Supă provensală „Pistou”
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 479, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate G., proteine 17 ani G., carbohidrați 39 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 479, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate G., proteine 17 ani G., carbohidrați 39 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
O rețetă de supă provensală Pistu cu legume, fasole și spaghete. Supa este asezonată cu sos pesto și servită cu pâine și brânză.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 morcovi, tăiați în jumătate pe lungime și apoi feliați subțire
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 2-3 căței de usturoi zdrobiți
- 2 linguri de pastă de tomate
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 110 g boabe de ceară verzi sau galbene
- 1 dovlecel mic sau dovleac galben
- 420 g fasole albă sau năut din conservă, clătite în prealabil
- 1/2 cană de spaghete rupte sau alte paste scurte
- 3/4 cană de sos pesto preparat
- Parmezan ras și pâine crocantă pentru servire (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: morcov, ceapă, usturoi, pastă de tomate, Fasole verde, zucchini, dovlecel galben, fasole albă, năut, paste spaghete, sos pesto, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați morcovii și ceapa și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 5 minute, până când ceapa devine ușor aurie. Adăugați usturoiul, pasta de tomate și 1 lingură de sare și gătiți încă un minut. Adăugați 7 căni de apă, acoperiți și aduceți la fierbere. Scoateți capacul, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Condimentați cu sare și piper.
- Între timp, curățați fasolea verde și dovleceii și tăiați-i în bucăți de 1,2 cm. Adăugați legumele în supa preparată împreună cu fasolea din conservă și spaghetele. Fierbeți pastele timp de aproximativ 10 minute sau până când sunt al dente.
- Înainte de servire, adăugați 1/3 cană de sos pesto. Turnați supa în boluri și adăugați deasupra restul de sos pesto. Presărați cu parmezan și serviți cu pâine (opțional).
Categorii:
Rețete similare
