Produse de patiserie dulci și sărate cu cremă Dolce de Leche
Voturi: 1
Timp: 8 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
O rețetă de produse de patiserie dulci și sărate cu cremă Dolce de Leche. Aceste produse de patiserie sunt făcute cu straturi de napolitane zdrobite și covrigei sărați, acoperite cu frișcă și cremă Dolce de Leche. Se păstrează la frigider până se întărește.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri. fursecuri cu napolitană și vanilie (aproximativ 300 de grame)
- 1 și 1/4 căni de covrigei
- 4 căni de smântână groasă rece
- 3/4 cană zahăr pudră
- 1 cană de smântână dulce de leche sau sos de caramel (poate fi înlocuit cu lapte condensat fiert)
- Spray special pentru lubrifiere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, lapte condensat, cremă dolce de leche, caramel, zahăr pudră, covrig, fursecuri de napolitană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Ungeți o tavă de copt pătrată de 20 cm cu spray de gătit și acoperiți-o cu folie alimentară, lăsând o suprafață în jurul marginilor. Într-o pungă mare, resigilabilă, combinați fursecurile tip napolitană și covrigeii și zdrobiți-i cu un sucitor până când formează firimituri grosiere, amestecând câteva bucăți individuale. Turnați firimiturile într-un bol mediu.
- Într-un bol mare, bateți 2 3/4 căni de smântână grasă cu un mixer la viteză medie timp de aproximativ 2 minute, până se formează vârfuri tari. Adăugați 1/2 cană de zahăr pudră și continuați să bateți încă 1 minut. Într-un bol mic, combinați 1/2 cană de frișcă și 3/4 cană de Dolce de Leche, apoi turnați amestecul înapoi în frișcă și încorporați. Combinați 2 căni de smântână și amestecul de Dolce de Leche cu fursecurile și covrigeii zdrobiți.
- Întindeți jumătate din smântâna rămasă și amestecul de Dolce de Leche într-un strat uniform în tava pregătită. Turnați amestecul de fursecuri și covrigei în tava pregătită și întindeți-l ușor cu o spatulă sau cu degetele. Acoperiți cu amestecul de Dolce de Leche și smântână rămas și întindeți-l neted. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de cel puțin 8 ore sau peste noapte.
- Îndepărtați folia și răsturnați desertul pe o farfurie, apoi scoateți tava. Bateți restul de 1 1/4 căni de smântână cu un mixer la viteză medie timp de aproximativ 2 minute, până se formează vârfuri tari.
Adăugați restul de 1/4 cană de zahăr pudră și bateți încă 2 minute. Turnați amestecul peste prăjitură. Puneți restul de 1/4 cană de sos Dolce de Leche într-o cană gradată și încălziți-l la microunde timp de 20-30 de secunde, până când devine lichid. Stropiți-l peste prăjitură.
Categorii:
Rețete similare
