Rețete din bucătăria europeană

Iubești gnocchi? Atunci încearcă gnudi, o gălușcă italiană delicată, similară cu gnocchi, dar făcută cu ricotta în loc de cartofi. Adaugă mangold la amestecul de gnudi...

Dacă vrei să creezi un fel de mâncare spectaculos care să impresioneze toți oaspeții tăi, încearcă agnolotti de casă. Aceste mici găluște italienești sunt umplute cu piure de ceapă verde...

Pastele agnolotti piemonteze umplute cu mazăre verde fragedă și ricotta sunt servite într-un sos delicat de creveți cu parmezan, mazăre tăiată felii subțiri, busuioc proaspăt și ienibahar.

Această pâine delicioasă este umplută cu pepperoni, cârnați și șuncă, plus ardei gras și ceapă - toate toppingurile clasice ale unei pizze cu carne delicioase. Tăiați-o în bucăți mici și serviți-o ca...

Eggnog-ul este o băutură populară în America de Nord și Europa, servită de obicei de Crăciun. În mod tradițional, este alcătuit din ouă, lapte, alcool și condimente, dar sunt disponibile și baze prefabricate.

Ceea ce distinge fursecurile suedeze de turtă dulce de cele tradiționale este grosimea lor. Ar trebui să fie foarte subțiri și crocante. Pentru a tăia aluatul subțire și îngrijit, cel mai bine este să îl refrigerați peste noapte și să îl lăsați...

Aluatul de clătite suedeze conține mai multe ouă, lapte și unt decât făină, ceea ce le face mai subțiri și mai fragede. Aceste clătite sunt servite sub formă de tuburi cu...

Pregătește o cină în stil german. Șnițelul vânătoresc cu carne de vițel în crustă crocantă de pesmet este servit într-un sos bogat de ciuperci cu găluște spaetzle prăjite. Sunny Anderson adaugă... în aluatul de spaetzle.

Friptura de carne la grătar London Broiler, acoperită cu parmezan, este feliată foarte subțire, perpendicular pe fibre, și servită cu legume prăjite, ciuperci și bacon. Uscate...

Aceste aluaturi foietajate sunt umplute cu ouă amestecate, bacon și cremă de brânză cu ceapă verde, acoperite cu un topping delicios de semințe de mac, semințe de susan, ceapă uscată și usturoi. Sunt perfecte pentru micul dejun, dar pentru prânz...

Această tartă franțuzească inversată impresionează nu doar prin gustul său, ci și prin aspectul său deosebit. Suprafața este acoperită cu citrice de diferite culori, de la lămâi galbene la grapefruit roșu, care, atunci când sunt combinate...

Puiul rămas de la cina de aseară poate fi folosit pentru a crea un fel de mâncare nou pe care întreaga familie îl va adora. Dezghețați un pachet de spanac și combinați-l cu pui mărunțit și paste fierte într-o...

O placă frumoasă cu felii, fructe și nuci este o delicatesă care arată impresionant și economisește mult timp, deoarece nu trebuie să pregătești nimic. Pentru ca placa să arate perfect concepută,...

Sosul olandez este unul dintre cele mai populare sosuri din bucătăria franceză. Se potrivește perfect cu legume precum sparanghel, conopidă sau broccoli și este, de asemenea, un ingredient esențial în ouăle Benedict. Cu...

Această rețetă a fost inspirată de aperitivul spaniol patatas bravas, dar în loc de cartofi, veți folosi topinambur. Prăjiți bucățile în ulei încins până devin crocante și serviți-le într-o baltă de piure de cartofi.

Tăiați un buzunar adânc în lateralul pieptului de pui, umpleți-l cu brânză și roșii uscate la soare, apoi dați puiul prin făină și prăjiți-l. Fierbeți pieptul de pui umplut în sos de roșii până...

Florile fragede de dovlecel umplute cu brânză și apoi prăjite ușor în aluat până devin crocante și aurii, sunt o delicatesă minunată de vară, în stil italian. Pentru umplutură, încercați...

Micile gustări spaniole, cunoscute și sub numele de tapas, sunt servite cu vin sau bere atunci când oaspeții trec pe acolo, precum și în multe baruri din Spania. Ardei piquillo marinați, umpluți cu brânză de capră și brânză...

Cea mai delicioasă parte a acestei pizze este marginea, umplută cu mozzarella afumată și lipicioasă. Deși mulți oameni lasă de obicei marginile neconsumate, această pizza va fi devorată până la ultima felie! În plus, pizza...

Această omletă pufoasă, originară din Murcia, Spania, este perfectă pentru un mic dejun târziu de duminică sau o cină ușoară cu o salată verde. Umplută cu vinete, ardei gras, roșii și...

Acest sos brun clasic este unul dintre cele cinci sosuri esențiale ale bucătăriei franceze și este folosit ca bază pentru o serie de alte sosuri pentru carne sau păsări de curte, inclusiv bordelaise, robert, chasseur...

Dacă sunteți în căutarea unei gustări grozave cu bere în stil german, această rețetă este pentru dvs.! Acest sos de brânză gros și catifelat este făcut cu bere, usturoi și muștar și este perfect ca dip pentru...

Dacă sunteți în căutarea unei garnituri sau a unui aperitiv italian care poate fi savurat de un grup mare cu preferințe variate, aceste arancini vegane cu anghinare sunt perfecte! Arancini provin din...

În ciuda numelui său elegant, acesta este un fel de mâncare foarte simplu de preparat pentru o cină elegantă de sărbătoare. Cotletele subțiri de vițel se prăjesc rapid în tigaie (câteva minute și...

Șalopinii de vițel în sos Marsala cu ciuperci sunt un preparat tradițional italian ușor de preparat acasă. Este un preparat preferat de mult timp și popular în aproape fiecare restaurant italian.

Rulouri fragede de vițel umplute cu brânză care se topește în gură și delicatese italiene precum coppoccola, soppresatta și prosciutto, prăjite în tigaie și terminate în...

Regele brunch-urilor gourmet, Bobby Flay, sugerează prepararea acestor delicioase aebleskivers pentru brunch-ul de duminică și servirea lor cu un sos din lapte fermentat cu ierburi proaspete. Aebleskivers sunt...

Acest desert este un hibrid între prăjitura crocantă norvegiană krumkake (de obicei făcută fără umplutură) și cannoli italieni, tuburi umplute cu o umplutură cremoasă de ricotta. Dacă nu aveți...

Acest desert delicios și răcoritor se mândrește cu o aromă bogată de căpșuni, cu note picante de oțet balsamic și busuioc, care completează armonios dulceața fructelor de pădure. Cantitatea de zahăr...

Aceste sandvișuri italienești dulci sunt perfecte pentru desert sau micul dejun. Înăuntru, veți găsi o umplutură fragedă de cremă de brânză și căpșuni, în timp ce sandvișurile prăjite sunt acoperite cu un caramel crocant...

Înghețata Stracciatella cu bucățele de ciocolată este servită cu căpșuni proaspete în vin de desert Vin Santo, pentru un desert italian sofisticat care strigă a vară sub soarele toscan. Dacă ești...

Acest desert rece combină două tipuri de înghețată italiană: semifreddo ușor și aerisit pe o crustă de biscuiți și stracciatella, cu bucăți de ciocolată. Un mare plus pentru înghețata italiană...

E timpul pentru o gustare! Servește pâine prăjită cu creveți, roșii și un dressing aromat cu pesto.

Pastele cu cerneală sunt un fel de mâncare popular. Bucătăreasa Anne Burrell a adaptat rețeta și a făcut paste de casă într-un sos de roșii cu vin. Dacă aveți făină bună, puteți frământa...

Pastele tagliatelle cu cerneală de sepie, preparate în casă de bucătarul-șef Anne Burrell, sunt servite într-un sos ușor de roșii proaspete și vin alb, cu calamar, cimbru și parmezan. Un preparat mediteranean superb...

Cerneala de sepie este un colorant alimentar natural care va da risotto-ului tău cu calamar o culoare neagră bogată și va spori aroma fructelor de mare. Încearcă această rețetă dacă vrei să te încânți...

Pregătește o paella spaniolă delicioasă și aromată cu calamar, chorizo, măsline, roșii cherry și un ingredient secret - cerneală de sepie, care va colora orezul într-o neobișnuită nuanță neagră...

Aceste fursecuri crocante și sfărâmicioase sunt deliciul perfect cu ceai sau cafea, iar stropii colorati le conferă un aspect festiv. Fursecurile Biscotti se coc de două ori: mai întâi, se coace pâinea de aluat,...

În ciuda texturii și aromei sale complexe, această pâine crocantă, sărată și perfect umedă este surprinzător de ușor de făcut. Pur și simplu adăugați toate ingredientele în mașina de pâine și așteptați finalizarea ciclului de coacere a aluatului.

Cotletele milaneze sunt un preparat italian clasic, rapid de preparat și perfect atât pentru zi de zi, cât și pentru ocazii speciale. Cotletele subțiri de porc sunt pane...

Pastele, bucățile de pui prăjit, spanacul proaspăt și roșiile dulci se îndrăgostesc în această delicioasă și ușoară mâncare de paste de care sigur te vei îndrăgosti. Mâncarea este vibrantă și...

Pastele Orzo sunt făcute cu brânză pecorino și sunt cremoase și catifelate. Se servesc cu salmoriglio, un sos din sudul Italiei preparat cu suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi și ierburi proaspete. Mentă...

Cine poate rezista unui bol mare de paste italienești cu sos roșu? Este și mai delicios ca o masă completă cu pui fraged și măsline sărate. Pur și simplu amestecați toate ingredientele în...

Risotto-ul cu homar sună ca un preparat elegant de restaurant, dar este de fapt ușor de preparat acasă. Roșiile cherry sunt modalitatea perfectă de a adăuga o aromă proaspătă risotto-ului: aciditatea...

Acest fel de mâncare necesită o singură tavă de copt, fiind perfect pentru zilele aglomerate din săptămână. Durează doar 40 de minute pentru preparare și necesită spălare minimă a vaselor. Usturoi,...

Încearcă acest fel de mâncare ușor de preparat și vei fi transportat într-o trattorie rustică de pe coasta italiană! Cel mai important, poate fi preparat în mai puțin de o jumătate de oră. Doar fierbe...

Guy Fieri prepară acest preparat italian popular cu sos de roșii de casă, pepperoni picant și cârnați italieni. Usturoiul din sosul său de roșii proaspete este crocant și...

Musaca grecească aromată, la grătar, este chiar mai gustoasă și aromată decât cea coaptă la cuptor. Straturi de vinete, sos bogat de carne și bechamel catifelat cu brânză pecorino sunt coapte pe...