Creveți și radicchio la grătar
Voturi: 4
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Gătirea radicchio-ului la grătar în buchețele mici îi înmoaie aroma amară, lăsând un final plăcut, picant, cu o aromă delicioasă de fum. În același timp, radicchio-ul își păstrează prospețimea și suculența. Serviți-l cu creveți la grătar și stropiți-l cu o vinegretă franțuzească parfumată, dulce-acrișoară, făcută cu miere și oțet balsamic. Presărați deasupra frunze de pătrunjel pentru un gust răcoritor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 16 mari crevetă, curățată de coajă și venă intestinală
- 1 salată radicchio, împărțită în 8 bucăți
- Jumătate de șalotă mică, tocată mărunt
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1 linguriță de miere
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1/4 cană frunze proaspete de pătrunjel
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, radicchio, oțet balsamic, Muștar Dijon, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu.
- Într-un bol mediu, amestecați șalotele, muștarul Dijon, mierea și oțetul balsamic. Turnați încet 3 linguri de ulei de măsline, amestecând cu un tel pentru a emulsiona. Adăugați 1/4 linguriță de sare și un praf de piper.
- Ungeți radicchio-ul pe ambele părți cu ulei de măsline și condimentați ușor cu sare și piper. Frigeți-l la grătar până se rumenește ușor, întorcându-l o dată, aproximativ 8 minute.
- Între timp, amestecați creveții cu un strop de ulei de măsline și condimentați-i cu 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru. Frigeți-i la grătar, întorcându-i o dată, până când sunt gătiți complet, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
- Aranjați radicchio-ul și creveții pe farfurii mici, stropiți cu vinegretă și presărați cu frunze de pătrunjel. Serviți cald sau la temperatura camerei.
Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.
Categorii:
Rețete similare
