Salată de avocado și inimă de palmier

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 298, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 8 G., carbohidrați 24 G., fibră 9 G., colesterol 62 mg, sodiu 833 mg, zahăr 7 G.

Bucurați-vă de culorile vibrante, texturile contrastante și buchetul aromat al acestei salate ușor de preparat, care este un aperitiv sau o garnitură excelentă pentru mâncărurile de sărbători. Legumele proaspete se potrivesc de minune cu cele din conservă, iar o vinegretă acrișoară pe bază de șampanie adaugă o notă savuroasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/4 cană de ceapă roșie, tăiată mărunt
2 ouă mari
1 legătură de sparanghel, cu capetele tari tăiate
1 linguriță de muștar Dijon
2 linguri de oțet de șampanie
1 lime (1 linguriță coajă rasă și suc)
1 linguriță de zahăr
Piper proaspăt măcinat
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
1 salată Bibb, ruptă în bucăți
1 cană de ridichi tăiate cubulețe
1 conservă (400 g) inimi de palmier din conservă, scurse și feliate subțire
2 castraveți, fără semințe și tăiați cubulețe
1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
6-8 știuleți mici de porumb, tăiați cubulețe
2 avocado Hass, tăiate cubulețe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, Avocado, ouă, ceapă roșie, Salată Bibb, inimă de palmier, roșii de struguri, ridiche, Muștar Dijon, oțet de șampanie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înmuiați ceapa în apă rece timp de 15 minute.
Între timp, fierbeți ouăle tari: puneți ouăle într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 2 minute. Luați de pe foc, acoperiți și lăsați să stea 10 minute. Transferați cu o spumieră într-un bol cu apă cu gheață. Aduceți apa din nou la fierbere și condimentați cu sare. Adăugați sparanghelul și gătiți timp de 2 minute. Scurgeți și transferați sparanghelul în apa cu gheață.

Pregătiți dressingul:

Într-un bol mic, combinați muștarul, oțetul, coaja și sucul de lime și zahărul. Condimentați cu sare și piper după gust. Încorporați treptat uleiul de măsline cu un tel.
Scurgeți sparanghelul și tocați tulpinile. Combinați frunzele de salată verde, sparanghelul, ridichile, inimile de palmier, castravetele, roșiile, porumbul și avocado într-un bol mare. Curățați și tocați ouăle, scurgeți ceapa, apoi adăugați-le în salată. Adăugați dressingul și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Garnituri / Salate / Salate de legume / Salate cu ouă / Food Network - rețete

Colecții de rețete