraged, cremos și perfect...

Conopida piccata este o mâncare vegetariană perfectă pentru sărbători, dar suficient de ușor de preparat pentru o cină în timpul săptămânii. Este o modalitate excelentă de a adăuga...

Pastele fettuccine într-un sos cremos Alfredo cu pui și parmezan sunt o mâncare rapidă și delicioasă pe care întreaga familie o va adora. Sunt gata în doar o jumătate de oră și sunt perfecte pentru o masă la mijlocul dimineții.

Fursecurile zdrobite cu ciocolată se transformă în pământ în acest desert de Halloween fără coacere, iar viermii gumati deasupra adaugă exact cantitatea potrivită de fler înfricoșător. Stratificate cu budincă...

Acest desert de Halloween, făcut cu budincă de ciocolată și fursecuri de ciocolată zdrobite, arată înfiorător, dar este incredibil de delicios. Viermi și ochi înfiorători sunt vizibili în sol, iar deasupra...

Credeți-mă, acesta nu este clasicul sandviș BLT (șuncă, salată verde și roșii)! Kelsey Nixon a îmbunătățit rețeta tradițională înlocuind șunca cu pancetta, salata verde cu rucola și obișnuitul...

Puiul în formă de fluture se coace mult mai repede decât puiul întreg, nu trebuie să-l întorci în timp ce se coace și poți fi sigur că fiecare bucată va fi acoperită cu o crustă crocantă delicioasă....

„Această lasagna din regiunea Emilia-Romagna din Italia a vindecat multe suflete tulburate aici, în State. Oricât de delicioasă este versiunea originală, lasagna mea stratificată, umplută cu legume...”

Pastele dulci sunt perfecte pentru micul dejun. Atât pofticioșii de dulce, cât și copiii le vor adora. Pregătiți pastele fettuccine proaspete conform rețetei Giadei De Laurentiis, fierbeți-le și amestecați-le într-o tigaie dulce și cremoasă...

Plăcinta franțuzească cu mere „Tarte Tatin” se prepară destul de diferit față de o plăcintă clasică cu mere. Merele sunt caramelizate, apoi acoperite cu aluat și coapte. Pentru această rețetă...

Acest fel de mâncare a fost inventat de producătorii francezi de brânzeturi din Haute-Savoie pentru a-și promova brânza Reblochon. În mod tradițional, este o caserolă stratificată din cartofi, slănină, ceapă și smântână, acoperită cu...

„Am transformat tarta tradițională franțuzească în ceva mai mult decât o simplă pizza, iar tarta mea flambată este perfectă pentru brunch-ul de duminică”, spune Bobby Flay. Bacon prăjit afumat,...

Această versiune a puiului clasic franțuzesc cu tarhon este rapidă și ușor de preparat (deși puteți accelera și mai mult prepararea prin înăbușirea pieptului de pui sau înlocuirea acestuia cu o șnițel de curcan). Fragedă...

Aceste crostini uimitoare în stil mediteranean vor fi un succes la următoarea petrecere. Tapenada de casă este făcută dintr-un amestec de măsline verzi și negre și ardei grași.

În Italia, „spiedini” se referă la orice frigărui înfipt pe frigărui. Se prepară cu fileuri de pește-spadă marinate în ulei de măsline și ierburi provensale, înfășurând fiecare frigăruie cu fâșii subțiri de pancetta...