Chiftele de porc și tocăniță de plantain
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 500, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 43 G., fibră 5 G., colesterol 94 mg, sodiu 611 mg, zahăr 1 G.
Calorii 500, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 43 G., fibră 5 G., colesterol 94 mg, sodiu 611 mg, zahăr 1 G.
Chiftelele suculente de mușchi de porc cu os, prăjite și frecate cu usturoi, coajă de lime, oregano și chimen, sunt servite cu un tocăniț ușor dulce, cu banane plantain și ardei gras. Rezultatul este un preparat ușor de preparat, infuzat cu arome populare din Caraibe.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 700 g banane banane dulci (galbene cu pete negre), curățate de coajă, tăiate pe lungime în sferturi și tocate mărunt
- 1 ardei gras roșu mare, fără semințe și tocat mărunt
- 1 ceapă roșie, tocată mărunt
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- Coajă rasă de la 1 lime + felii pentru servire
- 1 lingură de oregano proaspăt tocat
- 2 lingurițe de chimen măcinat
- 4 cotlete de porc naturale cu os (grosime de 2-2,5 cm; aproximativ 800 g)
- Sos picant pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, plantain, banane, ardei dulce, ceapă roșie, coajă de lime, oregano, chimion, sos picant
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați bananele plantain, ardeiul gras, ceapa roșie, 1 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fierte, aproximativ 15 minute. Adăugați jumătate din usturoi și gătiți până se rumenește, aproximativ 1 minut; condimentați cu sare și piper după gust.
- Între timp, combinați usturoiul rămas, coaja de lime, oregano și chimenul într-un bol mic. Frecați amestecul pe ambele părți ale cotletelor de porc, apoi condimentați cu sare și piper.
- Într-o altă tigaie mare antiaderentă, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați carnea de porc și gătiți până se rumenește, 3-4 minute pe fiecare parte.
- Împărțiți tocănița de porc și banane în farfurii. Serviți cu felii de lime și sos picant.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
