Vinete umplute cu bulgur
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Vinete umplute cu bulgur - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 cană bulgur mediu
- 1/3 cană ulei de măsline, plus mai mult
- 3 vinete japoneze, tăiate în jumătate pe lungime
- 2/3 cană de nuci tocate
- 1/2 ceapă roșie mare, tocată grosier
- 1 tulpină de țelină, curățată de coajă și tocată grosier
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 1 cană de coriandru proaspăt (ambalat ferm)
- 3 linguri de tarhon proaspăt
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 3 linguri de oțet de vin alb
- Sare și piper negru măcinat
- 1/4 cană de brânză feta sfărâmată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vinete, bulgur crupe, nuci, ceapă roșie, usturoi, țelină, brânză feta, oțet de vin, tarhon, coriandru, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți bulgurul într-un bol și adăugați 1/4 linguriță de sare și 1 cană de apă clocotită. Acoperiți și lăsați să stea până când bulgurul este fraged și apa este absorbită, aproximativ 30 de minute. Amestecați cu o furculiță.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Așezați jumătățile de vinete cu partea tăiată în jos în tigaie, condimentați cu sare, apoi puneți o altă tigaie deasupra și apoi așezați borcanele grele deasupra.
Gătiți vinetele până când sunt fragede și aurii, aproximativ 6 minute. Scoateți greutățile, întoarceți vinetele, condimentați cu sare, apoi puneți greutățile la loc și gătiți încă 5 minute. Transferați pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie și lăsați să se răcească. - Într-un robot de bucătărie, pasați nucile, ceapa, țelina și usturoiul până se toacă grosier. Adăugați coriandrul, tarhonul și coriandrul. Mixați până obțineți o compoziție omogenă.
Adăugați bulgurul și oțetul de vin roșu și pulsați o dată sau de două ori pentru a combina. Adăugați o linguriță de sare și piper după gust. Întindeți amestecul de bulgur uniform pe părțile tăiate a trei jumătăți de vinete, apoi acoperiți cu jumătățile rămase pentru a forma un „sandviș”. Înfășurați strâns în folie alimentară și dați la frigider timp de cel puțin o oră.
Tăiați vinetele umplute în bucăți, presărați-le cu brânză feta și stropiți-le cu ulei de măsline.
Categorii:
Rețete similare
