Lasagna cu dovleac spaghete și pui

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 9

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 362, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 5 G., colesterol mg, sodiu 608 mg, zahăr G.

Lasagna este adesea considerată un fel de mâncare gustos și sățios, dar și destul de gras și bogat în calorii. Această rețetă infirmă cu ușurință ultima parte a acestei concepții greșite. Lasagna cu legume și pui slab poate fi atât sănătoasă, cât și delicioasă. Deoarece nu include paste tradiționale, este o alegere sigură pentru cei care țin dietă fără gluten. În plus, lasagna se congelează bine, iar porțiile sale sunt suficiente pentru a hrăni o mulțime sau pentru a scuti o familie de două persoane de grijile pentru cină timp de aproximativ o săptămână.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 dovleac spaghete mediu (aproximativ 1,8 kg)
1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă medie, tăiată cubulețe
4 căței de usturoi, zdrobiți
1 legătură de kale, fără tulpini și tăiată grosier în bucăți mici
2 căni de pui gătit
425 g ricotta
1 ou
2 linguri mozzarella rasă grosier
2,5 linguri. sos marinara
Busuioc proaspăt tocat, pentru presărat (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac spaghete, ceapă, usturoi, varză kale, pui, brânză ricotta, ouă, brânză mozzarella, sos marinara, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Tăiați dovleacul în jumătate pe lungime, îndepărtând semințele și orice fibre vizibile. Așezați jumătățile cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt. Coaceți până se înmoaie (aproximativ 45 de minute).
Între timp, ungeți o tavă de copt de 33 x 23 cm cu spray de gătit. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și sotați-o până devine translucidă, 5-7 minute. Adăugați usturoiul și gătiți până devine parfumat, 2 minute. Adăugați varza kale și puiul. Gătiți timp de aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper și opriți focul.

Într-un bol mare, combinați ricotta cu oul, 1,5 căni de mozzarella și amestecul de kale preparat. Amestecați până se omogenizează complet, apoi condimentați cu sare și piper.
Întindeți 1/2 cană de sos marinara pe fundul vasului de copt pregătit, apoi întindeți jumătate din dovleacul spaghete fiert deasupra. Acoperiți cu 1/2 din amestecul de ricotta, apoi 1 cană de sos marinara. Repetați acest proces încă o dată, terminând cu un strat de sos. Presărați deasupra cu 1/2 cană din mozzarella rămasă.
Coaceți până când vasul este fierbinte și brânza este topită, face bule și se rumenește ușor pe margini (25-30 de minute). Lăsați-l să se odihnească aproximativ 10 minute, apoi, dacă folosiți busuioc, presărați-l deasupra și serviți.

Autorul rețetei - Min Kwon este nutriționist și blogger.

Categorii: