Rețete din bucătăria latino-americană

O supă de roșii picantă și bogată, perfectă pentru a te încălzi într-o zi rece. Combină armonios aroma roșiilor cu iuțeala subtilă a jalapeño-ului și notele citrice strălucitoare ale lime-ului. Gătește...

Un mic dejun bogat în proteine, fibre și vitamine. Sotați fasolea neagră din conservă cu ceapă și ardei gras și serviți pe o tortilla integrală unsă cu salsa și smântână. Presărați cu...

Fajitas-ul mexican, ca aperitiv, diferă de burrito-urile sau tacos-urile similare prin faptul că toate umpluturile sunt așezate individual la masă, iar oaspeții pot adăuga orice doresc pe tortilla lor. Aceasta este o alegere excelentă...

Această lipie combină trei tipuri de aperitive mexicane: burritos, tacos și nachos. Carne de vită la grătar, fasole prăjită, jalapeños murați, o salsa pico de gallo suculentă făcută cu roșii, ceapă și ardei,...

Quinoa sud-americană este un depozit de vitamine și micronutrienți esențiali. Persoanele care mănâncă sănătos din întreaga lume o folosesc în mod activ în dietele lor. Dar dincolo de deliciul său...

Un simplu ou prăjit devine mult mai delicios și interesant atunci când este preparat sub formă de huevos rancheros - un mic dejun tradițional pentru fermierii mexicani. Astăzi, puteți găsi diverse variante...

Enchiladas mexicane tradiționale sunt umplute cu tortilla din făină de porumb. Cu toate acestea, dovleceii sunt la fel de buni ca tortilla galbene pentru a face chifle. În plus, când dovleceii sunt în sezon...

Chile con queso (chili cu brânză în spaniolă) este un sos mexican de brânză, cel mai adesea făcut cu brânză topită și ardei iute. Este delicios și...

Ceviche-ul tradițional peruan este preparat cu pește crud și ceapă într-un dressing de suc de lime. Există însă și variante de ceviche preparate cu alte fructe de mare, cum ar fi creveții, care se adaugă în preparat în stare fiertă...

Quinoa sud-americană a fost apreciată pentru proprietățile sale nutritive încă din cele mai vechi timpuri. Și pe măsură ce s-a răspândit în întreaga lume, persoanele care mâncau sănătos au început să adauge în mod activ această cereală la...

O modalitate ușoară de a transforma o conservă de fasole neagră într-o garnitură delicioasă și apetisantă, perfectă pentru o cină bărbătească. Încălziți fasolea într-o cratiță cu ardei copți...

Pre-coacerea dovlecelului sub grătar îi conferă o crustă aurie frumoasă și îi permite să se gătească mai mult împreună cu celelalte ingrediente. Este un complement perfect pentru feliile de legume...

Un burrito mexican sățios și delicios poate fi preparat pentru micul dejun, cină sau o gustare copioasă. Deoarece burrito-urile sunt fast-food, aproape toate ingredientele pot fi preparate în prealabil...

Chili este un preparat din fasole și carne tocată. Poate fi folosit și ca dressing pentru paste. Pregătiți o cină cu conținut scăzut de calorii cu spaghete și sos mexican de chili făcut din...

Acest fel de mâncare este preparat folosind o friptură cu trei vârfuri din mușchiul pulpei de boi. Deși această bucată nu este considerată una premium, nu este mai puțin delicioasă și fragedă, cu o aromă bogată...

Un bol este o modalitate la modă de a servi frumos mâncare sănătoasă într-un singur bol, în mare parte datorită bloggerilor de pe internet. Implică umplerea bolului cu o bază făcută din...

Bucătăria Tex-Mex, sau pur și simplu Tex-Mex, este o formă de bucătărie americană din statele învecinate cu Mexicul, caracterizată prin împrumutarea mâncărurilor tradiționale mexicane și a...

Tacos mexicani sunt o umplutură suculentă de carne cu sos și legume proaspete, servită în mici tortilla de porumb, care sunt apoi împăturite și mâncate cu mâinile. Umplutura de carne din tacos...

Această supă este plină de toate aromele popularei gustări mexicane, nachos, făcute din chipsuri de porumb servite cu o varietate de sosuri. Supa include roșii, cartofi, dovlecei,...

Acest taco este ca o plăcintă uriașă în straturi, într-o crustă de tortilla prăjită. Asamblați-l și veți economisi timpul de a face tacos individuali, plus aroma combinată astfel...

Șunca prăjită și ouăle prăjite dau nachos-urilor o aromă tradițională de mic dejun. Coaceți nachos-urile la cuptor, așezând chipsuri de tortilla pe o tavă de copt, acoperite cu multă brânză, salsa și slănină crocantă. Adăugați deasupra nachos-urilor finite...

Această rețetă combină două preparate mexicane: tacos și quesadilla. Rezultatul este o explozie de arome vibrante. Un taco este o mică tortilla de porumb acoperită cu o umplutură de carne...

Această versiune vegetariană de fajita folosește legume în loc de carne, fiind un preparat ușor și bogat în fibre, perfect pentru micul dejun. În plus, aspectul său simplu...

Aroma bogată și savuroasă a chorizo ​​se potrivește perfect cu conopida, brânză și fasole. Înfășoară totul într-o tortilla și încălzește-o - și ai un burrito incredibil. Conopidă,...

Între două straturi sfărâmicioase de fursecuri tip sandwich, dulcele kajeta își așteaptă momentul să surprindă cu aroma sa incomparabilă. În mod tradițional, acest sos de caramel, care amintește de laptele condensat fiert, este preparat din...

Pentru a obține un amestec de condimente perfect echilibrat, cel mai bine este să îl preparați singuri. La urma urmei, producătorii de condimente fără scrupule adaugă adesea...

Acest guacamole este puțin diferit de populara versiune mexicană cu roșii și ceapă, dar este la fel de delicios și foarte rapid de preparat. Zdrobește un avocado copt cu o furculiță și stropește-l cu sucul obținut...

Dacă aveți tortilla veche, neplăcute și prea multe de aruncat, mexicanii cumpătați au creat un fel de mâncare numit Chilaquiles, care este de mult timp un fel de mâncare tradițional în Mexic.

Acest tip de burrito este un mic dejun destul de comun în Statele Unite. Americanii au împrumutat ideea burrito-ului mexican și au început să-și înfășoare micul dejun în tortilla pentru a fi mâncat convenabil...

Dacă ți-au mai rămas creveți la grătar de la picnicul de aseară, dă-le o nouă viață pregătind un aperitiv delicios. Pico de gallo este o salsa mexicană tradițională făcută cu creveți tocați...

Ouăle amestecate cu cârnați sunt unul dintre cele mai simple, mai sățioase și mai populare feluri de mâncare pentru micul dejun din întreaga lume. Deoarece nu au multe ingrediente, este esențial ca acestea să fie de înaltă calitate și foarte...

Indiferent dacă vă întâlniți cu prietenii pentru a urmări un meci sau pur și simplu organizați o petrecere acasă, nachos mexicani sunt perfecți pentru această ocazie. Nachos tradiționali sunt preparați cu porumb...

Huevos rancheros (în spaniolă „ouă în stil fermier”) este un mic dejun mexican care conține ouă prăjite servite pe o tortilla de porumb, acoperite cu diverse legume și sosuri. Pentru...

Acest fel de mâncare are gust de porumb prăjit picant cu brânză pe care îl găsești pe știulete la vânzătorii ambulanți mexicani, dar este preparat ca garnitură. Se prepară rapid și ușor și...

Burrito-ul pentru micul dejun este o adaptare americană a unui preparat mexican care a devenit popular în statele învecinate cu Mexicul. Acest tip de burrito constă într-un preparat tipic american pentru micul dejun...

Ce poate fi mai delicios dimineața decât un sandviș cald consistent și aromat? În Mexic, de exemplu, astfel de sandvișuri sunt destul de populare pentru micul dejun și se numesc Molletes. Ingredientele principale ale Molletes...

Porumbul este unul dintre cele mai populare ingrediente din Mexic, unde este o adevărată comoară. Nu este doar adăugat în diverse feluri de mâncare, ci este vândut și întreg pe știulete, asezonat cu o varietate de sosuri, la fiecare colț de stradă...

Încearcă cheeseburgerii tăi preferați sub formă de empanada - produse de patiserie spaniole în formă de semilună umplute cu umplutură. Pentru umplutură, combină toate ingredientele pentru un burger delicios într-un bol: carne de vită tocată rumenită, brânză, murături...

După cum probabil ghiciți din nume, pentru a face prăjitura „Trei Lapte” sau „Tres Leches” în spaniolă, veți avea nevoie de trei tipuri de produse lactate: lapte condensat, lapte evaporat și lapte obișnuit (în...

Pregătiți niște plăcintare delicioase, folosind ca umplutură preparatul mexican fajita - o patiserie în formă de buzunar. Spre deosebire de fajitas învelite într-o tortilla, aceste plăcinte sunt mai ușor de luat cu...

Tacos mexicani, serviți în mod tradițional în buzunare făcute din mici tortilla de porumb împăturite în jumătate, sunt adesea dificil de mâncat: sucurile se scurg și legumele cad. În schimb, tacos în...

Quesadilla este un fel de mâncare mexican popular, preparat dintr-o lipie umplută cu brânză. Brânza și tortilla sunt cele două ingrediente esențiale, putând fi adăugate diverse legume și carne după dorință. De exemplu,...

Dacă vă plac sosurile dulci și picante, veți adora acest sos iute cu dulceață de ardei iute. Preparați-l acasă folosind ardei iuți și dulci proaspeți și păstrați câteva...

Elotele mexicane (în spaniolă „porumb pe știulete”) sunt coapte în formă de știulete de porumb, o cereală tradițională mexicană. Seamănă ca formă cu niște chifle, dar textura lor este mai degrabă moale...

În Mexic, rulourile cu un centru dulce se numesc Niño Envuelto (în spaniolă „copil înfășurat”). Pandișpanul este mai întâi uns cu dulceață de fructe, apoi rulat sub formă de rulou și...

Statul mexican Sonora este considerat locul de naștere al delicioasei prăjituri numite coioți - un hibrid între un fursec și o prăjitură. Coioții tradiționali, copți în Sonora, constau din două straturi de fursecuri, cu...

Produsele de patiserie de ieri, deja vechi, pot fi folosite ca făină, doar cu puțină măcinare. Această rețetă vă va ajuta să evitați risipa unei singure firimituri. Întoarceți noul...

În Mexic, la micul dejun se servesc adesea molletes - sandvișuri deschise, calde, delicioase și sățioase. Pâinea feliată molletes, care dă numele sandvișului, se așează pe o tavă de copt și...