Rulou mexican de Nino Envuelto
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
În Mexic, rulourile cu un strat dulce se numesc Niño Envuelto (spaniolă: copil întors (un bebeluș înfășurat). Pandișpanul se unge mai întâi cu dulceață de fructe, apoi se rulează sub formă de rulou și se adaugă dulceață deasupra. Pentru a asigura o iese perfectă a pandișpanului, amestecați aluatul cu mixul de brioșe gata preparat. Răciți mai întâi blatul finit fără umplutură, rulându-l folosind un prosop. Acest lucru va ajuta pandișpanul să capete forma dorită și va împiedica ruperea acestuia din cauza abundenței de umplutură la răcire. Apoi, derulați-l și ungeți-l cu dulceață de căpșuni și umplutură de cocos. Rulați-l din nou, întindeți dulceața rămasă deasupra și serviți cu o ceașcă de ceai sau cafea.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 ouă
- 1 pachet mix de prăjitură cu vanilie
- 0,5 căni de lapte
- 1/4 cană ulei vegetal
- 1/3 cană zahăr pudră
- 1-1/4 căni de dulceață de căpșuni
- 1 cană fulgi de cocos
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: amestec de prăjitură, ouă, lapte, dulceață de căpșuni, fulgi de cocos
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Acoperiți o tavă de copt de 38 x 25 cm cu hârtie cerată sau folie de aluminiu. Ungeți și ungeți tava cu făină.
- Folosind un mixer la viteză medie, bateți ouăle timp de 5 minute sau până când devin pufoase și de un galben pal.
- Adăugați făina pentru prăjituri, laptele și uleiul vegetal. Amestecați la viteză mică timp de 1-2 minute până se omogenizează.
- Turnați 3 căni de aluat pe tava de copt pregătită. Coaceți la 175°C timp de 12-15 minute. Scoateți din cuptor.
- Așezați un prosop de bucătărie curat pe masă. Presărați-l cu un strat subțire de zahăr pudră și așezați stratul de prăjitură deasupra. Îndepărtați hârtia cerată (sau folia). Rulați ușor stratul de prăjitură și prosopul de bucătărie împreună, folosind partea mai scurtă ca sul.
- Lăsați rulada să se răcească timp de 10 minute. Apoi puneți-o la frigider, acoperită cu un prosop, pentru încă 30 de minute.
- Întindeți rulada încet. Ungeți-o cu 3/4 de cană de dulceață de căpșuni. Presărați cu 3/4 de cană de nucă de cocos. Rulați-o din nou, dar fără prosopul de bucătărie. Așezați-o pe un platou de servire, ungeți cu dulceața rămasă și presărați cu nucă de cocos.
- Tăiați rulada în felii groase de 2,5 cm. Serviți cu o lingură mare de dulce de leche.
Categorii:
Rețete similare
