Cocktail de ouă cu whisky irlandez la rece
Voturi: 1
Timp: 5 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 1
Complexitate: uşor
Porții: 1
Rețeta de lichior de ouă preparat la rece include Madeira, coniac și rom jamaican, dar această versiune a cocktailului schimbă radical accentele de aromă! Coniacul este înlocuit cu whisky irlandez, iar Madeira cu un sherry mai vibrant. În această rețetă, notele de malț ale whisky-ului sunt combinate frumos cu tonurile fructate ale sherry-ului Pedro Ximénez, siropul de vanilie și note de melasă din rom. Lichiorul de ouă capătă o aromă fină și o textură mătăsoasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cocktail
- 15g sirop de vanilie, vezi rețeta de mai jos
- 1 ou mare
- 45 ml de cremă 10%
- 30 ml de rom negru de calitate
- 45 ml de whisky irlandez Jameson de 12 ani
- 30 ml sherry dulce
- Nucșoară proaspăt rasă, pentru garnitură
Sirop de vanilie
- 1 păstaie de vanilie
- 2 căni de zahăr granulat
- 2 linguri de apă
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați siropul de vanilie, oul, smântâna, romul, whisky-ul și sherry-ul într-un shaker și agitați energic. Adăugați gheață și agitați din nou energic. Strecurați într-un pahar de vin și decorați cu nucșoară proaspăt rasă.
Sirop de vanilie
Ieșire: aproximativ 450 de grame.
Faceți o fantă pe lungime de-a lungul păstaiei de vanilie. Deschideți-o și răzuiți semințele cu vârful unui cuțit. Combinați semințele, zahărul și apa într-o cratiță mare și puneți-o la foc mediu, dar nu aduceți la fierbere. Amestecați încet până când zahărul se dizolvă. Luați de pe foc, acoperiți și lăsați semințele la infuzat timp de 15 minute. Strecurați printr-o sită în sticle.
Siropul poate fi păstrat la frigider timp de 2-3 săptămâni..
Autorul rețetei - Pub și restaurant irlandez, numit unul dintre „Cele mai bune baruri din lume”, Charleston, Carolina de Sud
Categorii:
Rețete similare
