Tofu prăjit cu legume
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 429, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate G., proteine 19 G., carbohidrați 56 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 429, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate G., proteine 19 G., carbohidrați 56 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Tofu prăjit cu legume - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 400 g de tofu tare, feliat pe lungime în 4 dreptunghiuri
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 2 linguri de amidon de porumb
- Coajă rasă de la 1 lămâie
- 2 linguri de ulei vegetal
- 4 cepe verzi, tocate, părțile verzi și albe separate
- O bucată de ghimbir de 5 cm, curățată de coajă și feliată subțire
- 225 g ciuperci mixte, feliate
- 3 căni de morcovi, feliați
- 330 g mazăre dulce, fără vârfuri tari
- 3 linguri de orez brun fiert
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tofu, ciuperci, orez brun, mazăre dulce, morcov, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, coajă de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați mai multe straturi de prosoape de hârtie pe o farfurie. Așezați deasupra un singur strat de felii de tofu, apoi un alt strat de prosoape de hârtie. Apoi acoperiți cu o altă farfurie și lăsați să stea 5 minute pentru a absorbi excesul de lichid.
- Presărați tofu cu sare și piper și acoperiți-l cu 1,5 linguri de amidon de porumb. Într-un bol, combinați coaja de lămâie, 1/2 cană de apă, 1/2 linguriță de sare și restul de 1/2 lingură de amidon de porumb. Dați deoparte.
- Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mare. Adăugați tofu și prăjiți-l timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenește. Transferați tofu pe o farfurie.
- Adăugați în tigaie lingura rămasă de ulei de măsline. Adăugați părțile albe ale cepei și ghimbirul și gătiți timp de 30 de secunde.
Adăugați ciupercile și morcovii și gătiți timp de 3 minute sau până când sunt pe jumătate fierte. Adăugați mazărea și 1/4 linguriță de sare și gătiți, amestecând, timp de încă 4 minute. Turnați amestecul de coajă de lămâie în tigaie cu un tel și fierbeți la foc mic timp de 2 minute. Adăugați ceapa verde. Serviți tofu cu legume și orez.
Categorii:
Rețete similare
