Piept de pui cu sos roșu aioli și salată de fenicul
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Piept de pui cu sos roșu aioli și salată de fenicul - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1100 g file de piept de pui fără piele (4-6 piepți)
- 2 căni de supă de pui ușor sărată
- 1/3 cană ulei de măsline
- 2 bulbi de fenicul, curățați de coajă și tăiați în sferturi
- 1 cană de frunze de fenicul (de la doi bulbi)
- 2 crenguțe de cimbru proaspăt
- 4 căței de usturoi, curățați de coajă
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 2 ardei grași roșii mari
- 1/3 cană de maioneză
- 3 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
- 1 cană frunze proaspete de pătrunjel
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, bulb de fenicul, frunze de fenicul, cimbru, usturoi, ardei dulce, maioneză, suc de lămâie, pătrunjel, sos aioli
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți pieptul de pui într-o cratiță. Adăugați supa, uleiul de măsline, feniculul, crenguțele de cimbru, usturoiul, 1,5 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper. Apoi adăugați suficientă apă rece cât să acopere puiul. Puneți cratița la foc mediu și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute, până se înmoaie. Transferați pieptul de pui pe un platou de servire și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
- Continuați să gătiți usturoiul până se înmoaie, încă aproximativ 5 minute. Strecurați supa printr-o sită și păstrați 1/4 de cană pentru salată. Puneți usturoiul deoparte pentru sos.
- Puneți ardeii într-un cuptor preîncălzit la 230°C (430°F) și coaceți-i, întorcându-i, până se rumenesc, aproximativ 12 minute. Transferați ardeii într-un bol, acoperiți-i cu folie alimentară și lăsați-i să se coacă timp de 20 de minute. Curățați ardeii de coajă, tăiați codițele, îndepărtați semințele și tăiați pulpa cubulețe.
- Pregătiți sosul aioli: Într-un blender, combinați trei sferturi din ardeii copți, maioneza, usturoiul copt și o lingură de suc de lămâie. Adăugați sare și piper după gust.
- Pregătiți salata: Tăiați bulbii de fenicul în fâșii subțiri și puneți-i într-un bol mare. Adăugați ardeii copți rămași, pătrunjelul, 2 linguri de suc de lămâie și 1/4 cană de supă și amestecați. Condimentați salata cu sare și piper.
- Tăiați pieptul de pui feliat, aranjați-l pe farfurii, adăugați maioneză și serviți cu salată de fenicul.
Oferim încă unul Rețetă de salată cu piept de pui prăjit.
Categorii:
Rețete similare
