Farfalle Paste, porumb și salată de roșii
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Această salată consistentă, cu arome vibrante de vară, este preparată cu paste farfalle (papioane) fierte, roșii cherry colorate, fenicul și porumb. Porumbul este prăjit la grătar până se rumenește, ceea ce îi conferă o aromă mai bogată, iar boabele sunt curățate înainte de a fi adăugate în salată. Busuiocul proaspăt, brânza de capră și o vinegretă infuzează salata cu aromele și savoarea bucătăriei mediteraneene. O picătură de coajă de lămâie adaugă o notă răcoritoare de citrice. Această salată poate fi servită ca garnitură cu carne sau pui sau ca fel de mâncare separat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g paste farfalle
- 2/3 cană vinegretă de muștar (vezi rețeta de mai jos)
- 1 șalotă mică, tocată
- 0,5 lingurițe coajă rasă fin de lămâie
- 2 știepe de porumb, decojite
- 2 căni de roșii cherry mixte, tăiate în jumătate sau în sferturi dacă sunt mari
- 1/2 rădăcină mică de fenicul, feliată subțire + 1/3 cană de ierburi aromatice tocate
- 0,5 cană de busuioc proaspăt, tocat grosier
- 55 g brânză de capră, sfărâmată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste farfalle, roșii cherry, porumb, bulb de fenicul, brânză de capră, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele farfalle și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți pastele și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. Între timp, într-un bol mare, combinați vinegreta, șalotele și coaja de lămâie.
- Preîncălziți cuptorul la grill. Așezați porumbul pe o tavă de copt și frigeți-l, întorcându-l ocazional, până se rumenește ușor pe toate părțile, aproximativ 5 minute. Lăsați-l să se răcească puțin, apoi tăiați boabele.
- Adăugați pastele, porumbul, roșiile, feniculul (rădăcina și frunzele) și busuiocul în bolul cu dressing; amestecați, condimentați cu sare și piper după gust. Încorporați ușor jumătate din brânza de capră, apoi presărați deasupra brânza rămasă.
Dressing de vinegretă cu muștar
Într-un bol, combinați 1/4 cană de oțet de vin alb, 1 lingură de muștar Dijon, 1/2 linguriță de sare grunjoasă și un praf de piper negru măcinat. Turnați încet 2/3 cană de ulei de măsline, amestecând constant până când dressingul devine gros și omogen. Condimentați cu sare și piper după gust.
Ieșireaproximativ 1 lingură.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
