Lasagna cu clătite

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Lasagna cu clătite - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Clătite Sokka

1,5 căni de făină de năut
1/4 cană plus 8 lingurițe de ulei de măsline pentru prăjit
1/2 linguriță de chimen măcinat
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță coriandru măcinat
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Lasagna

350 g pancetta tăiată cubulețe mărunte
8 ouă mari la temperatura camerei
2 căni de lapte integral la temperatura camerei
200 de grame. roșii uscate la soare, lăsați uleiul să se scurgă și tocați
1/4 cană busuioc proaspăt tocat
3 linguri de cimbru proaspăt tocat
2 lingurițe de sare
1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
2 linguri de cheddar alb ras (230 gr.)
2 linguri de brânză fontina rasă (225 gr.)
Spray de gătit pe bază de plante

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: clătite, făină de năut, ouă, lapte, brânză cheddar, Brânză Fontina, chimion, coriandru, busuioc, cimbru, roșii uscate la soare, pancetta

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru 8 clătiteÎntr-un bol mediu, combinați făina de năut, 1 1/2 căni de apă, 1/4 cană de ulei de măsline, chimenul, sarea, coriandrul și piperul negru.

Încălziți o linguriță de ulei într-o tigaie de 30 cm la foc mediu. Turnați 1/3 cană de aluat și întindeți-l pe fundul tigăii cu mișcări circulare. Coaceți clătitele până se întăresc și se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Pentru sos de roșiiÎntr-o tigaie mare, prăjiți pancetta la foc mediu până devine crocantă, aproximativ 12 minute. Scoateți-o din tigaie cu o spumieră și așezați-o pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Într-un bol mediu, bateți ouăle și laptele împreună, apoi adăugați roșiile uscate la soare, busuiocul și cimbrul; asezonați cu sare și piper măcinat.

Într-un bol separat, combinați brânza cheddar și brânza fontina.
Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 190°C. Pulverizați o tavă de copt din sticlă sau ceramică, adâncă, de 22 x 32 cm (9 x 13 inch), cu spray de gătit.
Pentru a asambla lasagnaÎntindeți o cană de sos de roșii pe fundul tigaiei. Așezați două clătite deasupra, suprapunându-le ușor. Presărați cu un sfert din brânză, apoi cu pancetta. Repetați straturile de clătite, sos de roșii, brânză și pancetta.
Coaceți lasagna cu clătite până când brânza face bule, 30-35 de minute. Tăiați în pătrate și serviți.