Salată caldă de dovleac și grâu
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 293, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 9 G., carbohidrați 47 G., fibră 10 G., colesterol 6 mg, sodiu 689 mg, zahăr 4 G.
Calorii 293, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 9 G., carbohidrați 47 G., fibră 10 G., colesterol 6 mg, sodiu 689 mg, zahăr 4 G.
Salată caldă de dovleac și grâu - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de boabe de grâu sau orz perlat, înmuiate peste noapte
- 450 g roșii cu fructe mici (cum ar fi Cherry, San Marzano)
- 2 căni de dovleac acorn tăiat cubulețe
- 1 lingură de ulei de măsline sau de nuci, plus încă ceva pentru uns
- 3 linguri de pătrunjel tocat
- 3 linguri de rădăcină rasă Brânză Pecorino Romano
- Sare
- 1 frunză de dafin
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu uscați piper
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: grâu integral, orz perlat, roșii, roșii cherry, roșii de struguri, dovleac, dovleac de ghindă, brânză, Brânză Pecorino Romano, frunză de dafin, pătrunjel, fulgi de ardei roșu
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați dovleacul pe o tavă de copt unsă cu ulei de măsline și amestecați-l cu roșiile, asezonați-l cu puțină sare. Coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 220°C (425°F) timp de 25 de minute, până se înmoaie.
- Între timp, turnați boabele de grâu într-o cratiță cu fundul gros și adăugați suficientă apă, astfel încât nivelul apei să fie cu 2,5 cm mai sus.
Apoi adăugați 1/2 linguriță de sare, o frunză de dafin și un praf de fulgi de piper. Acoperiți și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, scoateți capacul și fierbeți boabele de grâu la foc mediu timp de 15-20 de minute. Scurgeți apa și scoateți frunza de dafin. - Adăugați boabele de grâu peste dovleac și roșii, condimentați cu ulei de măsline, adăugați pătrunjel și brânza Pecorino Romano rasă. Condimentați cu sare și piper.
Categorii:
reţetă / Mâncăruri de iarnă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Mâncăruri fără gluten / Conținut scăzut de grăsimi / Colesterol scăzut / Conținutul caloric al meselor preparate / Garnituri / Salate / Salate calde / Salate de legume / Salate cu paste și cereale / Mâncăruri cu dovleac / Aperitive cu dovleac / Garnituri de dovleac / Food Network - rețete
Rețete similare
