Focaccia pentru copii cu roșii și busuioc

Voturi: 1

Cum se prepară - Pentru copii: Focaccia cu roșii și busuioc

Timp: 2 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10-12

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 12
Calorii 331, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 6 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 2 G., colesterol 3 mg, sodiu 185 mg, zahăr 1 G.

Distrează-te coacând focaccia italiană alături de copiii tăi. Le va plăcea să te ajute să măsori și să amesteci ingredientele, să frământi aluatul și să-l ornezi cu roșii, busuioc și parmezan ras. Și ce bucurie va fi să împărtășești această pâine de casă! Este moale și crocantă, iar combinația de roșii cherry dulci, parmezan sărat și busuioc parfumat face ca această focaccia să fie cu adevărat specială. Servește-o ca pâine pentru prânz sau ca o gustare sănătoasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 lingurițe de zahăr
1 plic (7 g) drojdie uscată activă (2 lingurițe și 1/4)
3 căni de făină premium + extra pentru lucru
1 cană de făină integrală de grâu
2 lingurițe de sare grunjoasă
0,5 căni de ulei de măsline extravirgin, plus extra pentru uns tigaia și bolul și stropirea aluatului
1 cană roșii cherry roșii și galbene, tăiate în jumătate
Fulgi de sare de mare pentru presărat
1/3 lingură de parmezan ras
O mână de frunze proaspete de busuioc rupte
Echipament special: tavă de copt cu laturile de 17,5 x 42,5 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zahăr, drojdie, făină premium, făină integrală, roșii cherry, Brânză parmezană, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați 1,5 căni de apă închisă la culoare (aproximativ 40°C) și 1 linguriță de zahăr. Presărați drojdia deasupra și lăsați deoparte până când face bule, aproximativ 5-10 minute.
Între timp, într-un bol mediu, amestecați toată făina și sarea grunjoasă.

După ce drojdia s-a dizolvat, adăugați uleiul de măsline în bol, apoi amestecul de făină și amestecați cu o lingură de lemn pentru a forma un aluat fin. Transferați aluatul pe o suprafață de lucru înfăinată și frământați până devine neted, elastic și ușor lipicios, aproximativ 5 minute.
Ungeți ușor bolul în care ați conținut amestecul de făină, puneți bila de aluat în el, acoperiți-o și lăsați-o să crească într-un loc cald până când aluatul își dublează volumul, aproximativ 1 oră.
Ungeți generos o tavă de copt de 7 x 17 cm (7 x 17,5 x 42,5 cm) cu ulei de măsline. Așezați aluatul în tava de copt și transferați-l pe aceasta. Întindeți ușor aluatul cu mâinile, tamponându-l spre marginile tăvii de copt (se va desprinde ușor). Dacă aluatul se opune, lăsați-l să se odihnească 10 minute, apoi încercați din nou. Folosiți degetele pentru a face adâncituri pe tot aluatul. Aranjați jumătățile de roșii cherry deasupra. Acoperiți lejer și lăsați să crească într-un loc cald până își dublează aproape volumul, aproximativ 30 de minute.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Când aluatul este gata, descoperiți-l, stropiți-l din abundență cu ulei de măsline și presărați-l cu lingurița rămasă de zahăr. Coaceți focaccia până se rumenește, iar roșiile sunt fragede și încep să-și elibereze sucul, 20-25 de minute. Presărați imediat cu parmezan. Lăsați-o să se răcească pe tava de copt, așezând-o pe un grătar. Presărați cu busuioc și serviți cald sau la temperatura camerei.

Nota

Când măsurăm făina, o punem într-o cană gradată și îndepărtăm excesul. Dacă luăm făina direct din pungă cu o cană gradată, o vom compacta, rezultând produse de patiserie uscate.

Nu lăsați copilul nesupravegheat în bucătărie. Limitați-l la sarcini adecvate vârstei sale.