Halibut la abur în sos de cocos
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 586, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 37 G., proteine 37 G., carbohidrați 20 G., fibră 1 G., colesterol 83 mg, sodiu 1085 mg, zahăr 9 G.
Calorii 586, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 37 G., proteine 37 G., carbohidrați 20 G., fibră 1 G., colesterol 83 mg, sodiu 1085 mg, zahăr 9 G.
Bucurați-vă de aromele uimitoare ale bucătăriei din Asia de Sud-Est în acest preparat simplu. Fileul de halibut este gătit la abur pentru o aromă fragedă și suculentă. Când este gata, pur și simplu adăugați un sos cos dulce-picant și savurați! Dacă nu găsiți halibut, încercați cod sau biban de mare. Orice pește alb cu o aromă delicată este potrivit.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cutii de 400 g lapte de cocos
- Sucul a 3 lime
- 2 căței de usturoi, feliați subțire
- 1 bucată de lemongrass (9 cm), tăiată în jumătate și bătută cu bătaie
- Jumătate de ardei serrano, feliat subțire (cu semințe)
- 2,5 linguri l. zahăr turbinado
- 2 linguri + 2 lingurițe sos de pește
- 4 fileuri de halibut, cod sau biban de mare fără piele (170 g fiecare)
- Crenguțe de coriandru, pentru servire
- Echipament specialaburitor mare din bambus
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Halibutul negru, lapte de cocos, lemongrass, zahăr turbinado, sos de pește, ardei serrano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați laptele de cocos, sucul de lime, usturoiul, lemongrass-ul, sosul serrano, zahărul turbinado și sosul de pește și încălziți la foc mic. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Acoperiți și mențineți cald până la servire. Îndepărtați lemongrass-ul înainte de servire.
- Umpleți o cratiță mare cu 5 cm de apă și aduceți la fierbere ușoară, la foc mediu. Acoperiți un vas de gătit cu aburi din bambus cu hârtie de copt. Condimentați peștele cu sare și puneți-l în vasul de gătit cu aburi. Acoperiți vasul de gătit cu un capac și puneți-l deasupra oalei cu apă care fierbe la foc mic. Gătiți la abur până când peștele este gătit complet, 6-7 minute.
- Transferați fileurile în boluri puțin adânci și stropiți fiecare porție cu aproximativ 0,5 căni de sos de cocos. Decorați cu o crenguță de coriandru și serviți.
Categorii:
Rețete similare
