Sandvișuri Speedini cu sos caprese

Voturi: 2

Cum se prepară - Sandvișuri Speedini Caprese

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Spidini sunt sandvișuri americane cu o notă italiană, în formă de frigărui într-o chiflă. Această rețetă folosește o versiune mai simplă: cârnați italieni la grătar. Le puteți servi întregi pe chifle despicate și prăjite sau tăiate în bucăți. Un relish caprese din roșii cherry feliate, mozzarella, capere și busuioc proaspăt în oțet de vin roșu completează perfect cârnații italieni și adaugă o aromă bogată sandvișului dumneavoastră. Înainte de a asambla sandvișul, frecați părțile laterale prăjite ale chiflelor cu usturoi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g cârnați italieni picanți
340 g cârnați italieni dulci
Ulei de rapiță (canola)
2 căni de roșii cherry roșii și galbene, tăiate în sferturi
2 cani de mozzarella bocconcini sau 450 g de mozzarella proaspata, taiata in cuburi de 1 cm.
1/4 cană busuioc proaspăt tocat
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
1 lingură de capere uscate
1 ceapă roșie mică, tăiată în jumătate și feliată subțire
1/4 cană ulei de măsline extravirgin, plus mai mult pentru uns pâinea
1/4 cană de oțet de vin roșu
Baghetă franțuzească sau chifle hoagie proaspete
2 căței de usturoi, tăiați în jumătate
Echipament specialfrigărui metalice sau de lemn de 30 cm lungime (înmuiați frigăruile de lemn în apă timp de 30 de minute)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), chifle sandwich, roșii cherry, brânză mozzarella bocconcini, caprișoare, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mare, direct. Înfigeți câțiva cârnați pe fiecare frigăruie, ungeți-i cu ulei de canola și presărați-i cu sare și piper negru. Frigeți cârnații până se rumenesc și se rumenesc ușor pe ambele părți, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Transferați cârnații pe un platou și lăsați-i să se odihnească 5 minute.
Caprese:

Combinați roșiile cu mozzarella bocconcini, busuiocul, pătrunjelul, caperele, ceapa și oțetul de vin roșu. Condimentați cu sare și piper și amestecați bine.

Faceți o incizie chifle hoagie Întoarceți pâinea într-o parte, deschideți-o și așezați-o cu partea tăiată în jos pe grătar. Frigeți-o până devine ușor aurie. Scoateți pâinea de pe grătar și frecați suprafața cu cățeii de usturoi, stropiți-o cu ulei de măsline și presărați-o cu sare și piper negru.
Așezați câte un cârnat întreg pe fiecare chiflă și acoperiți cu sos caprese.

Categorii:

reţetă / Picnic / Mâncăruri de vară / Grătar, barbeque / Carne la grătar / Produse din făină la grătar / Aperitive / Sandvișuri / / Bucătăria italiană / Bobby Flay

Colecții de rețete