Salată de porumb, roșii și mozzarella

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 404, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 12 G., proteine 19 G., carbohidrați 14 G., fibră 2 G., colesterol 60 mg, sodiu 485 mg, zahăr 6 G.

Această salată colorată, stratificată, surprinde toate deliciile unei recolte bogate de vară. Roșiile și porumbul sunt pre-gătite la grătar, intensificându-le aroma. Asamblați salata în borcane cu gură largă pentru picnicuri sau la serviciu.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g mozzarella proaspătă, tăiată în cuburi de 1 cm.
2 linguri de busuioc proaspăt tocat
2 linguri de oțet de mere
6 linguri de ulei de măsline
6 roșii prune
3 spice de porumb, decojite
Echipament special6 borcane Mason, a câte 240 ml fiecare.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii prune, busuioc, brânză mozzarella, porumb, oțet de mere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
Într-un castron mic, combinați mozzarella cu busuiocul și un praf de sare. Într-un alt castron mic, amestecați oțetul și 3 linguri de ulei de măsline până se emulsionează. Puneți ambele deoparte.

Ungeți roșiile și porumbul cu cele 3 linguri de ulei rămase și condimentați cu sare și piper. Frigeți porumbul la grătar, întorcându-l ocazional, până când este gătit și rumenit pe alocuri, aproximativ 20 de minute. Frigeți roșiile la grătar, întorcându-le ocazional, până când pielițele încep să se crape și sunt rumenite pe alocuri, aproximativ 7 minute.
Curățați roșiile de coajă, apoi tăiați-le cubulețe mărunte. Transferați-le într-un bol mic și condimentați cu sare și piper. Tăiați miezul de pe știuleți, transferați-le într-un bol mic și condimentați cu sare și piper după gust.
Puneți 2 linguri de porumb pe fundul fiecăruia dintre cele șase borcane. Acoperiți cu 2 linguri de roșii, apoi 2 linguri de mozzarella. Repetați procesul de stratificare pentru a obține un total de 6 straturi, terminând cu mozzarella. Stropiți cu puțină vinegretă. Salatele pot fi păstrate la frigider până la 2 ore..

Categorii: