Salată caldă cu orez și cod
Voturi: 4
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
O rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare portughez cu fotografii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g cod sărat (înmuiat, clătit, uscat și tăiat în bucăți)
- 450 g orez alb cu bob lung, fiert
- 200 g mazăre verde congelată
- 3 roșii medii, fără semințe și tocate
- 1/2 salată iceberg
- 6 ouă fierte tari
- 170 g de măsline
- 3 linguri plus puțin ulei de măsline portughez
- 2 căni de ceapă tocată
- Sare și piper negru măcinat
- 2 linguri de usturoi tocat
- 1 cană de ceapă verde tocată
- 2 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt tocate mărunt
- 1 lingură de ardei roșu măcinat
- Suc de la 1 lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cod, orez cu bob lung, mazăre, ouă, măslin, salată iceberg, roșii, suc de lămâie, ceapă verde, usturoi, fulgi de ardei roșu, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare. Când este încinsă, adăugați ceapa. Condimentați cu sare și piper. Căliți până se rumenește, aproximativ 3-4 minute. Adăugați usturoiul, ceapa verde, pătrunjelul, mazărea și roșiile. Condimentați cu sare și piper. Continuați să gătiți timp de 2-3 minute, până când roșiile se înmoaie.
- Adăugați codul și ardeiul roșu zdrobit. Continuați să gătiți timp de 3 minute, amestecând constant. Luați de pe foc și transferați într-un bol. Adăugați orezul și sucul de lămâie, amestecând bine. Stropiți cu ulei de măsline, suficient cât să mențină orezul umed. Ajustați condimentele după cum este necesar. Aranjați frunzele de salată pe un platou. Turnați salata de orez peste frunze. Decorați cu ouă și măsline.
Categorii:
Rețete similare
