Lasagna vegetariană cu mangold
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 581, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 16 G., proteine 30 G., carbohidrați 47 G., fibră 2 G., colesterol 88 mg, sodiu 854 mg, zahăr 10 G.
Calorii 581, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 16 G., proteine 30 G., carbohidrați 47 G., fibră 2 G., colesterol 88 mg, sodiu 854 mg, zahăr 10 G.
Dacă sunteți în căutarea unei preparate cu mangold elvețian care cu siguranță va mulțumi pe toată lumea, încercați această lasagna vegetariană. Este brânzoasă și lipicioasă - este irezistibilă! Și este o modalitate excelentă de a adăuga mai multe legume în dieta familiei dumneavoastră. Această lasagna va fi cu siguranță pe placul adulților și al copiilor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 legătură de mangold (aproximativ 300 g)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 6 linguri de făină
- 5 căni de lapte
- 200 g foi de lasagna fără fierbere (12 buc.)
- 2 căni de ricotta proaspătă
- 450 gr. mozzarella rasă (3 și 3/4 căni)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lasagna cu paste, mangold, brânză ricotta, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Separați tulpinile de mangold de frunze și tocați-le mărunt; veți avea aproximativ 1,5 căni de tulpini tocate. Încălziți uleiul într-o cratiță mare, cu fund gros, la foc mediu-mare, până se încinge. Apoi adăugați tulpinile, usturoiul, ceapa, 1 lingură de sare și 1 linguriță de piper negru.
- Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele devin aurii, aproximativ 10 minute. Adăugați făina și amestecați pentru a o distribui uniform.
- Turnați laptele și aduceți la fierbere. Gătiți, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă, aproximativ 8 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.
- Pasați fin frunzele de mangold elvețian într-un blender cu 1,5 căni de sos până obțineți o compoziție omogenă. Transferați compoziția într-o cratiță și adăugați jumătate din brânză.
- Întindeți aproximativ 1 cană de sos pe fundul unei forme de copt de 23 x 33 cm. Așezați 3 tăiței de lasagna pe fund, lăsând un spațiu de aproximativ 1,2 cm între ei. Întindeți un alt strat de sos, adăugați încă 3 tăiței și un alt strat de sos. Presărați cu jumătate din brânza rămasă. Continuați să așezați straturile de sos și tăiței, începând și terminând cu sosul, apoi presărați cu brânza rămasă.
- Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți până când lasagna iese moale când este înțepată cu un cuțit, aproximativ 30 de minute. Îndepărtați folia și continuați coacerea până când brânza devine aurie, încă aproximativ 10 minute. Lăsați lasagna să se odihnească 15 minute înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
