Lasagna cu legume

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 688, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 84 G., fibră 11 G., colesterol 84 mg, sodiu 1800 mg, zahăr 13 G.

Această lasagna cu legume este plină de bogăția vibrantă a verii. Dovleceii, vinetele, roșiile și multă mozzarella o fac ușoară, dar sățioasă și nutritivă, cu gust estival. În loc de tăiței de lasagna, această rețetă folosește tăiței wonton. Rețineți acest sfat dacă nu găsiți tăiței wonton.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Lasagna

2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă medie, tocată
2–3 căței de usturoi, zdrobiți
1 conservă (110 g) de pastă de tomate
2 linguri de apă
1 pachet de aluat wonton, aproximativ 60 bucăți.
2 dovlecei galbeni mari, curățați de coajă și feliați foarte subțire pe lungime
2 dovlecei mari, curățați de coajă și feliați foarte subțire pe lungime
1 vânătă mare, curățată de coajă și tăiată pe lungime în felii foarte subțiri, cu o mandolină
2 roșii proaspete mari, tăiate în rondele foarte subțiri
2 căni de ricotta
0,5 linguri mozzarella rasă
6–8 crenguțe de busuioc proaspăt

Sos de ardei roșu

1,5 linguri de amidon de porumb
3/4 cană supă de pui
3 linguri de unt
1 ardei gras roșu copt, fără semințe și curățat de coajă
1 cățel mic de usturoi

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovlecel galben, zucchini, vinete, aluat de wonton, busuioc, brânză ricotta, ardei dulce

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Lasagna:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mică și sotați ceapa și usturoiul până devin translucide, având grijă să nu se rumenească. Adăugați pasta de tomate și 2 căni de apă, condimentați cu sare și piper după gust. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Așezați pe fundul unei forme de lasagna un sfert (aproximativ 15 bucăți) din aluatul de wonton, apoi adăugați în straturi dovlecei galbeni, dovlecei, vinete, roșii proaspete, aproximativ 1/2 cană de sos de roșii și 1/2 cană de ricotta. Repetați straturile pentru a obține un total de 4 straturi, terminând cu mozzarella deasupra. Coaceți acoperit cu folie de aluminiu timp de aproximativ 30 de minute, apoi descoperit timp de aproximativ 10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească 10 minute. În timp ce lasagna este în cuptor, pregătiți sosul de ardei roșu.

Culi:

Combinați amidonul de porumb și supa de pui. Topiți untul într-o cratiță la foc mediu, apoi adăugați amestecul de supă de pui, fulgii de ardei roșu și usturoiul. Fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Transferați amestecul fierbinte într-un blender și mixați până la omogenizare.
Puneți puțină lingură de sos de ardei roșu pe un platou de servire și adăugați deasupra un pătrat de lasagna. Decorați cu crenguțe proaspete de busuioc.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Caserole / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Food Network - rețete

Colecții de rețete