Rețete din bucătăria europeană

Uitați de pastele simple cu unt pentru cină! În schimb, încercați această versiune de paste cu unt, plină de legume, care este gata în câteva minute și pe care copiii o vor adora, chiar și...

„Pastele cu fasole ale mamei sunt una dintre mâncărurile mele preferate gătite acasă. Le mâncam des la cină”, își amintește stilistul culinar Vince Camillo, autorul rețetei, „pentru că sunt atât de grozave...”

Pentru această caserolă, nu trebuie să prăjiți carnea sau să fierbeți pastele. Pur și simplu așezați-le într-o tavă de copt, alternând straturile de sos, cârnați cruzi și brânză, acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți.

Cârnați italieni Butterfly și frigeți-i la grătar în pliculețe de folie împreună cu ardei gras și ceapă. Rezultă o mâncare mediteraneană delicioasă și rapidă, perfectă...

Cârnații cruzi, naturali, sunt un înlocuitor delicios pentru carnea tocată în sosul de lasagna. Scoateți membrane și adăugați-le în sos; cârnatul în sine conține deja suficiente condimente și sare. Și...

Pentru a intensifica aroma incredibilă a crustaceelor, fierbeți-le la foc mic în vin alb cu chorizo ​​și ceapă sotate. Terminați cu unt și presărați cu pătrunjel proaspăt. Serviți...

Enchiladas sunt o mâncare mexicană populară, constând din tuburi de tortilla umplute cu carne, coapte sub un strat de sos de roșii savuros și brânză. Această rețetă încorporează câteva ingrediente tradiționale...

Raviolii reci cumpărați din magazin sunt ingredientul perfect pentru o cină rapidă și delicioasă, deoarece se gătesc repede și vin cu o varietate de umpluturi. Câteva ingrediente suplimentare îi transformă în...

Numele „acio e uova” se traduce din italiană prin „brânză și ouă”. Acest fel de mâncare napolitan este preparat în mod tradițional cu paste scurte, tubulare, într-un sos gros și cremos. Ca și în...

Dacă ai doar câteva minute libere după muncă, încearcă aceste rețete rapide și delicioase care te vor scuti de cumpărăturile unice, nu îți vor interfera cu planurile zilnice și te vor ajuta și...

„În rețeta mea, am decis să modific puțin gnocchi clasici și am folosit cartofi dulci în loc de cartofi. Îmi place dulceața lor naturală și culoarea frumoasă. După ce gnocchi sunt gata, torn o cantitate groasă...”

Bucurați-vă de un mic dejun în stil spaniol într-o dimineață târzie de duminică și serviți churros crocanți cu ciocolată caldă. Acasă, mini-churros sunt o opțiune mai convenabilă. Presărate cu zahăr,...

Cârnații italieni maturați adaugă o aromă bogată, de carne și o notă sărată plăcută sandvișurilor calde. Tocând fin soppressata și amestecând-o cu brânză rasă, obțineți o...

Acești covrigi sunt niște chifle pufoase și moi, cu aroma unică de covrig. Pentru a obține această aromă, aluatul este modelat în formă de covrig, apoi opărit în apă clocotită cu bicarbonat de sodiu și...

În toiul sezonului, puteți găsi roșii de toate formele, mărimile și culorile la piața fermierilor. Pentru aceste paste însorite, veți avea nevoie de roșii cherry galbene, dulci și aromate, care strigă vara. ...

Creveții scampi sunt iubiți pentru simplitatea preparării și totuși pentru aspectul lor rafinat, pentru faptul că durează mai puțin de o jumătate de oră să se gătească și pentru sosul lor incredibil de unt, vin alb sec și usturoi.

Cafeaua irlandeză este un cocktail emblematic creat în Irlanda de Joe Sheridan la începutul anilor 1940 pentru a încălzi pasagerii unui hidroavion care traversa Atlanticul. Se crede că...

Acest preparat italian clasic este preparat cu doar patru ingrediente de bază - spaghete, ulei de măsline, piper negru și parmezan - așa că toate trebuie să fie de cea mai înaltă calitate. Cheia...

Pentru a intensifica aroma acestei prăjituri, adăugați în aluat coajă de lămâie și portocală. Și pentru un aspect festiv, coaceți-o în formă de inel și presărați-o cu zahăr pudră. Aceasta...

Infuzați un sos familiar cu arome noi, preparându-l cu coriandru proaspăt, semințe de susan prăjite și brânză Manchego și înlocuind uleiul de măsline tradițional cu ulei de semințe de struguri. Savurați pesto proaspăt ca...

Baza acestui sos de paste este sosul marinara italian de roșii, pe care îl puteți prepara din timp și îl puteți păstra la frigider până la utilizare. Când sunteți gata să gătiți pastele, pur și simplu...

Duff Goldman a primit rețeta pentru această baclava cu miere de la străbunica sa din Republica Moldova și a modificat-o puțin. Ea făcea produse de patiserie uimitoare, iar când cocea baclava, toți vecinii veneau la ea...

Plăcinta cu spaghete este un fel de mâncare tradițional italian, preparat de obicei cu resturi de paste. Această versiune este preparată cu spaghete proaspăt fierte, două tipuri de brânză și o mulțime de ierburi proaspete, rezultând...

Această pâine siciliană este un amestec de diferite preparate italienești: parte paste, parte pizza, parte lasagna. Este crocantă la exterior, dar moale în interior...

Un stromboli de dimensiuni normale este o pizza coaptă ca o chiflă, dar aceste versiuni miniaturale sunt perfecte ca aperitive. Savuroase și cu brânză, se vor epuiza repede acasă...

Acest fel de mâncare simplu are tot ce face ca stroganoff-ul de vită să fie atât de popular, cu excepția faptului că se folosește pui în loc de vită. Bucățile de piept de pui prăjite aurii sunt fierte la foc mic în...

Aceste rulouri tuile ușoare și crocante vor arăta elegant în coșul tău cu fursecuri, alături de cafea sau ceai, și vor fi, de asemenea, un adaos frumos la înghețată. Decorate cu dungi roșii, rulourile arată...

Chiftelele făcute dintr-un amestec de carne de porc tocată și cârnați italieni dulci sunt ușoare, dar delicioase și aromate. Adăugarea de escarolă chiar la sfârșit adaugă textură și prospețime supei,...

Roșiile coapte, castraveții crocanți și ardeii grași se combină pentru a crea o variantă încântătoare și răcoritoare a gazpacho-ului clasic. Un strop de oțet de sherry adaugă o notă de...

Mușchiulețul de porc copt, cu o crustă savuroasă de muștar, este feliat subțire și servit cu un risotto aromat, preparat cu carne de crab naturală și șofran. Preparatul este stropit cu un sos bogat făcut din...

Această caserolă de paste are tot ce îți place la lasagna: un sos de carne savuros, ricotta cremoasă și mozzarella topită care face bule pe margini. Dar în loc de tăiței de lasagna plati, folosește...

Puiul cacciatore italian este cina delicioasă perfectă pentru întreaga familie. Carnea de pui închisă la culoare (pulpe și pulpe) este prăjită în tigaie și apoi fiartă la foc mic într-un sos bogat de roșii și vin până se înmoaie, perfectă pentru...

Spre deosebire de chiftelele tradiționale prăjite în tigaie sau la cuptor, aceste chiftele sunt pane și prăjite în ulei până devin super crocante și...

Tzatziki este probabil unul dintre cele mai ușoare și sănătoase sosuri pe care le poți mânca fără să-ți faci griji pentru caloriile suplimentare. Iaurt natural, castravete, ierburi proaspete și suc de lămâie - toate cele mai sănătoase ingrediente din...

Un sos grecesc răcoritor, tzatziki este preparat cu iaurt natural, ierburi aromatice proaspete, castravete ras, suc de lămâie și puțin ulei de măsline. Se servește de obicei ca...

Consistența groasă a iaurtului grecesc elimină necesitatea de a-l strecura printr-un tifon, o practică obișnuită în rețetele tzatziki. Totuși, asigurați-vă că stoarceți excesul de lichid...

Polenta delicată devine și mai cremoasă și mai gumată atunci când este combinată cu două tipuri de brânză: parmezan aromat, care adaugă o notă de umami, și fontina moale pentru o aromă cremoasă. Dacă polenta...

Această plăcintă ușoară nu necesită abilități speciale, iar farmecul ei constă în simplitatea, aspectul rustic și combinația uimitoare de rubarbă acrișoară și căpșuni dulci. Întindeți aluatul...

Numele acestui desert, pandowdy, este considerat o interpretare liberă și jucăușă a cuvântului englezesc „dough” (aluat). Desertul are o vechime de peste 200 de ani și constă în mod tradițional dintr-o plăcintă într-o tavă...

Spaghetele integrale cu creveți și fasole albă sunt o cină rapidă, sănătoasă și, cel mai important, delicioasă, perfectă pentru mijlocul săptămânii sau pentru ocazii speciale. Când combinați...

Șnițelul vienez este un preparat emblematic al bucătăriei austriece, iar definiția sa este strict protejată de legislația austriacă. Trebuie să fie preparat din carne de vițel. Altfel, nu poate fi numit...

Acest șnițel își capătă aroma specială din pesmetul de casă, făcut dintr-un amestec de covrigei, challah și brioșă. Înfășurați cotletele de vițel în ele, prăjiți-le până devin crocante și serviți-le stropite cu...

Acest aperitiv sănătos este plin de arome delicioase din Orientul Mijlociu și Mediterane. Sosul este alcătuit din trei straturi perfect complementare: baba ganoush de vinete, tzatziki răcoritor...

Poți experimenta la nesfârșit cu variații de pesto, atâta timp cât te ții de formula clasică: ierburi + nuci (semințe) + ulei vegetal + brânză. Acest pesto în stil mexican este făcut din...

Alunele prăjite scot în evidență aroma de nucă a pastelor integrale din această rețetă. Adăugați rucola piperată, brânză pecorino și un strop de suc de lămâie pentru o rețetă rapidă și delicioasă...

Fursecurile italiene biscotti, uscate și crocante, sunt companionul perfect pentru cafea: pot fi înmuiate în ceașcă sau pur și simplu crocante separat. Această rețetă de biscotti folosește cafea instant în aluat...

Acest preparat simplu și delicios în stil italian este perfect pentru o cină la mijlocul săptămânii sau un prânz în familie de duminică. Fileul de cod este gătit înăbușit într-un sos savuros de roșii cu măsline și...

Panna cotta este unul dintre cele mai ușor de preparat deserturi italiene, dar atunci când este servită corect, devine o delicatesă sofisticată. În esență, este un jeleu făcut din smântână, gelatină și zahăr. Aceasta...