Stromboli cu broccoli și brânză

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6-8

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 8
Calorii 436, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 4 G., colesterol 51 mg, sodiu 819 mg, zahăr 3 G.

Stromboli, o ruladă de pizza, este un aperitiv delicios de servit oaspeților cu un sos. Ree Drummond a folosit aluat de pâine pre-preparat în această rețetă, dar puteți folosi și aluat de pizza cumpărat din magazin. Aluatul întins este acoperit cu toată umplutura - pesto de roșii uscate la soare, broccoli sotat cu ceapă, mult cheddar și mozzarella și busuioc proaspăt - apoi rulat într-o ruladă strânsă, care este apoi presărată cu parmezan ras înainte de coacere. Stromboli-ul finit este acoperit cu o crustă crocantă de brânză la exterior, iar în interior, vă așteaptă o crustă pufoasă minunată, umplută cu o umplutură suculentă de legume și o cantitate generoasă de brânză lipicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de unt sărat
Jumătate de ceapă mare, feliată subțire
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 căpățână de broccoli, tăiată în buchețele mici
Făină premium pentru lucrul cu aluatul
450 g aluat de pâine congelat, decongelat
2 linguri. pesto de roșii uscate la soare
1 cană de cheddar ras
8 felii de mozzarella
8 frunze proaspete de busuioc + extra pentru servire
0,5 linguri parmezan ras
1 conservă (700 g) din conservă sos marinara, încălzește-l

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: unt, ceapă, usturoi, broccoli varză, făină premium, aluat de drojdie, sos pesto, brânză cheddar, brânză mozzarella, busuioc, Brânză parmezană, sos marinara

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți o tavă de copt cu 1 lingură de ulei de măsline și dați deoparte.
Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați ceapa și usturoiul și sotați timp de 2 minute. Adăugați broccoli și condimentați cu sare și piper după gust. Gătiți până când broccoli se înmoaie ușor și capătă o culoare verde aprins, aproximativ 1 minut. Luați de pe foc și dați deoparte.

Tapetați ușor cu făină o suprafață de lucru curată și întindeți sau rulați aluatul într-un dreptunghi mare de 27,5 x 32 cm. Întindeți pesto-ul de-a lungul laturii lungi, cea mai apropiată de dumneavoastră, lăsând o bordură de 2,5 cm pe toate laturile. Rețineți această bordură atunci când adăugați restul de umpluturi. Acoperiți pesto-ul cu amestecul de broccoli și presărați cu cheddar ras. Presărați cu felii de mozzarella și frunze de busuioc.
Îndoiți marginile scurte spre interior, apoi rulați aluatul sub formă de rulou. Așezați chifla stromboli cu lipitura în jos pe tava de copt pregătită. Folosind un cuțit ascuțit, faceți 5-6 crestături diagonale pe suprafața ruloului. Ungeți întreaga suprafață cu lingura de ulei de măsline rămasă și presărați cu parmezan ras.
Coaceți până se rumenește, aproximativ 20 de minute.
Lăsați să se răcească 5 minute înainte de a felia. Serviți stromboli cu sos marinara cald și decorați cu busuioc proaspăt.

Categorii: