Orez prăjit cu tofu, ghimbir și ciuperci shiitake
Voturi: 3
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Alătură-te mișcării internaționale „Luni fără carne”, contribuind la protejarea mediului și făcându-ți o dietă mai sănătoasă. Pentru a evita să ratezi preparatele din carne în această zi, prepară acest orez delicios cu tofu și ciuperci shiitake. Acest fel de mâncare conține, de asemenea, o mulțime de condimente asiatice și un ou prăjit. Totul este gătit într-o tigaie folosind tehnica stir-fry (prăjire cu amestecare frecventă) în doar 20 de minute. Aceasta este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi orezul rămas de la cina de aseară. Acest fel de mâncare bogat în proteine este foarte sățios și nutritiv.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 căni de orez cu bob lung, fiert la rece
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 ou mare, bătut
- 1 cană de tofu extra-ferm, scurs, tăiat cubulețe
- 1 cană de pălării de ciuperci shiitake tăiate subțire
- 1 lingură de ghimbir proaspăt ras fin
- 1 linguriță de usturoi zdrobit
- 1 linguriță de sos de soia
- 2 linguri de ceapă verde tocată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci shiitake, orez cu bob lung, ouă, tofu, rădăcină de ghimbir, ceapă verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o tigaie mare antiaderentă sau un wok la foc mare, apoi adăugați o lingură de ulei vegetal. Când uleiul începe să scoată fum, adăugați oul și rotiți tigaia pentru a forma o clătită plată cu ou. Lăsați-o să se întărească la jumătatea timpului, aproximativ 10 secunde, apoi transferați-o pe o farfurie.
- Adăugați tofu în tigaie, presărați cu 1/4 linguriță de sare și prăjiți până se rumenește, aproximativ 4 minute. Transferați într-un bol. Adăugați lingura rămasă de ulei vegetal, apoi adăugați ciupercile shiitake și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 3 minute. Adăugați ghimbirul, usturoiul, sosul de soia și 1/4 linguriță de sare și prăjiți până se parfumează, aproximativ 1 minut.
- Adăugați orezul, amestecând pentru a desface cocoloașele, și întindeți-l în tigaie. Încălziți orezul timp de 3 minute. Puneți oul, tofu și orice suc înapoi în tigaie și gătiți, amestecând pentru a desface oul și a distribui bucățile uniform, timp de aproximativ 1 minut. Condimentați cu sare, dacă este necesar. Presărați cu ceapă verde și serviți.
Categorii:
Rețete similare
