Rețete din bucătăria europeană

Brânza Manchego spaniolă se potrivește perfect cu această variantă de sos pesto cu migdale, pătrunjel și maghiran. Sosul are o aromă mai blândă decât pesto-ul tradițional cu busuioc, dar...

Această pâine delicioasă și rapidă este coaptă cu sifon și diferă ușor de pâinea irlandeză clasică, având o aromă puțin mai dulce. Pâinea crește bine în cuptor datorită reacției laptelui acru și...

Această rețetă de plăcintă ciobănească este apropiată de versiunea tradițională și este făcută cu miel, dar puteți înlocui carnea tocată de vită, dacă doriți. Umplutura groasă de carne este umplută cu legume fragede și acoperită cu...

Acest desert italian clasic este surprinzător de ușor de preparat. Începeți cu o bază de cremă, un sabayon tradițional făcut cu gălbenușuri de ou, zahăr și Marsala dulce. Odată ce baza (sabayonul) este gata,...

În timp ce carnea se gătește la grătar, puneți pe grătar lângă el un plic de folie umplut cu broccoli, măsline negre și ceapă roșie în ulei de măsline. În 10 minute, veți avea o garnitură delicioasă și ușoară...

Un risotto delicios și catifelat poate fi preparat chiar și cu doar câteva ingrediente și fără adăugarea de smântână, iar rezultatul va fi delicios de cremos. Totul ține de tehnica potrivită. Urmați acest pas...

Feniculul este adesea trecut cu vederea și folosit ca garnitură pentru alte legume, dar în această rețetă, ocupă un loc central, creând o garnitură simplă, dar impresionantă, în stil italian. Rădăcina...

Există tot atâtea rețete de sos de roșii câți bucătari sunt în lume. Această versiune este preparată în stil italo-american. Pentru ea, veți avea nevoie de mai multe tipuri de roșii conservate: roșii întregi...

Vedeta acestui stroganoff clasic de vită este o friptură fragedă de antricot, tăiată în fâșii subțiri. Este asociată cu două tipuri de ciuperci - shiitake și champignon - prăjite până devin crocante.

Acest sos bolognese este foarte gros și bogat, dar conține foarte puțină pastă de roșii. O parte din ea este înlocuită cu combinația clasică de vin alb și lapte. Iar combinația de carne de porc și...

Presărați dovleceii prăjiți cu sos agrodolce. Acest sos dulce-acrișor se prepară ușor cu oțet de vin și zahăr, în timp ce un strop de usturoi și boabe de piper proaspete adaugă o aromă picantă și savuroasă.

A face focaccia acasă este ușor, dar pentru a te asigura că iese perfect delicioasă, moale și aromată, există câteva trucuri. După ce pui aluatul într-o tavă, fă multe adâncituri cu degetele și...

Spaghetele Carbonara într-un sos catifelat și bogat de ouă, cu bucăți de pancetta prăjită, sunt perfecte pentru o cină răcoroasă. Adăugați un pic de unt în sosul de ouă și brânză și...

Această salată italiană de vară se prepară în câteva minute. În timp ce prăjiți cuburile de pâine, tocați roșiile, ceapa roșie și busuiocul. Adăugați crutoanele și caperele răcite și asezonați salata...

Puiul parmezan are nevoie de mult parmezan! De aceea, este adăugat nu doar ca topping pentru cotlete, ci și în amestecul de pane pentru a oferi pieptului de pui și mai multă aromă și crocanță. Înveliți...

În această rețetă italiană de piccata, pieptul de pui, care poate fi adesea uscat sau fără aromă, iese incredibil de suculent și fraged. Secretul constă în acoperirea generoasă a șnițelelor de pui cu...

Răsfață-ți cei dragi cu această garnitură neobișnuită. Spaetzle este ca pastele de casă, doar că este și mai delicios și mai interesant. Această rețetă sugerează prepararea lui cu spanac. Fierbe spaetzle-ul până...

Aceasta este cea mai bună crème brûlée pe care o veți gusta vreodată. Nu este prea dulce, dar este bogată și cremoasă, cu o notă subtilă de vanilie naturală și o textură mătăsoasă cu...

Această quiche tradițională franceză este umplută cu bucățele crocante de bacon, ceapă fragedă și dulce prăjită și brânză Gruyère cu aroma sa ușor de nucă. Toate acestea se află sub un strat de cremă de ouă pe...

Scoicile proaspete sunt fierte la foc mic într-o cantitate mică de supă bogată de roșii cu vin alb și ardei serrano iuți. Totul se gătește într-o singură oală în mai puțin de o jumătate de oră. Această rețetă este perfectă pentru...

Această frittata simplă prezintă combinația clasică italiană de cârnați de porc și ardei grași. Este făcută cu cârnați naturali, cruzi, care sunt scoși din membrane și...

Pastele Farfalle (fluturi) sunt făcute cu carne de curcan, mazăre verde congelată și ciuperci cremini, infuzându-le cu un buchet de arome care completează perfect brânza Grana Padano. Ciupercile cremini sunt coapte...

Pulpele de pui, fasolea verde și roșiile cherry sunt amestecate cu un amestec de ierburi italiene și coapte pe o singură tavă de copt, apoi amestecate cu bucăți de sos italian...

Pentru a prepara această versiune delicioasă și rapidă de pui parmezan, veți avea nevoie de o tigaie potrivită pentru cuptor. Chiftelele subțiri de pui se prăjesc în tigaie până se rumenesc și apoi se înăbușă în...

Mâncărurile în stil florentin includ adaos de spanac poșat, ca în această rețetă de piept de pui crocant acoperit cu mozzarella topită și servit cu o sotă rapidă de roșii cherry și...

Acest fel de mâncare rapid, dar delicios, are la bază paste tortellini cu brânză cumpărate din magazin, mini-găluște fierte la foc mic într-un sos cremos Alfredo și apoi acoperite cu bucăți de pulpe de pui...

Nu există nimic mai impresionant decât un antipasto perfect servit cu vin, mai ales când unele dintre aperitive nu sunt doar delicatese feliate cumpărate din magazin, ci mici porții de mâncare făcute în casă...

Barurile spaniole de tapas servesc de obicei pintxos, mici gustări ținute împreună cu scobitori (pincho înseamnă „frigărui” în spaniolă). Pintxos diferă de tapas mai cunoscute nu doar prin scobitoarea introdusă...

Răsfață-ți cei dragi cu covrigei germani moi, perfecți pentru gustări la pachet, serviți în loc de pâine în timpul meselor sau ca aperitiv cu muștar pentru înmuiat. Aluatul de covrigei este destul de simplu, dar...

Sandvișul cu muffaletta are rădăcini siciliene și este preparat cu o cantitate generoasă de mezeluri italiene feliate subțire. În această rețetă, Ree Drummond adaugă mortadella italiană și salam...

O salată grecească clasică se prepară în doar câteva minute, oferindu-vă o salată sănătoasă și vibrantă, plină de arome la fel de vibrante. Începeți cu dressingul, amestecând ingrediente de înaltă calitate...

Încântă-ți oaspeții cu un sos simplu, delicios, dar unic, cu aromă de pizza. Totul se gătește într-o singură tigaie, de preferință din fontă, potrivită pentru cuptor. Bucățile de aluat...

Această focaccia delicioasă, la fel de sățioasă ca o pizza adevărată, este coaptă folosind populara tehnică a plăcintei inversate: toate ingredientele sunt așezate pe o tavă de copt în ordine inversă, iar când o întoarceți...

Ciupercile umplute sunt un aperitiv ușor de preparat, dar impresionant. Această rețetă umple pălăriile de ciuperci cu un amestec de chorizo ​​spaniol, sos spaniol...

Cauți idei noi de sosuri pentru aperitivele unei petreceri acasă? Încearcă această opțiune sănătoasă, cu puține calorii, cu o notă de salată grecească! Ingredientele tradiționale pentru salată includ...

Preparați sandvișuri în stil italian (sliders) în miniatură, care reprezintă un aperitiv excelent pentru o sărbătoare în familie. Între două jumătăți de chiflă cu cartofi, întindeți pesto de casă...

Coaceți calzone italienești aromate, umplute cu anghinare și trei tipuri de brânză: ricotta, pecorino romano și fontina. Ricotta adaugă cremozitate, fontina topită adaugă o textură lipicioasă și...

Strombili, o ruladă de pizza, este un aperitiv delicios de servit oaspeților cu un sos. Ree Drummond a folosit aluat de pâine pre-preparat în această rețetă, dar puteți și...

Această rețetă a fost inspirată de faimoasa supă franțuzească de ceapă servită cu pâine prăjită cu brânză. La fel ca supa, acest sos de smântână și maioneză este încărcat cu ceapă caramelizată și cimbru și...

Deși calzonele italiene sunt considerate o pizza închisă, le puteți prepara ca desert cu o umplutură dulce. Pentru a simplifica lucrurile, folosiți aluat de pizza cumpărat din magazin. Pentru cercuri...

Umplutura pentru acest cheesecake este făcută dintr-un amestec de cremă de brânză obișnuită și mascarpone italian, care are un conținut mai mare de grăsime, ceea ce înseamnă că desertul este deosebit de catifelat și...

Caldo verdi este o supă tradițională portugheză, adesea preparată pentru sărbători și nunți. Rețeta sa variază de la o familie la alta, dar din moment ce numele se traduce din...

„Mozzarella en carrozza” (în italiană: Mozzarella en carrozza) este un sandviș italian cald cu brânză pane. Această rețetă folosește mozzarella afumată și frunze de busuioc pentru umplutură. Apăsați-le...

Încercați combinația superbă de Lillet Blanc aromat cu vodcă și un strop de suc de portocale proaspăt stors și savurați notele sale ușoare, răcoritoare, citrice și picante. Această băutură este servită...

Toată lumea ar trebui să încerce această supă clasică evreiască cu găluște de matzo! Supa de pui este limpede, aromată și călduroasă. Supa este făcută cu morcovi, țelină, ceapă, ierburi proaspete,...

Napolitanele crocante cu brânză frico sunt un adaos excelent la orice fel de mâncare italiană, aperitiv sau salată sau pot fi consumate ca gustare sau ca asociere de vin. Napolitanele sunt făcute din brânză rasă...

Distrează-te gătind focaccia italiană alături de copiii tăi. Le va plăcea să te ajute să măsori și să amesteci ingredientele, să frământi aluatul și să-l decorezi cu roșii, busuioc și...

Această pâine italiană incredibil de ușor de preparat poate fi servită ca desert, în loc de plăcintă. Conține doar două lingurițe de zahăr: una pentru aluat și una pentru topping. Dulceața acesteia...

Toți copiii adoră pâinea proaspătă, moale, cu o crustă crocantă și vor iubi și mai mult pâinea de casă. Una dintre cele mai simple opțiuni de pâine cu dospită, ușor de preparat chiar și pentru copii, este...