Lasagna cu salsa

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 879, grăsime totală 52 G., grăsimi saturate 24 G., proteine 46 G., carbohidrați 60 G., fibră 7 G., colesterol 141 mg, sodiu 1235 mg, zahăr 8 G.

Această lasagna cu carne de porc, ciuperci, spanac, ricotta și o tonă de brânză topită va captiva pe toată lumea cu aroma sa bogată. O salsa de roșii cu ardei poblano și jalapeño adaugă o notă latino-americană, fiind un înlocuitor perfect pentru sosul marinara italian clasic.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Lasagna

450 g ricotta
2 pachete x 280 g spanac congelat tocat, decongelat și stors
1 ou
1 linguriță de chimen măcinat
0,5 lingurițe sare + mai multă după gust
3 linguri de ulei vegetal
3 linguri de unt
450 g carne de porc tocată
0,5 lingurițe de ardei iute cayenne
450 g de ciuperci, feliate subțire
3/4 cană parmezan ras fin
Piper negru proaspăt măcinat
Salsă de roșii
18 tăiței de lasagna fără fierbere, aproximativ 450 g
450 g felii subțiri de mozzarella proaspătă

Salsă de roșii

1 ardei poblano, fără semințe și tocat
Jumătate de ceapă roșie mică, tocată grosier
1 jalapeño, fără semințe și tocat
2 căței de usturoi
900 g roșii prune, fără semințe și tocate grosier
Sucul de la 2 lime
Jumătate de legătură de coriandru, doar frunzele
2 linguri de ulei vegetal
Sare și piper negru măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne de porc tocată, ciuperci champignon, spanac, brânză ricotta, ardei poblano, sos marinara, ardei iute măcinat, chimion, lasagna cu paste, sos salsa

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Spanac cu smântână:

Într-un bol mediu, combinați ricotta, spanacul, oul, chimenul și sarea și dați deoparte. Într-o tigaie mare, încălziți 3 linguri de ulei vegetal și 3 linguri de unt la foc mediu-mare.

Adăugați carnea de porc tocată și ardeiul cayenne și gătiți până când carnea se rumenește, aproximativ 5 până la 7 minute.
Ciuperci:

Transferați carnea într-un bol și adăugați ciupercile în tigaie. Gătiți încă 5 minute, până când sunt gătite complet. Puneți carnea înapoi în tigaie, adăugați 0,5 căni de parmezan, condimentați cu sare și piper după gust, apoi transferați umplutura într-un bol și puneți-o deoparte.

Salsă de roșii:

Combinați toate ingredientele într-un robot de bucătărie și mixați până la omogenizare. Potriviți cu sare după gust.
Acoperiți fundul unei forme de copt de 22x32 cm cu o treime din salsa, apoi cu 6 tăiței, suprapunându-i pentru a acoperi întregul fund. Apoi adăugați și întindeți jumătate din amestecul de ricotta și spanac, jumătate din umplutura de carne și un strat de mozzarella. Adăugați o altă treime din salsa, 6 tăiței, amestecul de ricotta și spanac rămas și umplutura de carne rămasă.
În final, adăugați ultimele 6 foi de tăiței și acoperiți cu salsa rămasă. Adăugați deasupra feliile de mozzarella rămase și parmezanul rămas. Condimentați cu sare și piper după gust.
Coaceți, acoperit, timp de 45 de minute. Măriți temperatura cuptorului la 220°C, scoateți capacul și coaceți încă 15 minute sau până se rumenește.