Tăiței Pad Thai prăjiți cu creveți
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Tăiței Pad Thai prăjiți cu creveți - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 g tăiței de orez plați, de grosime medie
- 340 g creveți de mărime medie, curățați și fără vene
- 1 lingură cuburi de tofu ferm (aproximativ 170 g)
- 2 linguri l plus 1 linguriță Sahara
- 2 linguri plus 1 linguriță de sos de pește sud-asiatic
- 2 linguri de oțet de orez
- 1/4 cană de unt de arahide
- 2 ouă, bătute cu un praf de sare
- 3/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
- Sare
- 4 căței de usturoi tocați
- 2 șalote, feliate subțire
- 5 cepe verzi (partea albă și cea verde), 3 tăiate în bucăți de 1 cm, 2 tocate mai mărunt
- 1 lingură și 1/4 muguri de fasole mung
- 1/3 cană de arahide sărate, prăjite și tocate, plus mai mult pentru garnitură
- Pentru servireFelii de lime, sos Sriracha (sos chili picant thailandez)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, creveți, tofu, sos de pește, oțet de orez, Unt de arahide, Sos Sriracha, ouă, lămâie verde, șalote, usturoi, fulgi de ardei roșu, Arahide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți tăițeii într-un bol mediu cu apă fierbinte (apa trebuie să acopere complet tăițeii). Înmuiați-i până când tăițeii sunt fragezi, aproximativ 30 de minute. Scurgeți-i. Într-un bol mic, combinați zahărul, sosul de pește și oțetul.
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați o lingură de ulei de arahide. Turnați ouăle, rotind tigaia pentru a crea un strat subțire și uniform. Gătiți până se întăresc, aproximativ 45 de secunde. Transferați ouăle pe un tocător și tăiați-le în bucăți de 1,5 cm (0,5 in).
Adăugați încă o lingură de ulei de arahide în aceeași tigaie și încălziți la foc mare. Adăugați creveții, 1/2 linguriță de fulgi de piper și sare după gust. Gătiți, amestecând, până când creveții sunt roz și gătiți complet, aproximativ 1 minut și jumătate. Transferați pe o farfurie. - Încălziți cele 2 linguri de ulei de arahide rămase la foc mare. Adăugați usturoiul, șalota și restul de 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu. Gătiți, amestecând, până se rumenesc ușor, aproximativ 1 minut.
Adăugați tofu și gătiți încă aproximativ 2 minute. Adăugați tăițeii și gătiți, amestecând, până când sunt ușor acoperiți cu amestecul de usturoi, aproximativ 1 minut. Adăugați amestecul de sos de pește și bucăți mari de ceapă verde și încălziți. Încorporați ouăle și creveții tocați, 1 cană de germeni și 1/3 cană de arahide, amestecați până se încălzesc.
Împărțiți pad thai-ul în boluri și adăugați deasupra germenii rămași, arahidele și feliile de ceapă verde. Serviți imediat cu felii de lime și sos Sriracha.
Categorii:
Rețete similare
