Supă de roșii cu tortilla

Voturi: 2

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 199, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 8 G., carbohidrați 22 G., fibră 3 G., colesterol 8 mg, sodiu 298 mg, zahăr 8 G.

O supă de roșii picantă și bogată, perfectă pentru a te încălzi într-o zi rece. Combină armonios aroma roșiilor cu iuțeala subtilă a jalapeño-ului și notele citrice strălucitoare ale lime-ului. Prepară supa cu roșii din conservă și mixează până obții bucăți mici de roșie. Servește supa cu smântână și coriandru pentru o aromă completă. Fâșiile crocante de tortilla adaugă o notă savuroasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 tortilla de porumb, cu diametrul de 15 cm.
1 lingură + 1 linguriță ulei de rapiță
1/4 linguriță de sare
1 ceapă mică, tocată (aproximativ 1 cană)
3 căței de usturoi, tocați mărunt (aproximativ 1 lingură)
1 jalapeño mic, fără semințe și tocat mărunt
1 linguriță de chimen măcinat
3/4 linguriță oregano uscat
4 căni de supă de pui ușor sărată
1/4 cană suc de lime proaspăt stors
2 conserve (430 g fiecare) de roșii tocate în suc propriu, la conservă
1/4 cană smântână cu conținut scăzut de grăsimi
2 linguri de frunze de coriandru proaspete tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii, suc de lămâie, oregano, chimion, ardei iute, smântână, tortilla

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.

Ungeți ambele părți ale fiecărei tortille cu ulei, folosind o lingură. Tăiați tortillele în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate în fâșii de 0,5 cm lățime. Așezați fâșiile pe o tavă de copt, presărați cu sare și coaceți până devin crocante și aurii, aproximativ 12 minute. Scoateți din cuptor.
Într-o tigaie mare cu fund gros, încălziți restul de linguriță de ulei la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți-o timp de 5 minute, amestecând ocazional, până se înmoaie și devine translucidă. Adăugați usturoiul, jalapeño, chimenul și oregano și gătiți încă un minut. Adăugați supa și roșiile, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Încorporați sucul de lime.

Luați tigaia de pe foc și pasați supa cu un blender de imersie sau în 2 tranșe într-un blender obișnuit, până devine pufoasă și ușoară, cu bucăți de roșii, aproximativ 30 de secunde. Serviți supa acoperită cu fâșii crocante de tortilla, cu smântână și garnisită cu coriandru.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Cină / Cină / Supe / Supe de legume / Bucătăria mexicană / Ellie Krieger

Rețete similare