Lipii dulci cu cremă de iaurt cu lămâie

Voturi: 1

Cum se prepară - Clătite dulci cu cremă de iaurt cu lămâie

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 420, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 11 G., carbohidrați 46 G., fibră 2 G., colesterol 71 mg, sodiu 547 mg, zahăr 13 G.

Lipie cu drojdie yemenită, lahoh, este de obicei servită la micul dejun cu o varietate de toppinguri, dar această rețetă de la Molly Yeh este atât de bună încât este perfectă și pentru desert. Fiecare lipie este servită cu frișcă de iaurt, stropită cu miere și presărată cu fistic tocat. Se pot adăuga fructe proaspete sau fructe de pădure, în funcție de sezon.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Cremă de iaurt cu lămâie

1 cană de smântână groasă
0,5 căni de iaurt grecesc din lapte integral
1/4 cană zahăr pudră
0,5 lingurițe extract de vanilie
Coaja de la o jumătate de lămâie

Lipie Lakhokh

2 căni de făină premium
1 lingură de praf de copt
1 lingură de zahăr granulat
2 și 1/4 lingurițe drojdie uscată activă
1 linguriță de sare grunjoasă
1,5 căni de apă
1 cană de iaurt grecesc din lapte integral
1 linguriță extract de vanilie
0,5 lingurițe extract de migdale
Unt nesărat pentru uns tigaia
Miere, fistic tocat și fructe proaspete (opțional), pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, cremă, iaurt, extract de migdale, fistic

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Cremă de iaurt cu lămâie:

Într-un mixer vertical, bateți smântâna groasă și iaurtul până se formează vârfuri moi. Adăugați zahărul pudră, vanilia și coaja de lămâie și continuați să bateți până se formează vârfuri tari. Refrigerati până la servire.
Lipii:

Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, zahărul, drojdia și sarea. Într-un bol mediu, amestecați bine apa, iaurtul, vanilia și extractul de migdale până obțineți o compoziție omogenă. Turnați amestecul lichid în bolul presărat cu făină și frământați până obțineți o compoziție omogenă. Acoperiți cu folie alimentară sau un prosop și lăsați să stea la temperatura camerei până își dublează volumul și face bule, aproximativ 1-2 ore, sau dați la frigider peste noapte.

Preîncălziți cuptorul la 93°C (200°F). Acoperiți o tavă de copt cu un prosop de bucătărie curat sau cu un strat de prosoape de hârtie și puneți-o în cuptor. Veți așeza tortilla gata preparată pe această tavă de copt.
Încălziți o tigaie mare la foc mediu și topiți suficient unt cât să acoperiți fundul cratiței cu un strat subțire. Turnați aproximativ 1/2 cană de aluat și gătiți până când lipia devine aurie pe fund, se formează bule deasupra și aluatul se întărește. Nu întoarceți! Transferați pe o tavă de copt în cuptor. Repetați cu aluatul rămas, adăugând mai mult unt în tavă, după cum este necesar.
Încălziți puțină miere la foc mediu sau la microunde. Înainte de servire, acoperiți lipia cu frișcă, stropiți cu miere caldă și presărați cu fistic și fructe, dacă doriți. Poftă bună!