Rețete din bucătăria franceză

O rețetă detaliată pentru prepararea unui desert de înghețată cu piersici Melba de casă.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Acest aperitiv ușor de preparat și original, cu o umplutură de brânză brie, nuci și scorțișoară coapte într-o crustă de foietaj preparată până se rumenește, este un adaos minunat la orice desert de brânză...

O variantă mai sănătoasă a cartofilor prăjiți clasici, acești cartofi dulci tăiați julienne sunt copți la cuptor până se rumenesc.

Un nume jucăuș pentru frișca cu infuzie de vanilie, crema Chantilly franțuzească este partea de sus a acestei plăcinte luxoase, care are o bază dulce și o umplutură de dulceață bogată de afine și...

Ina Garten fierbe cartofii, morcovii și fasolea verde până se înmoaie, apoi adaugă ultimul ingredient cheie: pistou, un sos tradițional francez făcut cu usturoi, pastă de roșii, busuioc...

Această supă ușoară va fi pe placul tuturor iubitorilor de bucătărie franceză. Pregătiți-o cu supă de pui pre-gătită, de preferință de la o pasăre mai în vârstă (căreia îi place supa), și ceapă caramelizată. Coaceți în...

Pentru a crea o combinație unică de arome într-o singură cratiță, Ina Garten călește mai întâi ceapa cu unt, sherry și brandy, și abia apoi adaugă un strop de vin alb și supă. Rezultatul...

Rețeta populară de supă a Melissei De Arabian adaugă arome vibrante datorită cepei caramelizate și vinului. Un strop de suc de lămâie și supa este gata. Serviți-o în oale mici, cu...

Tyler Florence își prepară supa cu bulion de vită și vin roșu, adăugând cimbru proaspăt și frunze de dafin pentru aromă și o servește cu crutoane cu brânză.

Aproape ca niște chiftele de crab, crochetele aurii ale Sandrei Lee sunt făcute cu somon gătit și o umplutură de ou, sos picant și pane cu pește pentru o aromă suplimentară.

Ina Garten folosește doar câteva ingrediente pentru caserola ei, le acoperă într-un sos cu unt și le taie cu pesmet proaspăt și brânză pentru o crustă bogată și delicioasă.

Gratinul tradițional de cartofi al lui Tyler Florence este îmbogățit de un sos cremos de usturoi și ierburi și de o crustă delicioasă de brânză.

Umpleți o crustă de aluat fraged cu un amestec de carne tocată, brânză Manchego, cartofi și ouă pentru a crea quiche-ul individual cu ouă al Marcelei Valladolid. Acest fel de mâncare este perfect pentru...

În loc să adauge o umplutură de ouă, bacon și brânză pe o crustă de aluat fraged, Alton Brown folosește clătite cu ierburi ca bază, așezate într-o formă de brioșe, pentru o cremă bogată...

Pentru a economisi timp în bucătărie, Trisha Yearwood face o crustă din aluat fraged cumpărat din magazin, apoi o acoperi cu carne de porc tocată rumenită, roșii cherry și brânză cheddar pentru o aromă incredibilă...

Cele mai fine ingrediente pentru micul dejun sunt folosite pentru a crea această quiche incredibilă: felii de șuncă, cartofi, ouă bătute și brânză Gouda cremoasă. Cel mai bine este să așteptați puțin înainte...

Această plăcintă bogată, cu straturi, cu ouă este făcută cu carne de porc tocată, ierburi proaspete și trei tipuri de brânză. Quiche-ul lui Bobby Flay se servește cel mai bine cu un sos pesto cu nuci...

Crocante la exterior și moi la interior — acestea sunt caracteristicile macaroanelor perfecte cu nucă de cocos, iar rețeta Inei Garten garantează rezultate strălucite de fiecare dată. Tot ce ai nevoie este...

Acești hot dog clasici din Chicago sunt mândria creatorului de rețete Jeff Mauro, care recomandă gătirea și consumul lor în aer liber. Se servesc cu legume murate și cartofi prăjiți...

Prăjitura franceză cu bușteni de Crăciun se bucură de o popularitate binemeritată încă de la începutul secolului al XIX-lea. Faimoasa cofetărie pariziană Ladurée a creat această rețetă. În Franța...

Tarta Tatin este probabil cea mai populară plăcintă cu mere franțuzească, coaptă cu susul în jos și apoi întoarsă după coacere. Principalele accente de aromă din Tarta Tatin sunt...

Far Breton este o tartă franceză populară cu prune. Își ia numele de la regiunea Bretania din nord-vestul Franței. Această regiune de coastă are o influență celtică distinctă,...

Originar din regiunea Limousin din sud-estul Franței, Clafouti este o combinație între o plăcintă cu fructe și o clătită. Se poate folosi orice fruct: mere, piersici, pere, prune...

În inima Cartierului Francez din New Orleans, fiecare zi reușită începe și se termină adesea cu o farfurie de beignete aurii și o ceașcă de cafea cu lapte aromată. Rețeta pentru...

Gratin înseamnă literalmente un fel de mâncare copt până se rumenește. Poate fi dulce sau cu carne, făcut cu cartofi, orez sau alte legume. Când pregătiți un gratin...

Rețetă de croissante cu ciuperci și brânză....

O rețetă de supă provensală de pistou cu legume, fasole și spaghete. Supa este asezonată cu sos pesto și servită cu pâine și brânză.

O rețetă de brânză brie afumată la grătar. Ungeți tifonul cu ulei de măsline, așezați roata de brânză pe el și adăugați deasupra frunze proaspete de dafin. Așchiile de lemn sunt folosite pentru afumare...

O rețetă de topping pentru hamburger, făcută cu cartofi prăjiți și sos de brânză. Sosul este făcut cu unt, făină, lapte, bere și sos picant. Cartofii sunt amestecați cu sosul...

O rețetă de mousse de ciocolată albă făcută cu gălbenușuri de ou și frișcă. Serviți mousse-ul în boluri cu mure proaspete și decorați cu frunze de mentă.

O rețetă de tort Napoleon cu piersici coapte și cremă de vanilie. O crustă de foietaj precoaptă este acoperită cu cremă de vanilie, apoi se adaugă piersici coapte în glazură de vanilie.

O rețetă pentru un desert franțuzesc numit Terină. Aceasta constă dintr-un strat alb, lăptos și un strat roșu de pepene verde și pulpă de zmeură, pasate cu gelatină. Terina este tăiată în felii...

O nouă variantă a desertului clasic Peach Melba, creat de bucătarul francez Auguste Escoffier în onoarea divei de operă Nellie Melba. Desertul clasic constă din înghețată, piersici și...

O rețetă de plăcintă rustică cu piersici. Plăcinta constă dintr-o crustă de aluat fraged umplută cu piersici și condimente. Partea de sus este decorată cu aluat fraged,...

Secretul pentru a prepara cartofi prăjiți delicioși este să îi prăjiți de două ori la două temperaturi diferite. Așadar, pentru această rețetă, veți avea nevoie de o tigaie adâncă și de un termometru.

Această rețetă de tort de dovlecei cu ciocolată este făcută cu un aluat de pandișpan cu ciocolată, dovlecei rași și bucăți de ciocolată. Tortul este copt, apoi răcit și glazurat cu...

O rețetă de salată de cartofi cu fasole verde fiartă. Se adaugă usturoi, măsline, oregano proaspăt, ceapă verde și fulgi de ardei. Se servește cu dressing de ulei de măsline...

Mâncarea constă din ceară fiartă și fasole verde, apoi sotată în unt cu migdale fulgi. Sucul de lămâie și ceapa verde se adaugă la sfârșitul gătirii.

O rețetă de salată caldă cu cartofi copți și piure de ierburi. Salata se servește cu un dressing din oțet, ceapă, capere și castraveți murați, acoperit cu piure de pătrunjel și busuioc.

O rețetă de piept de pui fiert cu fenicul, morcovi și fasole verde. Mâncarea se servește cu un sos făcut din frunze de fenicul fierte, ceapă verde și usturoi cu ierburi aromatice.

O rețetă de clătită cu musli, prune și glazură de cremă de brânză.

O rețetă de maioneză de casă cu gălbenușuri de ou. Plus trei variante de maioneză cu umpluturi diferite...

O rețetă de prăjituri Napoleon. Acestea constau din straturi de umplutură de căpșuni și o cremă făcută cu brânză mascarpone și vin spumant Prosecco.

Rețetă de pandișpan cu căpșuni și frișcă....

Rețetă de copt șalote în folie...

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare - Hot dog cu cârnați de pui la grătar și cartofi dulci prăjiți...

Rețetă detaliată cu fotografii.