Chiftele de porc naturale cu sos de mere
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 633, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 43 G., carbohidrați 43 G., fibră 6 G., colesterol 153 mg, sodiu 1158 mg, zahăr 33 de ani G.
Calorii 633, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 43 G., carbohidrați 43 G., fibră 6 G., colesterol 153 mg, sodiu 1158 mg, zahăr 33 de ani G.
Chiftelele de porc cu os natural sunt presărate cu boia de ardei, usturoi și salvie, prăjite în tigaie până devin crocante și servite cu sos de mere aromat, făcut în casă. Notele fructate ale piureului, combinate cu carnea de porc și condimentele, creează o aromă complexă și multifațetată. Perfecte pentru cei care își doresc senzații gustative noi!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Sos de mere
- 1 kg de mere Golden Delicious, curățate de coajă și tăiate în bucăți
- 3 linguri de zahăr
- 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
Chiftele de porc
- 1 linguriță de boia de ardei
- 0,5 lingurițe pudră de usturoi
- 0,5 lingurițe salvie uscată
- 4 cotlete de porc naturale cu os, de aproximativ 170 g fiecare, cu grosimea de 1 cm.
- 2 linguri de ulei vegetal
- 0,5 căni de supă de pui ușor sărată
- 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
- 2 linguri de unt nesărat rece
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, piure de mere, suc de lămâie, pudră de usturoi, salvie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Faceți compot de mere:
Combinați merele, zahărul și 1/2 cană de apă într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți focul la mediu, acoperiți și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când merele sunt foarte moi, dar încă suculente, aproximativ 15 minute. Luați de pe foc și încorporați sucul de lămâie. Zdrobiți merele cu o furculiță sau mixați-le cu un blender de imersie sau un robot de bucătărie până obțineți o compoziție omogenă. Transferați într-un bol și dați la frigider timp de cel puțin 30 de minute. - Între timp, pregătiți șnițelele de porc.:
Combinați boiaua, pudra de usturoi și salvia într-un bol mic. Condimentați cotletele de porc cu sare și piper negru și frecați-le cu amestecul de boia. Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu și adăugați uleiul vegetal. Adăugați carnea de porc, reduceți focul la mediu și gătiți până se rumenește pe fund, aproximativ 3 minute. Întoarceți și gătiți până când cotletele sunt rumenite pe cealaltă parte și gătite complet, încă 2-3 minute. Transferați pe o farfurie și scurgeți excesul de grăsime din tigaie. - Adăugați supa de pui și sucul de lămâie în tigaie și răzuiți orice bucăți rumenite. Adăugați sucul de porc în tigaie și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă, 2-3 minute. Adăugați untul și amestecați până se încorporează complet. Transferați cotletele de porc pe un platou și turnați sosul din tigaie peste ele, presărați cu pătrunjel. Serviți cu sos de mere.
Categorii:
Rețete similare
