Paste Fusilli alla Caprese

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Savurați pastele cu aromele tradiționalei caprese italiene. Ingredientele cheie ale capresei - roșii, mozzarella și busuioc proaspăt - alcătuiesc un sos de paste minunat. Rețeta este incredibil de simplă și perfectă atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei care caută un preparat mediteranean rapid și delicios. Sosul este făcut cu roșii cherry proaspete sotate cu usturoi în ulei de măsline, apoi amestecate cu fusilli (paste spiralate) fierte separat. În timp ce pastele sunt fierbinți, încorporați imediat mozzarella rasă pentru a o topi. Adăugați puțin busuioc și serviți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g paste fusilli (spirale)
3 linguri de ulei de măsline
2 căței de usturoi, zdrobiți
3 căni de roșii cherry, tăiate în sferturi (aproximativ 3 căni)
1 linguriță de sare
0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
0,5 căni de frunze proaspete de busuioc rupte, bine împachetate
220 g mozzarella proaspătă, tăiată cubulețe (aproximativ 1 și 1/4 căni)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spiralate fusilli, roșii cherry, brânză mozzarella, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere, la foc mare. Adăugați pastele și gătiți-le, amestecând ocazional, până când sunt al dente, aproximativ 8-10 minute. Scurgeți 1/2 cană din apa de fierbere și transferați pastele într-un bol mare.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți până când începe să se parfumeze, aproximativ 2 minute. Adăugați roșiile, sarea și piperul negru. În timp ce roșiile se gătesc și se înmoaie, desfaceți-le cu o furculiță. Continuați să gătiți până când roșiile se transformă într-un sos gros, aproximativ 4 minute.

Transferați sosul de roșii în bolul cu pastele. Amestecați pentru a-l acoperi. Adăugați frunzele de busuioc și mozzarella. Amestecați pentru a-l distribui uniform. Adăugați apa de paste pusă deoparte, câte 1/4 de cană, pentru a umezi pastele. Serviți.

Categorii:

reţetă / Rețete simple și rapide / Rețete simple de paste / Feluri principale / Paste / Bucătăria italiană / Giada De Laurentiis

Rețete similare