Tofu prăjit cu miere picantă pentru doi
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 796, grăsime totală 53 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 37 G., carbohidrați 56 G., fibră 11 G., colesterol 0 mg, sodiu 1044 mg, zahăr 24 G.
Calorii 796, grăsime totală 53 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 37 G., carbohidrați 56 G., fibră 11 G., colesterol 0 mg, sodiu 1044 mg, zahăr 24 G.
Această versiune vegetariană a faimosului pui picant din Nashville se gătește mult mai repede și este la fel de delicioasă. Pentru a vă asigura că tofu este crocant și delicios, prăjiți-l fără a-l mișca până când se formează o crustă crocantă. Stropiți tofu prăjit cu miere picantă de casă și serviți cu o salată răcoritoare de rucola. Pentru a face acest fel de mâncare vegan, înlocuiți mierea cu sirop de agave.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 bloc (400 g) tofu ferm, uscat prin tamponare
- 1/4 cană pesmet simplu
- 1 lingură de amidon de porumb
- 2 lingurițe de pudră de usturoi
- 2 lingurițe de boia afumată
- 3/4 linguriță de ardei iute cayenne
- 1 șalotă mică, tocată mărunt
- 1 cățel de usturoi, ras
- 2 linguri de oțet de vin alb
- 2 linguri + 1 linguriță de miere
- 1,5 lingurițe sos picant
- 1/4 lingură + 1 lingură l. ulei de măsline
- 3 căni de rucola mică (aproximativ 90 g)
- 2 căpățâni mici de andive (aproximativ 170 g), tocate grosier, cu miezul îndepărtat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tofu, pudră de usturoi, paprika, ardei iute măcinat, amidon, oțet de vin, miere, voinicică, salată de andive, sos picant
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înfășoară tofu într-un prosop de bucătărie curat și așează-l pe un grătar metalic așezat deasupra unei tavi de copt cu margini. Așează o tigaie groasă peste tofu și lasă-l să se odihnească timp de 10 minute pentru a elibera cât mai mult lichid posibil. Desface tofu din ambalaj și taie-l în jumătate pe orizontală pentru a crea două bucăți egale.
- Între timp, amestecați pesmet, amidon de porumb, pudră de usturoi, boia de ardei, 1/2 linguriță de ardei iute cayenne, 1 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat într-o tavă de plăcintă sau un bol puțin adânc. Puneți deoparte.
- Într-un bol mediu, combinați șalotele, usturoiul, oțetul, 1 linguriță de miere, 1 linguriță de sos iute, 1/4 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru proaspăt măcinat. Adăugați 2 lingurițe de ulei de măsline și amestecați cu un tel până se emulsionează. Adăugați rucola și andivele și amestecați pentru a le acoperi uniform. Dați deoparte.
- Într-un bol mic, combinați cele 2 linguri de miere rămase, jumătatea linguriței de sos iute rămasă, sfert lingurița de ardei iute cayenne rămasă, un praf de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Dați deoparte.
- Apăsați tofu-ul în amestecul de pesmet pentru a-l acoperi pe toate părțile. Încălziți cele 3 linguri de ulei de măsline rămase într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați tofu-ul și gătiți-l, fără amestecare, până se rumenește închis, 3-4 minute.
- Întoarceți tofu-ul cu o spatulă metalică și gătiți-l, fără a-l mișca, până devine auriu-maroniu, încă 4-5 minute. Transferați-l pe farfurii, stropiți-l cu miere fierbinte, condimentați cu sare și serviți-l cu o salată.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
