Caserolă de paste cu ierburi și sopressata provensală
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 739, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 39 G., carbohidrați 76 G., fibră 9 G., colesterol 81 mg, sodiu 1130 mg, zahăr 10 G.
Calorii 739, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 39 G., carbohidrați 76 G., fibră 9 G., colesterol 81 mg, sodiu 1130 mg, zahăr 10 G.
Inimi de anghinare, ardei grași copți și măsline negre sunt combinate cu un sos de roșii aromat, paste, soppressata și brânză și coapte până când brânza începe să facă bule. Sosul de roșii poate fi preparat în avans, permițând asamblarea rapidă și gătirea la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 1 conservă (800 g) de roșii cherry din conservă, zdrobite manual
- 1 conservă (400 g) de roșii cherry din conservă, zdrobite manual
- 4 crenguțe mari de busuioc proaspăt
- 1 cană de busuioc proaspăt tocat
- 1 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 450 g paste rigatoni uscate
- 280 g inimi de anghinare congelate, decongelate
- 1 cană de ardei grași copți din conservă, tăiați felii subțiri
- 0,5 cană felii subțiri de sopressata
- 1/4 cană de măsline Kalamata sau Nicoise fără sâmburi, tocate
- 3 linguri de mozzarella rasă
- 1 lingură de salată de ricotta sau parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, roșii prune, Anghinare, ardei dulce, Măsline Kalamata, brânză mozzarella, brânză ricotta, sopresată, salam, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă și adăugați sare.
- Într-o cratiță medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei gras și gătiți, amestecând, până când usturoiul devine auriu, aproximativ 2 minute. Adăugați ambele conserve de roșii și 1 cană de apă. Măriți focul la mediu-mare și aduceți sosul la fierbere. Reduceți ușor focul, adăugați crenguțele de busuioc și fierbeți la foc mic, fără capac, până când sosul se îngroașă, 15-20 de minute. Scoateți crenguțele de busuioc, adăugați busuiocul și pătrunjelul tocate și condimentați cu sare și piper după gust.
- Fierbeți rigatonii în apă clocotită cu sare până devin al dente, cu aproximativ 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj. Scurgeți-i și transferați-i într-un bol.
- Adăugați sosul de roșii, anghinarea, ardeii copți, soppressata, măslinele, jumătate din mozzarella și jumătate din parmezan într-un bol și amestecați bine pentru a distribui uniform ingredientele. Transferați pastele într-o tavă de copt de 3-4 litri și presărați cu mozzarella și parmezanul rămase. Coaceți, fără capac, până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Lăsați caserola să se odihnească aproximativ 10 minute și serviți.
Categorii:
Rețete similare
