Supă de lasagna

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această supă se prepară mai rapid decât lasagna tradițională și este mai ușoară, dar conține aceleași ingrediente care o fac incredibil de delicioasă. Tăițeii de lasagna se fierb separat și se adaugă în supă chiar la sfârșit. Pentru baza de carne, folosiți cârnați italieni tocați și aromati, picanți sau dulci, în funcție de preferințe. Supa conține, de asemenea, condimente mediteraneene, roșii pasate, un strop de smântână și mult parmezan ras. Serviți această supă groasă, vâscoasă și călduroasă cu o lingură de ricotta și busuioc proaspăt.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g foi de lasagna, rupte în bucăți (aproximativ 10 buc.)
1 lingură de ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
1 ceapă, tocată
220 g cârnați italieni cruzi, picanți sau dulci, fără membrane
3 căței de usturoi, tocați
1 linguriță de oregano uscat
2 linguri de pastă de tomate
4 căni de supă de pui ușor sărată
1 conservă (425 g) de roșii zdrobite din conservă
1/2 cană busuioc proaspăt tocat + frunze feliate subțire pentru servire
1/3 cană parmezan ras (+ extra pentru servire, opțional)
1/4 cană de smântână cu orice conținut de grăsime
Ricotta, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lasagna cu paste, ceapă, kupaty (cârnați prăjiți), cârnați cu pepperoni, usturoi, oregano, pastă de tomate, supă, roșii pasate, busuioc, Brânză parmezană, cremă, brânză ricotta

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați tăițeii și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-i, stropiți-i cu ulei de măsline și amestecați pentru a-i acoperi.
Între timp, încălziți o lingură de ulei de măsline într-o oală olandeză mare sau într-o cratiță cu fund gros la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați cârnații, usturoiul și oregano și gătiți, amestecând și fărâmițând carnea tocată cu o lingură de lemn, până când carnea începe să se rumenească, aproximativ 3 minute. Adăugați pasta de tomate și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 2 minute.

Adăugați supa de pui, roșiile și 1 cană de apă; acoperiți și aduceți la fierbere. Apoi, scoateți capacul și fierbeți la foc mic până când lichidul se evaporă ușor, aproximativ 10 minute. Adăugați tăițeii, busuiocul, parmezanul și smântâna grasă și fierbeți la foc mic încă 2 minute.
Turnați supa în boluri. Presărați ricotta și busuioc tocat deasupra.

Categorii:

reţetă / Supe / Supe de legume / Supe de carne / Supe cu paste și cereale / Food Network - rețete / Bucătărie europeană / Bucătăria italiană

Rețete similare