Salată caldă de sparanghel
Voturi: 3
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 211, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 8 G., carbohidrați 5 G., fibră 2 G., colesterol 10 mg, sodiu 206 mg, zahăr 1 G.
Calorii 211, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 8 G., carbohidrați 5 G., fibră 2 G., colesterol 10 mg, sodiu 206 mg, zahăr 1 G.
Sparanghelul tânăr este garnitura perfectă pentru Paște sau pentru orice altă masă de sărbătoare de primăvară. Pentru această salată rapidă și caldă, sparanghelul opărit este asezonat cu ulei de măsline încins, nuci și usturoi și acoperit cu parmezan ras. Este o completare minunată și proaspătă pentru orice fel de mâncare din carne.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 legături de sparanghel, tăiați capetele tari și tăiați tulpinile pe diagonală în bucăți de 4-5 cm.
- 1/3 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 cană de nuci, tocate grosier
- 1 lingură de usturoi tocat
- Piper negru măcinat
- 1 lingură de parmezan ras
- Suc de la 1 lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, nuci, Brânză parmezană, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată și umpleți un bol mare cu apă cu gheață.
- Puneți sparanghelul în apă clocotită și gătiți-l până se înmoaie, 1-2 minute. Scurgeți-l și transferați-l în apă cu gheață. După ce sparanghelul s-a răcit, scurgeți-l, uscați-l prin tamponare și transferați-l într-un bol mediu.
- Încălziți uleiul într-o cratiță mică la foc mediu. Adăugați nucile și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc, 1-2 minute. Turnați amestecul peste sparanghel și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Pentru servire, transferați sparanghelul pe un platou și presărați-l cu parmezan. Stropiți cu suc de lămâie și serviți imediat.
Autorul rețetei - Kardea Brown este o bucătăreasă, furnizor de servicii de catering și personalitate de televiziune americană.
Categorii:
Rețete similare
