Pui cu sos balsamic de grătar
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 296, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 26 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 0 G., colesterol 83 mg, sodiu 704 mg, zahăr 35 de ani G.
Calorii 296, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 26 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 0 G., colesterol 83 mg, sodiu 704 mg, zahăr 35 de ani G.
Înainte de a fi gătite la grătar, bucățile de pui sunt acoperite cu un sos de grătar făcut cu oțet balsamic și ketchup, zahăr brun și condimente. Pregătiți-l din timp și păstrați-l cald, deoarece îl veți unge peste carne în timpul gătirii la grătar și apoi o veți servi pentru înmuiere. La început poate părea mult oțet, dar nu vă alarmați: pe măsură ce sosul se reduce și se îngroașă, dezvoltă o aromă minunat de complexă și bogată, iar sosul formează un luciu delicios pe pui. De asemenea, puteți găti puiul la grătar într-o tigaie sau îl puteți coace la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Sos balsamic de grătar
- 1 cană de oțet balsamic
- 3/4 cană de ketchup
- 1/3 cană zahăr brun
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 lingură de muștar Dijon
- 0,5 lingurițe de sare
- 0,5 lingurițe piper negru măcinat
Pui
- 4 bucăți de pui (un amestec de piept, pulpe și pulpe de pui)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: oțet balsamic, ketchup, zahăr brun, usturoi, Sos Worcestershire, Muștar Dijon, pui, pulpe de pui, pieptul de pui, pulpe de pui, sos de grătar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
Sos de grătar:
Puneți toate ingredientele într-o cratiță mică și amestecați până se omogenizează. Gătiți la foc mediu până când sosul se reduce cu o treime, aproximativ 15-20 de minute.Pui:
Așezați o tigaie grill la foc mediu sau preîncălziți un grătar pe gaz sau cărbune. Condimentați puiul cu sare și piper negru. Ungeți ușor puiul cu sos de grătar folosind o pensulă de patiserie. Așezați puiul pe grătar. Puneți sosul de grătar rămas, tot în aceeași tigaie, la foc mic sau pe marginea unui grătar pe gaz sau cărbune și lăsați să fiarbă la foc mic în timp ce puiul se gătește.- Frigeți puiul la grătar timp de aproximativ 8 minute pe fiecare parte. Ungeți carnea cu sos de grătar la fiecare câteva minute. Scoateți puiul de pe grătar și lăsați-l să se odihnească cel puțin 5 minute. Serviți cu sos de grătar cald.
- Alternativ, puteți coace puiul la cuptor. Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Așezați puiul, cu pielea în sus, într-o tavă de copt și coaceți timp de 25 de minute. Scoateți tava din cuptor și turnați sos de grătar pe toată suprafața puiului. Puneți-l înapoi în cuptor și coaceți încă 15 minute.
Categorii:
Rețete similare
