Bol cu pâine Caprese la grătar

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 251, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 14 G., carbohidrați 5 G., fibră 1 G., colesterol 45 de ani mg, sodiu 392 mg, zahăr 2 G.

Vara este momentul perfect pentru a te bucura de combinația luxoasă de arome a Caprese: roșii coapte, busuioc parfumat și mozzarella fragedă. Este, de asemenea, momentul perfect pentru grătar. Această rețetă combină aceste două pasiuni pentru a crea un bol magnific de pâine, umplut cu brânză topită la grătar și acoperit cu roșii cherry și busuioc. Mozzarella proaspătă, roșii coapte la soare, ulei de măsline extravirgin și o pâine proaspătă și crocantă sunt cheia aromei rafinate a acestui aperitiv.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pâine rotundă cu o greutate de 700 g.
1 lingură de pastă de tomate
1 cățel de usturoi, ras fin
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
1/4 cană ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
450 g mozzarella proaspătă, tăiată cubulețe
2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
1/4 cană frunze de busuioc rupte
Oțet balsamic învechit, pentru servire
Fulgi de sare de mare, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine de secară, brânză mozzarella, roșii cherry, pastă de tomate, fulgi de ardei roșu, busuioc, fulgi de sare de mare

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc indirect.
Pentru a face bolul de pâine, tăiați partea superioară a pâinii cu un cuțit zimțat și puneți-o deoparte. Îndepărtați pesmetul, lăsând o crustă de 2,5 cm (1 inch) de-a lungul marginilor și pe fund. Puneți pesmetul și bolul de pâine deoparte.

Într-un bol mic, combinați pasta de tomate, usturoiul, 0,5 lingurițe de sare grunjoasă, câteva bucăți de piper negru măcinat și fulgii de ardei roșu. Încorporați uleiul de măsline și amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Folosind o pensulă de patiserie, acoperiți întregul interior al bolului de pâine și capacul acestuia cu amestecul. Umpleți cu brânză și acoperiți cu capacul.
Frigeți vasul cu pâine până când brânza se topește complet, aproximativ 30 de minute. Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul procesului de frigere, frigeți pesmetul rămas până se rumenește.
Transferați totul pe un platou de servire și îndepărtați capacul bolului de pâine. Aranjați roșiile și busuiocul peste brânză. Stropiți cu ulei de măsline și puțin oțet balsamic și presărați cu sare.

Categorii: