50 de rețete cu sos de roșii

1. Orez în spaniolă. Fierbeți 1 cană de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj, înlocuind 1 cană de apă cu 1 cană de sos de roșii. Adăugați caperele, măslinele spaniole și ceapa verde tocată.

2. Caserolă de cartofi. Într-o caserolă, combinați piureul de cartofi, puțin sos de roșii și parmezan ras; adăugați deasupra mai mult sos și brânză și coaceți timp de 30 de minute la 220°C.

3. Brie copt. Tăiați coaja de sus a unei roți de brânză brie. Ungeți ușor cu sos de roșii și acoperiți cu pesmet condimentat; coaceți timp de 15 minute la 200°C. Presărați cu ierburi proaspete.

4. Midii în sos de roșii. Într-o tigaie adâncă, sotați feliile de usturoi în ulei de măsline. Adăugați un praf de șofran, 1/2 cană de vin alb, 2 căni de sos de roșii și 1,4 kg de midii; acoperiți și gătiți timp de 5 minute, până când midiile se deschid.

5. Sos picant pentru chipsuri. Într-un bol, combinați smântână și sos de roșii în părți egale; adăugați parmezan ras, piper măcinat și oregano.

6. Ratatouille rapidă. Căliți ardeii grași, dovleceii, ceapa, vinetele și usturoiul tocați în ulei de măsline. Adăugați 2 părți de sos de roșii, 1 parte de apă și puțin busuioc proaspăt; fierbeți la foc mic până când legumele se înmoaie.

7. Sos de cocktail. Combinați sosul de roșii cu hrean și sos iute după gust; serviți cu creveți.

8. Supă minestrone. Se fierb 5 căni de apă cu o conservă de sos de roșii. Se adaugă pastele mici fierte, legumele tocate, fasolea din conservă și parmezanul ras; se gătesc până când legumele sunt fierte.

9. Ulei compus. Într-un robot de bucătărie, pasați 110 g de unt și 1/4 cană de sos de roșii; adăugați pătrunjelul tocat. Folosind folie alimentară, rulați compoziția în formă de butuc și dați-o la frigider.

10. Tapenadă de măsline. Combinați 1 cană de sos de roșii, 1/2 cană de măsline Kalamata tocate, 1/2 cană de ardei copt tocat, o lingură generoasă de capere și un strop de pătrunjel; serviți cu biscuiți prăjiți.

11. Tocană africană. Căliți ceapa, usturoiul și ghimbirul tocate cu pudră de curry; adăugați 1 conservă de sos de roșii, 2 căni de apă, 1 conservă de fasole albă și cartofi dulci tăiați cubulețe; gătiți până se înmoaie. Încorporați 1/4 cană de unt de arahide.


12. Supă cremă de roșii. Căliți ierburile proaspete tocate în unt; adăugați 1 conservă de sos de roșii, 2 căni de apă, 1/2 cană de smântână grasă și un praf de nucșoară; fierbeți la foc mic timp de 5 minute.

13. Ciuperci umplute. Combinați pesmetul, feliile de tulpini de ciuperci și parmezanul ras cu puțin sos de roșii; umpleți pălăriile de ciuperci cu amestecul, stropiți cu ulei de măsline și coaceți timp de 30 de minute la 200°C.

14. Aripioare de pui Buffalo. Ungeți ușor aripioarele de pui cu părți egale de roșii și sos iute; coaceți timp de 40 de minute la 220°C.

15. Supă de scoici. Căliți țelina și ceapa tăiate cubulețe în unt cu cimbru și frunză de dafin. Adăugați 1 cartof tăiat cubulețe, 2 căni de sos de roșii, 1 sticlă de suc de scoici și 1 cană de apă; fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

16. Crutoane de roșii. Amestecați 2 căni de pâine veche tăiată cuburi cu 1/2 cană de sos de roșii, 2 linguri de parmezan ras și 2 linguri de ulei de măsline; coaceți la 200°C până se rumenesc, timp de 10 minute.

17. Piept de vită la grătar. Rumeniți 1,8 kg de piept de vită în unt cu ceapă tocată, usturoi și fulgi de ardei roșu. Adăugați o conservă de sos de roșii, un ulcior cu apă, 1/4 cană de oțet de mere și 1/4 cană de zahăr brun; acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 3 ore.


18. „Ouă în Purgatoriu” Într-o tigaie mică, aduceți 1 cană de sos de roșii la fierbere ușoară. Spargeți 2 ouă în el, acoperiți și gătiți până când albușurile se întăresc; presărați cu piper și parmezan ras.

19. Paste cu ton. Fierbeți la foc mic sosul de roșii cu măslinele tăiate în jumătate, caperele și o conservă de ton italian scurs; încorporați-l în paste.

20. „BLT”. Prăjiți slănina tocată într-o tigaie adâncă; adăugați sosul de roșii și escarola, gătiți până când salata verde este fragedă.


21. Cartofi copți umpluți. Faceți o tăietură adâncă într-un cartof copt, umpleți-l cu sos de roșii, felii de pepperoni și mozzarella rasă; coaceți la 200°C până când brânza se topește.

22. Chiftele italienești. Adăugați 1 cană de sos de roșii, 1/2 cană de parmezan ras și puțin rozmarin tocat în amestecul de bază pentru chiftele (folosind 900 g de carne de vită tocată). Coaceți; adăugați deasupra mai mult sos și brânză cu 15 minute înainte de a termina.

23. Fasole fiartă. Fierbeți la foc mic 1 cană de sos de roșii cu 1/4 cană de muștar cu miere, 1/4 cană de zahăr brun și 1 conservă mare de fasole albă, până când face bule.

24. Macaroane cu brânză. Combinați puțin sos de roșii și macaroane cu brânză fierte într-o tavă de copt; stropiți cu același sos și coaceți la 180°C până se încălzește.

25. Salsa rapidă. Combinați 1 cană de sos de roșii, 2 linguri de suc de lime, 1/2 cană de boabe de porumb, coriandru tocat, ceapă roșie tăiată cubulețe și puțin sos picant.

26. Cârnați dulci și picanți. Aduceți la fierbere 4 căni de ceapă feliată subțire, 1 cană de sos de roșii, 1/2 cană de apă și 2 linguri de zahăr brun; acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute. Serviți cu hot dog.

27. Penne în sos de vodcă. Fierbeți la foc mic 1/2 cană de smântână grasă și 3 căni de sos de roșii într-o tigaie timp de 3-5 minute; luați de pe foc și adăugați 2-3 linguri de vodcă. Încorporați pastele penne fierte.

28. Marinadă picantă. Combinați 1 cană de sos de roșii, 1/4 cană de oțet balsamic și 1/4 cană de ulei de măsline; adăugați căței de usturoi zdrobiți, sare și piper. Folosiți ca marinadă pentru 450 g de pui sau porc.

29. Scones cu roșii. Ungeți scones-urile cu sos de roșii, presărați deasupra cu cheddar ras și felii de ceapă verde și coaceți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

30. Curry de pui. Rumeniți puiul în ulei de măsline cu pudră de chili, ceapă tocată și ardei gras; adăugați sosul de roșii și fierbeți la foc mic până când puiul este gătit complet.


31. Panini cu branza Taleggio. Întindeți sos de roșii pe 2 felii de pâine cu crustă groasă, puneți brânza Taleggio între ele și gătiți într-o tigaie unsă cu unt sau într-o presă de panini.

32. Parmigiana simplă. Așezați felii alternative de pâine cu usturoi și mozzarella într-o tavă de copt; adăugați sos de roșii deasupra și coaceți la 190°C până se rumenesc, 20 de minute.

33. Polenta cu roșii. Amestecați o lingură mare de tapenadă de roșii uscate la soare într-o cantitate mică de sos de roșii; încălziți-o și adăugați-o peste polenta moale fiartă.

34. Quesadilla italiană. Întindeți sos de roșii pe o tortilla; adăugați deasupra mozzarella rasă, felii de ciuperci și pui mărunțit; împăturiți în jumătate și prăjiți într-o tigaie până se rumenește.

35. Chilaquile. Gătiți 4 căni de chipsuri tortilla în sos de roșii până se înmoaie ușor; adăugați coriandru tocat și adăugați deasupra brânză cheddar rasă și smântână.

36. Tocană creolă. Căliți ceapa, ardeii grasi și țelina tocate; adăugați condimente creole, felii de cârnat de curcan afumat, sos de roșii și puțină supă; serviți cu orez.

37. Cod fiert. Într-o tigaie, aduceți sosul de roșii la foc mic; adăugați fileul de cod, acoperiți și gătiți până când peștele este fraged. Presărați cu ierburi tocate.

38. Sos de enchiladă. Prăjiți puțină pudră de chili într-o tigaie antiaderentă; adăugați sos de roșii și ardei iute verzi din conservă și încălziți; acoperiți enchiladas sau tacos cu sos.

39. Grissini cu brânză. Ungeți aluatul de grissini finit cu sos de roșii, presărați cu parmezan ras și coaceți. Serviți cu același sos.

40. Fasole grecească. Fierbeți sosul de roșii cu un băț de scorțișoară, o frunză de dafin și un strop de oțet de vin roșu. Serviți cu fasole albă și presărați cu brânză feta.

41. Omletă. Bateți 3 ouă cu sare și piper; turnați compoziția într-o tigaie unsă cu unt, adăugați deasupra brânză fontina rasă și câteva linguri de sos de roșii. Gătiți până când omleta este aproape gata; împăturiți-o în jumătate și gătiți până la grosimea dorită.


42. „Maria Sângeroasă”. Combinați într-un ulcior 180 ml de vodcă, 1 cană de sos de roșii, 1/2 cană de apă, 6 linguri de suc de lime și 1 lingură de hrean; asezonați cu sare de țelină, sos Worcestershire și sos picant.

43. Okra picantă. Fierbeți la foc mic okra proaspătă sau congelată cu năut din conservă în sos de roșii; asezonați cu chimen, semințe de muștar și coriandru.

44. Aperitiv cu polenta. Tăiați polenta (din tub) în rondele. Frigeți-o până se încălzește; ungeți-o ușor cu sos de roșii și presărați cu brânză fontina rasă. Frigeți-o până se topește brânza.

45. Supă de roșii cu fenicul. Diluați sosul de roșii cu apă; adăugați feliile de fenicul, sucul de legume, un strop de aperitiv Pernod și gătiți la foc mic.

46. ​​​​Paste cu năut. Fierbeți la foc mic sosul de roșii cu țelină tocată, anșoa și năut; serviți cu paste penne.

47. Sos de ardei roșu. Pasați ardeii roșii copți din borcan până obțineți o pastă fină; încorporați-i în sosul de roșii și serviți cu pește fiert la abur.

48. Burgerii lui Sloppy Joe. Rumeniți cârnații italieni, ceapa feliată și ardeiul gras; încorporați sosul de roșii și reîncălziți; puneți-l pe chifle cu lingura.

49. Dressing cu vinegretă. Amestecați împreună 1/4 cană de oțet de vin roșu, 1/2 cană de ulei de măsline, busuioc rupt, sare și piper. Încorporați o lingură de sos de roșii și stropiți rucola cu dressing.

50. Rulouri de vinete. Frigeți vinetele tăiate felii subțiri pe grătar sau la grătar până se înmoaie. Ungeți cu sos de roșii și ricotta; rulați și fixați cu scobitori.