Pui și orez caraibian într-un slow cooker
Voturi: 9
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 570, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate G., proteine 59 G., carbohidrați 57 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 570, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate G., proteine 59 G., carbohidrați 57 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Puiul și orezul sunt printre cele mai populare ingrediente din bucătăria caraibiană. Dar pentru a le oferi o aromă cu adevărat exotică, tipică preparatelor din insule îndepărtate, veți avea nevoie de condimente jamaicane pentru jerk, ardei iute și lime, a căror aromă dulce-acrișoară contrastează perfect cu iuțeala ardeiului. Folosind un slow cooker, puteți găti puiul și orezul simultan. Orezul cu condimente pentru jerk, usturoi și ardei iute va fierbe la foc mic pe fundul bolului, iar puiul frecat cu jerk va fi așezat pe un suport. Când totul este gata, adăugați mazăre porumbel din conservă, ardei iute proaspăt tocat și coriandru. Serviți cu bucăți de pui.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 ardei gras roșu
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei serrano sau jalapeño roșu
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1 cană de orez alb cu bob lung
- 2 lingurițe condimente jerk
- 4 piepți de pui dezosate și fără piele (aproximativ 240 g fiecare)
- 1 conservă (425 g) de mazăre verde porumbel (Kayan) din conservă
- 0,5 cană de coriandru proaspăt
- 1 ceapă verde
- 1 lime
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ardei dulce, usturoi, ardei serrano, orez cu bob lung, condiment jerk, pieptul de pui, mazăre porumbel, coriandru, ceapă verde, lămâie verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Setați slow cooker-ul la modul sauté la foc mare. Între timp, feliați ardeiul gras și usturoiul și tăiați ardeiul iute în jumătate. Când slow cooker-ul este fierbinte, adăugați uleiul vegetal, apoi adăugați ardeiul gras și usturoiul; gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Opriți modul sauté și adăugați orezul, 1/2 linguriță de condiment jerk și sare și jumătate de ardei iute. Turnați 1 1/4 căni de apă și amestecați bine.
- Așezați un suport deasupra orezului. Presărați puiul cu sare și restul de 1,5 lingurițe de condiment jerk. Așezați bucățile de pui pe suport. Închideți capacul, asigurându-vă că supapa de abur este închisă și setați oala sub presiune la presiune mare timp de 1 minut.
- Între timp, scurgeți și clătiți mazărea. Tocați grosier coriandrul și feliați ceapa verde. Dați coaja de la o jumătate de limetă pe răzătoare și tăiați limeta felii. Tocați mărunt jumătatea rămasă de ardei iute.
- După ce ciclul de gătit lent este complet, lăsați-l să stea 5 minute, apoi rotiți cu grijă supapa de abur în poziția de eliberare a presiunii. Scoateți puiul și grătarul. Folosind o furculiță, amestecați mazărea, ceapa și coaja de lime în orez. Scoateți jumătate din ardeiul iute și adăugați ardeiul iute și coriandru tocate.
- Împărțiți orezul și puiul în farfurii, decorați cu coriandru și serviți cu felii de lime.
Categorii:
Rețete similare
