Rețete din bucătăria franceză


Autor:
Pâine prăjită franțuzească cu cremă de scorțișoarăVizualizări: 7 251

Răsfață-te cu un mic dejun franțuzesc atât de ușor de preparat și care nu necesită ingrediente tipice franceze. Pâinea prăjită franțuzească delicată este făcută din felii de pâine albă,...

Pâine albă, ouă, smântână, zahăr pudră, sirop de arțar, extract de vanilie, scorțișoară...
Timp: 1 oră. Complexitate: uşor Porții: 4
Autor: - bucătar celebru
Sandviș Croque MadameVizualizări: 7.696

Încercarea acestui sandviș te va transporta într-un bistro franțuzesc. Este posibil ca rezultatul să depășească chiar preparatul pe care l-ai fi experimentat în patria croque-madame-ului. Sandvișul se dovedește...

pâine albă, brânză Gruyère, frunză de dafin, ouă, parmezan, șuncă...
Timp: 30 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Macarons franțuzeștiVizualizări: 33.891

Acest tutorial vă arată o modalitate ușoară de a prepara fursecuri tip sandwich macaron, cu fotografii pas cu pas...

bezea, făină de migdale, zahăr pudră, ouă, cremă de tartar, extract de mentă...
Timp: 2 ore și 40 de minute
Autor: - scriitor culinar
Desert Pot de Crème – crema de ciocolataVizualizări: 6.050
Conținutul rețetei:

Desertul francez Pots de Crème, ca toate celelalte deserturi, își are originea în Franța - o creație rafinată și elegantă care datează din secolul al XVII-lea. Este oarecum similar cu varietăți de cremă mai faimoase, precum crème brûlée și caramel...

ciocolată neagră, coniac, extract de vanilie, ouă, cafea, frișcă, zahăr pudră...
Timp: 3 ore și 20 de minute Complexitate: uşor Cantitate: 3 porții mari sau 10 porții mici
Cum să faci un sandwich Croque-MonsieurVizualizări: 3.807
Conținutul rețetei:

Un ghid pentru prepararea unui sandviș cu șuncă Croque Monsieur, cu fotografii pas cu pas. Croque Monsieur își are originea în cafenelele și barurile franceze ca o gustare rapidă, iar numele său provine din cuvintele...

pâine albă, șuncă, brânză Gruyère, nucșoară, lapte...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Autor: - bucătar celebru
Sos de înghețată BourbonVizualizări: 5.434

Bourbonul este un tip special de whisky originar din America, produs din porumb. Această băutură spirtoasă bogată, de culoare aurie, este adesea folosită în bucătărie. Combinați bourbonul cu whisky topit...

înghețată de vanilie, bourbon...
Timp: 5 minute. plus timpul de congelare
Sandvișuri Monte Cristo cu brânză elvețiană și șuncăVizualizări: 2 151

Această rețetă este perfectă pentru un mic dejun rapid sau pentru acele momente când nu ai chef să gătești după o zi lungă la serviciu. Chutney-ul de mango poate fi servit separat cu sandvișuri, astfel încât fiecare își poate adăuga propriile...

Ouă, lapte, muștar, scorțișoară, sos chutney, pâine integrală, șuncă, brânză elvețiană...
Timp: 20 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Deserturi, Bomboane, .
Autor: - bucătar celebru
Trufe de ciocolată de casăVizualizări: 11.903

Faimoasele bomboane cu trufe, numite astfel datorită asemănării lor cu delicatesele ciuperci cu același nume, sunt ușor de preparat acasă. În mod tradițional, trufele au formă rotundă sau conică...

Ciocolată neagră, unt, frișcă, sirop, sirop de porumb, brandy, cacao, ciocolată neagră...
Timp: 3 ore și 25 de minute Complexitate: medie Cantitate: 30-35 trufe
Nougatine franțuzească cu fisticVizualizări: 3.519
Conținutul rețetei:

Un desert franțuzesc delicios și lipicios, făcut cu fistic caramelizat și albușuri de ou bătute, acoperit cu zmeură proaspătă înmuiată în lichior. Un desert unic, dar simplu,...

Fistic, zahăr, ouă, smântână, extract de vanilie, extract de migdale, zmeură, coajă de lămâie, lichior de zmeură...
Timp: Ora 9. Complexitate: uşor Cantitate: 1 buc.
Clătite cu somon în sos de vinVizualizări: 2.452
Conținutul rețetei:

Aceste clătite subțiri și rafinate sunt umplute cu somon afumat poșat într-un sos bogat de vin alb, roșii și ierburi aromatice. O adevărată capodoperă culinară care va încânta orice sărbătoare...

făină, ouă, lapte, unt, vin alb, tarhon, somon afumat, roșii pasate...
Timp: 1 oră și 25 de minute Complexitate: medie Porții: 4
Autor: - bucătar celebru
Clătite cu legume coapte și garnitură de ardei grasVizualizări: 2.471

Clătite savuroase cu legume asortate: morcovi, dovlecei, ardei gras, dovlecei și vinete coapte la cuptor, acoperite cu brânză de capră moale, ierburi aromatice și un sos picant de coulis de ardei gras.

Dovlecei, morcovi, dovleac galben, vinete, ardei gras, usturoi, brânză de capră, pătrunjel, busuioc, făină, lapte, unt...
Timp: 1 oră și 25 de minute Complexitate: medie Porții: 6
Autor: - bucătar celebru
Clătite franțuzești „Crêpes Suzette”Vizualizări: 7.739

Clătitele Suzette sunt un preparat clasic al bucătăriei franceze. Când vezi preparatul finit, poate părea o preparare care necesită multă muncă. Cu toate acestea, această versiune a rețetei clasice este destul de simplă...

unt, zahăr, lichior, înghețată, ouă, lapte, făină, extract de vanilie...
Timp: 36 de minute. Complexitate: medie Porții: 4
Autor: - bucătar celebru
Clătite franțuzeștiVizualizări: 6.843

Aceste clătite franțuzești subțiri și delicate se prepară rapid și sunt destul de versatile. Se potrivesc bine cu o varietate de umpluturi. Clătitele pot fi un fel principal sățios sau un desert.

ouă, lapte, făină, unt...
Timp: 1 oră și 25 de minute Complexitate: medie Cantitate: 17-22 buc. Conținut caloric: 56
Categorii: Aperitive, Canape-uri, Peşte, .
Autor: - bucătar celebru
Aperitiv cu scoici și sos pestoVizualizări: 9.575

O rețetă pas cu pas pentru un fel de mâncare festiv, cu fotografii...

Scoici, sos pesto, ardei gras, parmezan, suc de lime, șampanie, nuci de pin, usturoi...
Timp: 1 oră și 15 minute Complexitate: uşor Cantitate: 24 de canapés
Categorii: Sosuri, Sosuri, .
Autor: - bucătar
Sos tartar clasicVizualizări: 11.840

Rețetă detaliată cu fotografii.

Sos tartar, ouă, castraveți murați, oțet de mere, muștar integral, țelină, sare, piper cayenne măcinat...
Timp: 15 minute. Complexitate: uşor Porții: 6 - 8
Autor: - bucătar
Sos tartar de casăVizualizări: 3.725

Sosul tartar însoțește aperitivul și sporește aroma preparatului. Înmuiați bucățile în sos și bucurați-vă de senzațiile gustative...

Sos tartar, castraveți murați, suc de lămâie, sos picant, maioneză, pătrunjel, capere...
Timp: 10 minute.
Categorii: Sosuri, benzinării, .
Autor: - restaurator
Aioli cu usturoi coptVizualizări: 15.575

Rețetă detaliată cu fotografii.

Sos aioli, usturoi, parmezan, sos Worcestershire, ardei iute măcinat, muștar, suc de lămâie, maioneză, pătrunjel...
Timp: 1 oră.
Categorii: Sosuri, benzinării, .
Autor: - bucătar celebru
sos olandezVizualizări: 4.728

Rețetă detaliată cu fotografii.

ouă, suc de lămâie, ardei iute măcinat, unt...
Timp: 20 de minute.
Categorii: Aperitive, Legume, .
Panis cu năutVizualizări: 12.390

În bucătăria provensală, există un fel de mâncare numit panisse, care sunt bețișoare de năut perfecte atât ca gustare, cât și ca garnitură pentru carne sau fructe de mare.

făină de năut, fulgi de sare de mare...
Timp: 1 oră și 40 de minute.
50 de rețete ușoare de aperitive

50 de rețete ușoare de aperitive

Aceste aperitive rapide sunt atât de ușor de preparat încât veți avea timp să le serviți înainte de masa principală. Vă prezentăm o colecție de rețete de aperitive,

Categorii: Deserturi, Fursec, .
BiscuițiVizualizări: 7.797

Rețetă detaliată cu fotografii.

ouă, făină, scorțișoară, migdale, nuci, curmale, caise uscate, semințe de susan...
Timp: 1 oră și 20 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 30 de fursecuri
Categorii: Brutărie, Plăcinte, .
Autor:
Tartă tatin cu cartofi dulci și păstârnacVizualizări: 8 353

Tarta Tatin tradițională este o tartă dulce, răsturnată, făcută cu fructe, unt și zahăr. Versiunea noastră sărată este puțin neobișnuită, dar cu siguranță va fi un succes la cina de Crăciun...

Cartofi, cartofi galbeni, păstârnac, ceapă, usturoi, mozzarella, foietaj, oțet de vin, salvie, oregano...
Timp: 1 oră și 50 de minute. Complexitate: medie Porții: 8 Conținut caloric: 287
Categorii: Brutărie, Plăcinte, .
Autor: - bucătar celebru
Quiche mediteraneanăVizualizări: 4.751
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Făină premium, untură de porc, aluat fraged, ouă, smântână, brânză Gruyère, brânză de capră, ceapă, usturoi, anghinare, ciuperci, roșii, busuioc, fulgi de ardei roșu, cimbru...
Timp: 1 oră și 30 de minute. Complexitate: medie Porții: 6
Autor: - autor de cărți de bucate
Crème brûléeVizualizări: 9.528

O cremă făcută din frișcă, presărată cu zahăr, care este apoi arse deasupra pentru a fi caramelizată...

smântână, vanilie, zahăr brun, ouă...
Timp: 3 ore și 30 de minute Complexitate: uşor Porții: 6
Autor: - autor de cărți de bucate
Clătite SuzetteVizualizări: 9 831

Clătita Suzette este regina deserturilor retro, și pe bună dreptate. Această versiune a mea este mai simplă și mai rapidă, datorită utilizării clătitelor cumpărate din magazin. Dar acesta nu este un motiv să renunțăm la ea...

Lichior Grand Marnier, lichior de portocale, suc de portocale, clătite, sirop...
Timp: 20 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 - 6
Autor: - autor de cărți de bucate
Pâine prăjită franțuzească cu compot de pruneVizualizări: 4.753

Aceasta este o rețetă dublu utilă pentru cei gospodari: pâinea prăjită franțuzească (un pic mai groasă decât cea pe care o mâncam la micul dejun în copilărie) se face din pâine rămasă, prea veche pentru a fi folosită din nou...

Pâine albă, prune, suc de merișoare, ouă, lapte, scorțișoară, sirop, pâine prăjită...
Timp: --
Autor: - autor de cărți de bucate
Gogoși franțuzeștiVizualizări: 6 237

Am o slăbiciune, în special, pentru mâncărurile sărate, cum ar fi cartofii sărați, chipsurile de cartofi sau brânză cu biscuiți. Dar sunt momente când tot ce îmi doresc sunt gogoși...

pâine albă, ouă, lapte, extract de vanilie, pâine prăjită...
Timp: 25 de minute. Complexitate: uşor Porții: 2

Rețete în ordine alfabetică

Vă recomandăm să citiți

Unități de greutate a alimentelor